Quer saber como fazer coxa de frango frito na panela de pressão, amiga? E de um jeito fácil, rápido e que fique uma delícia? Então, chegou no lugar certo!
Nada de frango seco e sem graça, aqui a gente te ensina o segredo para uma coxa de frango suculenta, dourada e com aquele gostinho de quero mais, tudo feito na sua panela de pressão.
Nesse post, vou te mostrar como fazer coxa de frango frito na panela de pressão de um jeito que você nunca viu!
Vamos desmistificar essa ideia de que frango na pressão só serve para fazer canja, mostrando como ele pode ser a estrela de um almoço ou jantar delicioso e sem complicação.
Você vai aprender todos os truques, desde o tempero perfeito até o ponto ideal de cozimento, para arrasar na cozinha e impressionar todo mundo.
Preparada para se tornar a mestre da coxa de frango na pressão? Então, vem comigo!
Coxa de Frango Frita na Panela de Pressão: O Segredo da Suculência
Fazer coxa de frango frito na panela de pressão parece mágica, né? Mas te garanto, é pura técnica!
A pressão ajuda a selar a carne rapidinho, mantendo todo o suco lá dentro.
E o melhor: em minutos, você tem um frango macio, saboroso e com aquela casquinha crocante que a gente ama.
É prático, econômico e perfeito para o dia a dia corrido.
E não se preocupe se você não é expert na cozinha, viu? O passo a passo é super simples, até quem nunca mexeu numa panela de pressão consegue fazer.
E o resultado? Ah, o resultado é de dar água na boca!
Um frango dourado, suculento, com um temperinho que invade a casa toda… É de comer rezando!
Temperando a Coxa de Frango para a Pressão
O tempero é a alma do negócio, né, amiga? E para a nossa coxa de frango na pressão não é diferente!
A gente quer um sabor que penetre na carne, que deixe ela irresistível.
E o melhor: dá para usar o que você tem em casa, sem mistério!
Eu adoro usar alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada (dá um toque especial!), um pouquinho de cominho…
Ah, e um toque de ervas frescas, como salsinha e cebolinha, para finalizar.
Mas fique à vontade para soltar a criatividade!
Curte um sabor mais cítrico? Adicione limão ou laranja.
Gosta de um toque picante? Pimenta calabresa neles!
O importante é que o tempero seja a sua cara.
Selando a Coxa de Frango na Pressão
Selar a coxa de frango é o pulo do gato para garantir a suculência!
É esse processo que vai formar uma casquinha crocante por fora, mantendo todo o sabor e a umidade da carne lá dentro.
E na panela de pressão, a selagem é ainda mais rápida e eficiente.
Depois de temperar bem as coxas, coloque um fio de óleo (ou azeite) na panela de pressão e deixe aquecer bem.
Aí é só colocar as coxas, com cuidado para não se queimar, e deixar dourar de todos os lados.
Não precisa ter pressa, deixe elas fritarem bem, até ficarem com aquela corzinha linda de frango assado.
Esse processo é fundamental para o sucesso da receita, então, capricha na selagem!
Dourando e Cozinhando na Pressão: Passo a Passo
Agora que já temperamos e selamos as coxinhas, é hora de colocá-las na pressão!
Essa etapa é super rápida e prática, em poucos minutos o frango estará pronto para ser devorado.
Mas, antes de fechar a panela, tem um segredinho que faz toda a diferença: um caldinho mágico para deixar o frango ainda mais saboroso!
Eu gosto de adicionar um pouquinho de água, caldo de galinha (caseiro ou de tablete) e, se tiver, um toque de vinho branco ou cerveja.
Isso vai criar um vapor aromático dentro da panela, que vai cozinhar o frango por igual e deixá-lo ainda mais suculento.
Depois de adicionar o líquido, tampe a panela, coloque a válvula na posição correta e leve ao fogo alto.
Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e conte o tempo de cozimento.
O Tempo de Cozimento na Pressão
O tempo de cozimento na pressão vai depender da sua panela e da quantidade de frango.
Em média, 8-10 minutos após a panela pegar pressão são suficientes para coxas de frango.
Mas, se você preferir um frango bem desfiado, pode deixar um pouquinho mais, uns 15 minutos.
Depois desse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Nunca force a abertura da panela, é perigoso!
Quando a pressão sair completamente, abra a panela com cuidado e veja só: coxas de frango douradas, suculentas e prontas para serem saboreadas!
Finalizando com Sabor: Crocância Extra!
Depois que o frango estiver cozido na pressão, se você quiser dar aquela crocância extra, pode levar as coxas ao forno por alguns minutinhos, ou até mesmo voltar com elas para a panela de pressão (sem a tampa) e deixar dourar mais um pouco.
Fica incrível!
E para acompanhar? Arroz branquinho, farofa, batata frita, salada… As opções são infinitas!
Escolha seus acompanhamentos preferidos e se prepare para um festão!
LISTA COM 10 DICAS INFALÍVEIS:
- Tempere com antecedência: Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos para o tempero pegar bem.
- Sele bem o frango: Isso garante a suculência e o sabor.
- Não coloque muita água: O frango já solta líquido durante o cozimento.
- Use caldo de galinha: Dá um sabor extra delicioso!
- Adicione ervas frescas: Salsinha, cebolinha, tomilho… Fica incrível!
- Cozinhe na pressão por 8-10 minutos: Para coxas de frango, esse tempo é suficiente.
- Espere a pressão sair naturalmente: Nunca force a abertura da panela.
- Finalize no forno ou na panela: Para uma crocância extra.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos: Arroz, farofa, batata frita…
- Não tenha medo de experimentar: Adapte a receita ao seu gosto!
TABELA COMPARATIVA: FRANGO FRITO NA PANELA COMUM X PANELA DE PRESSÃO
| Característica | Panela Comum | Panela de Pressão |
| Tempo de preparo | 40-60 minutos | 20-30 minutos |
| Suculência | Média | Alta |
| Crocância | Alta | Média (pode ser aumentada com finalização no forno) |
| Praticidade | Média | Alta |
COMO FAZER COXA DE FRANGO FRITO NA PANELA DE PRESSÃO: PASSO A PASSO
- Tempere as coxas de frango com seus temperos favoritos.
- Sele as coxas em uma panela de pressão com óleo quente.
- Adicione água, caldo de galinha e ervas frescas.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por 8-10 minutos.
- Espere a pressão sair naturalmente.
- Finalize no forno ou na panela para dourar mais.
- Sirva com seus acompanhamentos preferidos.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Infelizmente, como modelo de linguagem, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos.
Não posso, portanto, oferecer uma lista de produtos com preços e avaliações.
No entanto, posso sugerir algumas marcas nacionais populares que você pode encontrar em qualquer supermercado:
- Temperos: Kitano, Arisco, Sabor Ami
- Caldo de Galinha: Knorr, Maggi
- Panelas de Pressão: Tramontina, Panelux
Lembre-se de verificar as avaliações dos produtos e comparar os preços antes de comprar.
Escolha a opção que melhor se adapta às suas necessidades e orçamento.
Viu como é fácil fazer coxa de frango frito na panela de pressão?
Com essa receita, você vai ter um frango suculento, saboroso e pronto rapidinho!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
Gostou das dicas? Compartilha com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango na pressão!
E se tiver alguma dúvida, é só perguntar que eu te ajudo. 😉
