Quer saber como fazer coxa de frango ao molho de um jeito fácil e que fica uma delícia? Então, chegou ao lugar certo, amiga!
A coxa de frango ao molho é um clássico da culinária brasileira, perfeita para aquele almoço de domingo ou um jantar especial durante a semana.
Além de ser super versátil, combina com arroz, feijão, salada, purê de batatas… enfim, com tudo que a gente ama!
Neste post, vou te ensinar como fazer coxa de frango ao molho de diferentes maneiras, desde as mais simples até as mais elaboradas, com dicas e truques para deixar o seu frango suculento e o molho irresistível.
Você vai aprender a escolher os melhores ingredientes, os temperos certos para cada tipo de molho e como deixar o seu prato com gostinho de comida de vó.
Então, prepare o seu caderninho de receitas e vem comigo que eu te conto tudinho! 😉
Como Fazer Coxa de Frango ao Molho Simples
Essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha ou quer uma opção rápida e prática para o dia a dia.
O resultado é um frango suculento com um molho cremoso delicioso!
Ingredientes:
- 1 kg de coxa de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água
Preparo:
Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure as coxas de frango de todos os lados.
Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Volte o frango para a panela e adicione água até cobrir as coxas.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar macio.
Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe ferver por mais alguns minutos.
Finalize com cheiro-verde picado.
Como Fazer Coxa de Frango ao Molho de Tomate
Quer um prato com gostinho de infância? Então a coxa de frango ao molho de tomate é a escolha certa!
Essa receita é fácil, saborosa e agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de coxa de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 lata de água (use a lata do molho de tomate)
- Sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha e cebolinha a gosto
- Colorau a gosto
Preparo:
Tempere as coxas com sal, pimenta, orégano, colorau e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas.
Acrescente cebola e alho picados e refogue.
Junte o molho de tomate, água, ajuste o sal e deixe cozinhar até o frango ficar macio e o molho engrossar um pouco.
Se precisar, acrescente um pouquinho de água durante o cozimento.
Para um molho ainda mais gostoso, você pode bater tomates frescos no liquidificador e usar no lugar do molho pronto.
Experimente também adicionar outros temperos, como manjericão, louro e páprica.
Como Fazer Coxa de Frango ao Molho com Mais Sabor
Agora, se você quer impressionar com um prato mais elaborado, experimente essa receita de coxa de frango ao molho cremoso com champignons.
É de dar água na boca!
Ingredientes:
- 1 kg de coxa de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de chá de champignons fatiados
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Preparo:
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure as coxas de todos os lados.
Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione os champignons e refogue por mais alguns minutos.
Volte o frango para a panela, adicione o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o álcool evaporar.
Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe ferver por mais alguns minutos.
Salpique salsinha picada por cima.
Para um sabor ainda mais especial, experimente usar vinho tinto seco no lugar do vinho branco.
Você também pode adicionar outros ingredientes, como bacon picado, ervilhas frescas ou milho verde.
Dicas para um Frango ao Molho Perfeito:
Independente da receita que você escolher, aqui vão algumas dicas para deixar o seu frango ao molho ainda mais gostoso:
Como Escolher a Coxa de Frango:
Prefira coxas frescas e com a pele uniforme.
Se optar por coxas congeladas, certifique-se de que estejam bem descongeladas antes do preparo.
Temperando o Frango:
Não tenha medo de usar temperos!
Ervas frescas, especiarias e marinadas podem fazer toda a diferença no sabor do seu prato.
Experimente combinações diferentes e descubra seus temperos favoritos.
Ponto de Cozimento:
Para saber se o frango está cozido, espete um garfo na parte mais grossa da coxa.
Se o suco sair transparente, o frango está pronto.
Cuidado para não cozinhar demais, pois a carne pode ficar ressecada.
Espessando o Molho:
Se o molho ficar muito ralo, você pode engrossá-lo adicionando uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria.
Misture bem e deixe ferver até engrossar.
Dicas Adicionais:
Para dar um toque especial, adicione um pouco de suco de limão ou vinagre no molho.
Se quiser um molho mais cremoso, acrescente um pouco de requeijão ou queijo cremoso.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Descongele o frango completamente antes de cozinhar.
- Tempere o frango com antecedência para que absorva bem os sabores.
- Doure o frango em fogo médio para que cozinhe por igual.
- Adicione os temperos na ordem correta para realçar o sabor do molho.
- Não deixe o molho ferver por muito tempo para que não fique aguado.
- Experimente adicionar ervas frescas como salsinha, cebolinha e tomilho para dar um toque aromático.
- Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de água ou caldo de galinha.
- Sirva o frango ao molho com acompanhamentos como arroz, purê de batatas, salada ou polenta.
- Para um prato ainda mais saboroso, adicione legumes ao molho, como cenoura, batata, ervilha e milho.
- Congele as sobras em recipientes herméticos por até 3 meses.
TABELA COMPARATIVA DE MOLHOS
| Tipo de Molho | Ingredientes Principais | Tempo de Preparo | Dificuldade |
|---|---|---|---|
| Simples | Creme de leite, sal, pimenta, cheiro-verde | 15 minutos | Fácil |
| Tomate | Molho de tomate, cebola, alho, temperos | 20 minutos | Fácil |
| Cremoso com Champignons | Creme de leite, champignons, vinho branco, cebola, alho | 30 minutos | Médio |
COMO FAZER COXA DE FRANGO AO MOLHO CREMOSO COM CHAMPIGNONS PASSO A PASSO:
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure as coxas de todos os lados.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os champignons e refogue por mais alguns minutos.
- Volte o frango para a panela, adicione o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o álcool evaporar.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe ferver por mais alguns minutos.
- Salpique salsinha picada por cima.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
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Viu como é fácil fazer coxa de frango ao molho?
Agora é só escolher a sua receita favorita e colocar a mão na massa!
Com essas dicas, o seu frango vai ficar suculento e o molho, irresistível.
E se você fizer alguma dessas receitas, não esquece de me contar nos comentários como ficou, tá?
Compartilhe também com as amigas que amam uma receita prática e deliciosa! 😉
