A torta de frango de liquidificador tem massa fofinha por fora e recheio cremoso de frango desfiado por dentro. É prática: bate-se a massa no liquidificador e leva ao forno. Fica pronta em cerca de 55 minutos, rende 8 fatias e é ótima para o lanche ou o jantar.
Resumo da receita
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Tempo de preparo | 15 minutos |
| Tempo de forno | 40 minutos |
| Tempo total | 55 minutos |
| Rendimento | 8 fatias |
| Temperatura do forno | 200 °C |
Ingredientes da torta de frango
Massa (liquidificador):
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 lata de milho (opcional)
- Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
- Molho de tomate a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado e o molho de tomate e tempere. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e o fermento até uniforme.
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse a 200 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.
- Espere amornar antes de cortar.
Dicas e ponto certo
A torta está pronta quando a superfície está dourada e um palito sai limpo da massa. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para a massa não murchar.
Erros comuns
- Massa crua no meio: forno muito quente por fora; asse a 180-200 °C.
- Recheio seco: acrescente um pouco de molho de tomate.
- Torta murcha: não abra o forno cedo demais.
Variações
- Com requeijão no recheio para ficar mais cremosa.
- Com palmito ou milho.
- Massa integral trocando parte da farinha.
Como conservar
Na geladeira por até 4 dias. Congele fatias por até 3 meses e reaqueça no forno.
Perguntas frequentes
Posso usar frango já pronto?
Sim, sobra de frango assado ou cozido funciona muito bem.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, misturando bem os ingredientes da massa com um fouê.
Posso congelar?
Sim, por até 3 meses.
Receita revisada pela equipe editorial do Fricassê de Frango com base em proporções culinárias usuais e conferência editorial.
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