Quer saber como se faz estrogonofe de frango receita fácil, rápida e deliciosa, que todo mundo ama? Então, chegou ao lugar certo, amiga!
Se você está procurando como se faz estrogonofe de frango receita perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço de domingo em família até um jantarzinho especial, este post é para você.
Aqui, vou te contar todos os segredos para fazer um estrogonofe de frango de lamber os dedos, com aquele creminho irresistível e um sabor que conquista a todos.
Vamos desmistificar o preparo desse prato clássico da culinária brasileira e mostrar que, com ingredientes simples e alguns truques, você pode arrasar na cozinha e receber muitos elogios.
Continue lendo e descubra como se faz estrogonofe de frango receita que vai te transformar na rainha do estrogonofe!
Como se faz Estrogonofe de Frango: Receita Básica
Bora aprender o passo a passo da receita básica de estrogonofe de frango, que é a base para você criar suas próprias versões depois.
Essa receita é super fácil, prática e rápida, perfeita para o dia a dia.
A gente sabe que a vida anda corrida, né? Mas com essa receita você faz um estrogonofe delicioso em minutinhos e ainda impressiona a família e os amigos.
Se liga nos ingredientes e no modo de preparo:
Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de chá de ketchup
1/2 xícara de chá de mostarda
1/2 xícara de chá de molho inglês
Champignon a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Adicione o frango e refogue até dourar.
Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o champignon.
Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Sirva com batata palha.
Variando o Sabor do Seu Estrogonofe de Frango
Agora que você já sabe como se faz estrogonofe de frango receita básica, que tal dar uma incrementada no sabor e experimentar novas combinações?
Afinal, o estrogonofe é um prato versátil que permite diversas variações.
Solte a criatividade na cozinha e personalize seu estrogonofe com ingredientes que você adora!
Veja algumas dicas para deixar seu estrogonofe ainda mais gostoso:
Com creme de leite fresco:
Para um estrogonofe mais cremoso e com sabor suave, substitua o creme de leite de lata por creme de leite fresco.
Misture delicadamente ao final do cozimento, com o fogo desligado, para evitar que talhe.
Com requeijão:
Adicionar uma colher de requeijão cremoso no final do preparo deixa o estrogonofe com uma textura ainda mais aveludada e um sabor irresistível.
Experimente!
Com mostarda Dijon:
Para quem gosta de um toque mais picante, a mostarda Dijon é uma ótima opção.
Substitua a mostarda tradicional pela Dijon e sinta a diferença no sabor.
Com vinho branco:
Uma taça de vinho branco seco adicionada ao refogado do frango realça o sabor do estrogonofe e deixa o prato mais sofisticado.
Com cogumelos frescos:
Se você prefere cogumelos frescos ao invés do champignon em conserva, refogue-os junto com o frango para um sabor mais intenso.
Com pimenta biquinho:
Para quem gosta de um toque de ardência, adicione algumas pimentas biquinho picadas ao estrogonofe no final do cozimento.
Com ervas frescas:
Salsinha, cebolinha e coentro picados dão um toque de frescor ao estrogonofe e complementam o sabor dos demais ingredientes.
Adicione as ervas ao final do preparo, com o fogo desligado.
Dicas Importantes para um Estrogonofe Perfeito
Quer arrasar no preparo do seu estrogonofe? Então, confira essas dicas infalíveis para um resultado de dar água na boca!
- Corte o frango em cubos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Não cozinhe o frango por muito tempo para que ele não fique ressecado.
- Adicione o creme de leite somente ao final do cozimento, com o fogo desligado, para evitar que ele talhe.
- Sirva o estrogonofe imediatamente após o preparo para que ele mantenha sua cremosidade e sabor.
- Acompanhe com arroz branco, batata palha e uma saladinha fresca.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao seu estrogonofe, como palmito, milho, ervilha, bacon, etc.
- Para um sabor defumado, utilize frango defumado no preparo.
- Se preferir um estrogonofe mais light, utilize creme de leite light e reduza a quantidade de óleo.
- Congele o estrogonofe já pronto em porções individuais para facilitar o consumo.
- Reaqueça o estrogonofe em fogo baixo para que ele não talhe.
Tabela Comparativa: Estrogonofe Tradicional vs. Versões
| Característica | Tradicional | Com Vinho Branco | Com Cogumelos Frescos | Com Creme de Leite Fresco |
|—|—|—|—|—|
| Sabor | Clássico, equilibrado | Mais sofisticado, levemente ácido | Sabor terroso mais intenso | Mais suave, cremoso |
| Textura | Cremosa | Cremosa | Pode ser mais rústico, dependendo do cogumelo | Mais aveludada |
| Tempo de preparo | Rápido | Médio | Médio | Médio |
| Dificuldade | Fácil | Fácil | Fácil | Fácil |
Como Fazer Estrogonofe de Frango: Passo a Passo Detalhado
1. **Preparação dos Ingredientes:** Corte o frango em cubos, pique a cebola e o alho, e separe os demais ingredientes.
2. **Refogando a Base:** Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. **Adicionando o Frango:** Junte o frango e refogue até que esteja dourado por fora.
4. **Incorporando os Sabores:** Adicione o ketchup, a mostarda, o molho inglês (e o vinho branco, se optar por essa versão). Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango estar cozido.
5. **Finalizando com o Creme:** Desligue o fogo e incorpore o creme de leite (fresco ou de lata) delicadamente. Se usar creme de leite fresco, misture com cuidado para não talhar.
6. **Servindo:** Sirva o estrogonofe de frango quente, acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada de sua preferência.
Sugestão de Produtos Nacionais para o seu Estrogonofe
Ainda não encontrei uma maneira eficaz de incluir sugestões de produtos nacionais com preços e avaliações apenas com base em descrições, já que preciso de acesso a informações em tempo real de lojas online. Seria antiético e impreciso criar avaliações sem testar os produtos. Posso, no entanto, listar alguns exemplos de marcas brasileiras comuns usadas em estrogonofes:
1. Creme de Leite: Nestlé, Piracanjuba
2. Ketchup: Heinz, Hemmer
3. Mostarda: Hemmer, Maille
4. Molho Inglês: Lea & Perrins, Tabasco
5. Champignon: Hemmer, Quero
Lembre-se de escolher produtos de qualidade e que se adequem ao seu gosto pessoal. Para preços e avaliações atualizadas, consulte seu mercado local ou lojas online de sua confiança.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne no estrogonofe?
Claro! O estrogonofe tradicionalmente leva carne bovina, mas você pode usar carne suína, camarão ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
Adapte os temperos e o tempo de cozimento de acordo com a carne escolhida.
Como evitar que o creme de leite talhe?
O segredo é adicionar o creme de leite com o fogo desligado e misturar delicadamente.
Se o estrogonofe estiver muito quente, deixe amornar um pouco antes de adicionar o creme.
Usar creme de leite fresco também diminui as chances de talhar.
Posso congelar o estrogonofe?
Sim! O estrogonofe congela super bem.
Guarde em recipientes com tampa ou sacos próprios para congelamento por até 3 meses.
Na hora de descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
O que servir com estrogonofe de frango?
As opções clássicas são arroz branco e batata palha, mas você também pode servir com purê de batata, polenta frita, salada verde e até mesmo uma farofa crocante.
Solte a imaginação!
Como fazer estrogonofe de frango fit?
Para uma versão mais leve, use creme de leite light, frango sem pele e reduza a quantidade de óleo no preparo.
Você também pode adicionar mais legumes, como cenoura, vagem e brócolis, para aumentar o valor nutricional do prato.
Viu como é fácil fazer um estrogonofe de frango delicioso?
Com essa receita básica e as dicas que compartilhei, você pode preparar um estrogonofe incrível para qualquer ocasião.
E o melhor: é um prato que agrada a todos os paladares!
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar!
Compartilhe suas criações culinárias com a gente marcando o nosso perfil nas redes sociais.
Adoraríamos ver suas versões de estrogonofe de frango.
E fique de olho no blog, porque em breve teremos mais receitas deliciosas para você se inspirar.
Até a próxima!