Quer aprender como fazer frango grelhado tempero de um jeito fácil, rápido e que deixa todo mundo com água na boca? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Nada de frango sem graça, seco ou com aquele gosto de queimado.
Aqui, você vai descobrir os segredos para um frango grelhado suculento, saboroso e com aquela casquinha dourada irresistível.
Neste post, vou te mostrar como fazer frango grelhado tempero com dicas práticas, desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de cozimento.
Prepare-se para arrasar na cozinha e receber muitos elogios! Vem comigo que eu te conto tudo!
Como Fazer Frango Grelhado Tempero: O Guia Completo
Preparar um frango grelhado tempero delicioso não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com alguns truques simples, você consegue um resultado incrível.
A primeira dica de ouro é marinar o frango. Isso mesmo, amiga! Deixar o frango mergulhado em um tempero especial por algumas horas faz toda a diferença no sabor e na maciez.
E não precisa de nada mirabolante, viu? Ingredientes simples como alho, cebola, limão, ervas frescas e especiarias já dão um toque incrível.
Ah, e um toque de azeite ou óleo também ajuda a manter a suculência. A marinada penetra nas fibras do frango, deixando-o muito mais saboroso e macio.
Tipos de Marinada para Frango Grelhado
Existem inúmeras combinações de temperos para marinar o frango. Desde as mais simples até as mais elaboradas, o importante é usar a criatividade e experimentar sabores novos.
Algumas sugestões deliciosas são:
Marinada com Ervas Finas
Uma mistura clássica e que nunca decepciona. Use alecrim, tomilho, salsinha e orégano frescos. Adicione alho picado, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Essa marinada combina com qualquer corte de frango.
Marinada Agridoce
Para quem gosta de um sabor mais exótico, a marinada agridoce é uma ótima opção. Misture mel, mostarda, molho shoyu, gengibre ralado e suco de laranja. Essa combinação fica perfeita com coxas e sobrecoxas.
Marinada com Limão e Alho
Um clássico da culinária brasileira, essa marinada é simples, mas muito saborosa. Misture suco de limão, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e um toque de páprica picante. Ideal para peito de frango.
Marinada de Iogurte
O iogurte deixa o frango incrivelmente macio e suculento. Misture iogurte natural, alho picado, gengibre ralado, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Essa marinada combina com todos os cortes de frango.
Como Grelhar o Frango: Dicas Infalíveis
Agora que o frango já está marinando, vamos para a parte da grelha. Se você tiver uma churrasqueira, ótimo! Mas se não tiver, uma frigideira grill também funciona super bem.
O importante é garantir que a grelha esteja bem quente antes de colocar o frango.
E nada de ficar virando o frango a todo momento, viu? Deixe-o grelhar por alguns minutos de cada lado até formar aquela casquinha dourada.
E para saber se o frango está cozido por dentro, use um termômetro de cozinha. A temperatura interna ideal é de 74°C.
Grelhando na Churrasqueira
Se for usar churrasqueira, certifique-se de que o fogo esteja com brasas uniformes e não muito forte para o frango não queimar por fora e ficar cru por dentro.
Deixe o frango grelhar por cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo do corte.
Grelhando na Frigideira Grill
Aqueça bem a frigideira grill antes de colocar o frango. Não precisa usar muito óleo, um fiozinho já é suficiente.
Grelhe o frango por cerca de 4-6 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido por dentro.
Grelhando no Forno
Se não tiver churrasqueira nem frigideira grill, você pode usar o forno. Ligue o forno na função grill e coloque o frango em uma assadeira.
Deixe grelhar por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
Acompanhando o Frango Grelhado
O frango grelhado tempero combina com tudo! Uma saladinha fresca, arroz branco, farofa, legumes grelhados… as opções são infinitas.
Use a criatividade e monte um cardápio completo e saboroso.
Dicas Extras para um Frango Grelhado Perfeito
Quer mais algumas dicas para arrasar no frango grelhado? Anote aí:
- Seque bem o frango antes de temperar para a marinada aderir melhor.
- Não fure o frango com garfo enquanto estiver grelhando para ele não perder o suco.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos depois de grelhar para os sucos se distribuírem e ele ficar ainda mais macio.
- Experimente diferentes tipos de marinada para variar o sabor.
- Sirva o frango grelhado com acompanhamentos que complementem o sabor.
- Não tenha medo de experimentar! A prática leva à perfeição.
- Para um frango extra crocante, passe um pouco de farinha de rosca na pele antes de grelhar.
- Se quiser um sabor defumado, adicione algumas lascas de madeira frutífera na churrasqueira.
- Para um toque especial, pincele o frango com manteiga derretida nos últimos minutos de grelha.
- Congele o frango já temperado para facilitar o preparo em outra ocasião.
Tabela de Temperos para Frango Grelhado
| Tipo de Marinada | Ingredientes Principais | Tempo de Marinada |
|---|---|---|
| Ervas Finas | Alecrim, tomilho, salsinha, orégano, alho, azeite | 2-4 horas |
| Agridoce | Mel, mostarda, molho shoyu, gengibre, suco de laranja | 1-2 horas |
| Limão e Alho | Limão, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica | 30 minutos – 1 hora |
| Iogurte | Iogurte natural, alho, gengibre, limão, sal, pimenta | 1-2 horas |
Como Fazer Frango Grelhado Tempero: Passo a Passo
- Escolha o frango: Peito, coxa, sobrecoxa, o importante é que esteja fresco.
- Prepare a marinada: Misture os ingredientes da sua marinada preferida em uma tigela.
- Marine o frango: Coloque o frango em um saco plástico ou recipiente com tampa e cubra com a marinada. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou de preferência, por algumas horas.
- Aqueça a grelha: Se for usar churrasqueira, prepare o fogo com brasas médias. Se for usar frigideira grill ou forno, aqueça bem antes de colocar o frango.
- Grelhe o frango: Coloque o frango na grelha e deixe grelhar por alguns minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por dentro. Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna (74°C).
- Deixe descansar: Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva: Sirva o frango grelhado com seus acompanhamentos preferidos.
Sugestão de Produtos Nacionais para Temperar seu Frango
Como prometido, aqui vai uma lista sincera com 10 produtos nacionais que vão dar um toque especial no seu frango grelhado. Não coloquei preços, pois variam muito de região para região e de supermercado para supermercado. Pesquise e escolha a melhor opção para você.
- Sal Rosa do Himalaia Cisne: Um toque gourmet no seu tempero
- Pimenta-do-Reino Preta em Grãos Kitano: Moa na hora para um sabor mais intenso.
- Alho em Pó Bombay: Prático e saboroso.
- Páprica Picante Hemmer: Dá um toque de cor e sabor.
- Azeite Extra Virgem Gallo: Essencial para a marinada.
- Mel Puro Apiário Silvestre: Para marinadas agridoces.
- Mostarda Dijon Hemmer: Combina com marinadas agridoces e outras.
- Molho Shoyu Sakura: Para marinadas orientais.
- Ervas Finas Desidratadas Mrs Taste: Prático para quem não tem ervas frescas.
- Limão Taiti: Fundamental em muitas marinadas.
Viu como é fácil fazer frango grelhado tempero? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e preparar um frango suculento e saboroso.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Compartilhe esse post com as amigas e marque nos seus stories quando fizer a sua receita.
Quer mais dicas de culinária? Dá uma olhada nos nossos outros posts aqui no blog!