Quer saber como fazer frango grelhado rápido e delicioso sem virar mestre churrasqueira? Amiga, sua busca acaba aqui!
Se você está procurando um jeito prático e saboroso de preparar um franguinho grelhado pra família toda (ou só pra você mesma, porque a gente merece!), este post é pra você.
Aqui, vou te mostrar como fazer frango grelhado rápido de um jeito fácil, com dicas e truques que aprendi na minha própria cozinha.
A gente vai ver desde como temperar o frango pra ele ficar super suculento até como garantir aquele douradinho perfeito na grelha, sem queimar e sem fazer fumaça na casa toda.
E o melhor: tudo rapidinho, porque a gente sabe que tempo é precioso!
Então, senta aí, pega um cafézinho e vem comigo aprender como fazer frango grelhado rápido que vai te deixar com água na boca!
Como Temperar o Frango para Grelhar Rapidamente
O tempero é a alma do negócio, né, amiga? Um frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
E a boa notícia é que não precisa de nada mirabolante pra deixar seu frango grelhado delicioso.
Dá pra fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
A gente vai ver opções simples e rápidas, mas cheias de sabor, que combinam com tudo.
Uma dica de ouro: tempere o frango com antecedência, de preferência algumas horas antes de grelhar.
Assim, os temperos penetram bem na carne, deixando-a mais saborosa e suculenta.
Se não der pra fazer isso, tudo bem, uns 30 minutinhos antes já ajudam bastante.
Mas se você tiver tempo, invista nesse tempinho extra, viu? Faz toda a diferença!
Temperos Simples e Rápidos para o Frango
Pra quem gosta de praticidade, um tempero básico com sal, pimenta-do-reino, alho e limão já funciona super bem.
É só misturar tudo, esfregar no frango e deixar pegar gosto por um tempinho.
Se quiser dar um toque especial, adicione ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsinha.
Fica uma delícia!
Outra opção deliciosa é usar páprica, cominho e coentro em pó.
Esses temperos dão um saborzinho defumado ao frango, que lembra churrasco.
E se você curte uma pimentinha, pode adicionar um toque de pimenta calabresa ou páprica picante.
Só cuidado pra não exagerar, viu? A menos que você goste de comida que te faça suar!
Temperos para Frango Grelhado na Panela
Se você não tem uma churrasqueira em casa, não se desespere!
Dá pra fazer um frango grelhado delicioso na panela também.
E o tempero é o mesmo!
A dica aqui é usar uma panela de fundo grosso, tipo frigideira ou grelha, pra garantir que o frango cozinhe por igual e fique com aquela marquinha de grelhado que a gente ama.
E pra facilitar ainda mais, você pode usar temperos prontos para frango, sabe?
Aqueles que vendem no supermercado.
Só lembre de escolher um que não tenha muito sódio, pra não ficar com gosto de sal puro.
E se quiser dar um toque especial, adicione ervas frescas ou um pouquinho de limão.
Fica show!
Marinada para Frango Grelhado
Se você tiver um tempinho extra, vale a pena marinar o frango antes de grelhar.
A marinada ajuda a amaciar a carne e a deixá-la ainda mais saborosa.
Uma opção simples e deliciosa é usar iogurte natural, limão, alho, gengibre e especiarias.
É só misturar tudo, colocar o frango em um saco plástico ou recipiente fechado e deixar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até de um dia para o outro.
Fica incrível!
Outra marinada que eu adoro é com cerveja, mostarda, mel e ervas.
Essa combinação de sabores fica agridoce e dá um toque especial ao frango.
É só misturar os ingredientes, colocar o frango em um recipiente e deixar marinar por algumas horas.
Depois, é só grelhar e se deliciar!
Como Fazer Frango Grelhado Rápido e Suculento
Agora que a gente já viu como temperar o frango, vamos falar sobre como grelhá-lo de forma rápida e suculenta.
Existem diferentes maneiras de fazer isso, desde a churrasqueira tradicional até a frigideira.
A gente vai ver as opções mais práticas e te dar dicas pra arrasar no preparo, seja qual for o seu método escolhido!
Lembre-se: o segredo para um frango grelhado suculento é não cozinhar demais.
O frango deve estar cozido por dentro, mas ainda úmido.
Se você passar do ponto, ele fica seco e sem graça.
Então, fique de olho no tempo de cozimento e use um termômetro culinário pra garantir que a temperatura interna do frango chegue a 74°C.
Como Fazer Frango Grelhado na Churrasqueira
A churrasqueira é o método clássico pra fazer frango grelhado, né?
E não tem como negar que o sabor do frango grelhado na brasa é inigualável.
Mas pra fazer direitinho, tem alguns segredinhos.
Primeiro, certifique-se de que a churrasqueira esteja bem quente antes de colocar o frango.
Assim, ele sela por fora e fica mais suculento por dentro.
Outra dica importante é não ficar virando o frango toda hora.
Deixe-o grelhar de um lado até formar uma casquinha dourada, depois vire e faça o mesmo do outro lado.
Se você ficar mexendo muito, o frango pode desmanchar e ficar seco.
E não esqueça de pincelar com o tempero ou marinada durante o cozimento, pra dar ainda mais sabor.
Como Fazer Frango Grelhado na Panela
Se você não tem uma churrasqueira, não tem problema!
Dá pra fazer um frango grelhado delicioso na panela também.
A dica aqui é usar uma panela de fundo grosso, tipo frigideira ou grelha, e um pouquinho de óleo ou azeite.
Aqueça bem a panela antes de colocar o frango e deixe-o grelhar de um lado até dourar, depois vire e faça o mesmo do outro lado.
Pra deixar o frango ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas, alho picado ou cebola na panela junto com o frango.
E se quiser um molho pra acompanhar, é só juntar um pouquinho de água ou caldo de galinha na panela depois que o frango estiver grelhado e deixar reduzir até formar um molho cremoso.
Fica uma delícia!
Como Fazer Frango Grelhado no Forno
O forno é outra opção pra quem não tem churrasqueira ou prefere um método mais prático.
Pra fazer frango grelhado no forno, pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque o frango em uma assadeira com um pouco de óleo ou azeite e asse por cerca de 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar cozido por dentro.
Pra deixar o frango ainda mais suculento, você pode cobrir a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 20 minutos de cozimento.
Assim, o frango cozinha no vapor e fica mais macio.
Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais uns 15 a 20 minutos.
Fica ótimo!
Como Fazer Frango Desfiado Grelhado
Frango desfiado grelhado é uma opção prática e versátil, ideal para saladas, sanduíches, tortas e outras receitas.
Para fazer, basta grelhar o frango como de costume, seja na churrasqueira, panela ou forno.
Depois que o frango estiver cozido, deixe esfriar um pouco e desfie com a ajuda de dois garfos.
Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Para um frango desfiado grelhado ainda mais saboroso, você pode adicionar temperos como cebola, alho, pimentão e ervas frescas durante o cozimento.
Outra opção é desfiar o frango ainda quente e refogá-lo com temperos em uma panela com um pouco de azeite.
Assim, o frango absorve ainda mais sabor.
Dicas Importantes para Fazer Frango Grelhado Rápido
- Tempere com antecedência: Deixar o frango marinando por pelo menos 30 minutos garante mais sabor e suculência.
- Use cortes menores: Filés de frango, coxas e sobrecoxas pequenas grelham mais rápido do que peças inteiras.
- Pré-aqueça a grelha: Isso ajuda a selar a carne e criar aquelas marcas de grelha bonitas.
- Não vire o frango muitas vezes: Deixe grelhar de um lado até dourar antes de virar.
- Controle a temperatura: Fogo muito alto queima o frango por fora e deixa cru por dentro.
- Use um termômetro: A temperatura interna do frango deve atingir 74°C para garantir que esteja cozido.
- Deixe descansar: Após grelhar, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Experimente diferentes temperos: Use ervas frescas, especiarias, marinadas e molhos para variar o sabor.
- Acompanhamentos: Sirva o frango grelhado com saladas, arroz, farofa, legumes grelhados ou o que preferir.
- Limpeza: Limpe a grelha logo após o uso para evitar que os resíduos grudem.
Tabela de Temperos para Frango Grelhado
| Tipo de Tempero | Ingredientes Principais | Tempo de Marinada |
|---|---|---|
| Básico | Sal, pimenta-do-reino, alho, limão | 30 minutos |
| Defumado | Páprica, cominho, coentro em pó | 1 hora |
| Agridoce | Cerveja, mostarda, mel, ervas | 2 horas |
| Mediterrâneo | Azeite, orégano, tomilho, limão | 1 hora |
| Indiano | Iogurte, curry, gengibre, alho | 4 horas |
Sugestões de Produtos Nacionais para Preparo de Frango Grelhado
É difícil recomendar produtos específicos com preços, pois estes variam muito de região para região e de acordo com o supermercado.
No entanto, posso te dar algumas dicas de marcas nacionais e produtos que são ótimos para temperar e preparar seu frango grelhado:
- Temperos da Kitano: A Kitano tem uma variedade enorme de temperos em pó e ervas desidratadas, perfeitos para dar um toque especial ao seu frango.
- Sal rosa do Himalaia da Cimsal: O sal rosa é uma opção mais saudável e saborosa que o sal de cozinha comum.
- Azeite extra virgem Gallo: Essencial para regar o frango e dar sabor.
- Mel puro da Mbee: Ideal para marinadas agridoces.
- Mostarda Hemmer: Para dar um toque especial ao tempero.
Lembre-se de escolher produtos de qualidade e que você goste do sabor!
Perguntas Frequentes sobre Frango Grelhado Rápido
Como grelhar frango rapidamente sem ressecar?
Para grelhar frango rapidamente sem ressecar, use cortes menores, tempere com antecedência, pré-aqueça a grelha, não vire o frango muitas vezes, controle a temperatura, use um termômetro e deixe o frango descansar após o cozimento.
Qual o melhor corte de frango para grelhar rápido?
Os melhores cortes de frango para grelhar rápido são filés de peito, coxas desossadas e sobrecoxas.
Cortes menores cozinham mais rápido e uniformemente.
Posso grelhar frango congelado?
Não é recomendado grelhar frango congelado.
O frango deve ser descongelado completamente antes de grelhar para garantir que cozinhe por igual e não fique cru por dentro.
Como saber se o frango grelhado está cozido?
O frango grelhado está cozido quando a temperatura interna atingir 74°C.
Use um termômetro culinário para verificar a temperatura.
Como limpar a grelha após grelhar frango?
A melhor forma de limpar a grelha é logo após o uso, enquanto ainda está quente.
Use uma escova de cerdas de metal para remover os resíduos.
Se a grelha estiver muito suja, deixe-a de molho em água quente com sabão por algumas horas antes de esfregar.
Viu como fazer frango grelhado rápido não é nenhum bicho de sete cabeças?
Com essas dicas e truques, você vai arrasar no preparo e se deliciar com um franguinho suculento e saboroso rapidinho.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar!
Gostou das dicas? Compartilha com as amigas e me conta nos comentários qual o seu tempero favorito para frango grelhado.
E se você tiver alguma dúvida, pode perguntar também, tá? Adoro trocar figurinhas na cozinha! 😉