Quer realizar o sonho de fazer um almoço especial em família, mas está sem ideias? A Receita De Frango Parmegiana é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares!
Fácil de fazer, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um domingo em família ou um jantar especial.
Neste post, vamos te ensinar a fazer uma Receita De Frango Parmegiana de dar água na boca, com dicas e truques para que ela fique perfeita!
Você vai aprender desde o preparo do frango até a montagem final, com um molho suculento e um gratinado irresistível. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios! Bora começar?
Receita De Frango Parmegiana: O Clássico Irresistível
A Receita De Frango Parmegiana é um prato que dispensa apresentações, né? Sucesso absoluto em restaurantes e casas brasileiras, esse prato conquista pelo sabor e pela praticidade.
O frango empanado, frito e coberto com molho de tomate e queijo derretido é uma combinação perfeita que agrada a todos, desde crianças até os mais exigentes.
Além de deliciosa, a Receita De Frango Parmegiana é bastante versátil. Você pode usar filés de peito de frango, coxas ou sobremesas, adaptando a receita ao seu gosto e ao que você tem na geladeira.
E o melhor: ela pode ser acompanhada por arroz, batata frita, salada, purê de batata… as possibilidades são infinitas!
Segredos para uma Parmegiana Perfeita
Para que sua Receita De Frango Parmegiana fique ainda mais saborosa, existem alguns segredinhos que fazem toda a diferença. Anote aí:
1. Utilize ingredientes frescos e de qualidade. O sabor do prato depende diretamente da qualidade dos ingredientes utilizados.
Temperando o Frango com Sabor
O tempero do frango é fundamental para o sucesso da Receita De Frango Parmegiana. Uma dica é usar temperos naturais, como alho, cebola, salsinha e limão, para realçar o sabor da carne.
Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos para que ele absorva bem os temperos. E não tenha medo de experimentar! Adicione ervas frescas, pimenta-do-reino, páprica ou outros temperos de sua preferência.
A Empanada Crocante e Sequinha
A empanada crocante é outro segredo para uma Receita De Frango Parmegiana perfeita. Passe os filés de frango na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura fique bem aderida.
Para uma empanada ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca. E para que o frango fique sequinho por dentro, frite em óleo quente e abundante, até dourar.
Receita De Frango Parmegiana Passo a Passo
Agora que você já sabe os segredos para uma Parmegiana perfeita, vamos à receita passo a passo! É mais fácil do que você imagina.
Prepare-se para arrasar na cozinha e surpreender a todos com essa delícia!
Ingredientes
• 1 kg de filés de frango
• 2 ovos
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• 400g de molho de tomate
• 300g de muçarela fatiada
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Orégano a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência.
2. Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. Frite os filés em óleo quente até dourarem.
4. Escorra os filés em papel toalha.
5. Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate.
6. Disponha os filés de frango sobre o molho.
7. Cubra com o restante do molho de tomate.
8. Coloque as fatias de muçarela sobre o molho.
9. Polvilhe queijo parmesão ralado e orégano a gosto.
10. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Variando a Receita: Coxas e Sobrecoxas
Se preferir, você pode fazer a Receita De Frango Parmegiana com coxas e sobrecoxas de frango. Basta seguir o mesmo processo de tempero e empanado, lembrando que o tempo de fritura pode ser um pouco maior para garantir que a carne esteja bem cozida por dentro.
As coxas e sobrecoxas deixam a parmegiana ainda mais suculenta, e são uma ótima opção para quem gosta de carne com osso. Experimente e veja qual versão você prefere!
Acompanhamentos que Combinam
A Receita De Frango Parmegiana combina com diversos acompanhamentos. Arroz branco, batata frita, purê de batata, salada verde e farofa são algumas das opções mais tradicionais.
Para uma refeição mais leve, você pode optar por uma salada caprese ou um mix de folhas verdes com legumes grelhados. Use a criatividade e monte o seu prato ideal!
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Tempere o frango com antecedência para que ele pegue bem o gosto.
- Use ovos frescos para empanar.
- Para uma casquinha mais crocante, misture queijo parmesão ralado à farinha de rosca.
- Frite o frango em óleo quente e abundante.
- Escorra o frango em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Use um bom molho de tomate, de preferência caseiro.
- Cubra a parmegiana com bastante queijo.
- Gratine no forno até dourar.
- Sirva com arroz branco, batata frita ou salada.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como presunto e bacon.
TABELA DE COMPARATIVO DE PREÇOS – MOLHO DE TOMATE PRONTO:
| Marca | Quantidade | Preço Médio | Avaliação |
|—|—|—|—|
| Pomarola | 340g | R$ 6,00 | Sabor suave, boa consistência |
| Elefante | 340g | R$ 7,00 | Sabor encorpado, ideal para massas |
| Heinz | 390g | R$ 9,00 | Sabor agridoce, combina bem com carnes |
| Predilecta | 340g | R$ 5,50 | Sabor tradicional, ótimo custo-benefício |
| Quero | 340g | R$ 5,00 | Sabor leve, opção mais econômica |
*Preços médios pesquisados em supermercados online, podendo variar de acordo com a região.
COMO FAZER MOLHO DE TOMATE CASEIRO:
1. Refogue alho e cebola picados em azeite.
2. Adicione tomates maduros picados ou tomates pelados em lata.
3. Tempere com sal, pimenta, açúcar e ervas frescas (manjericão, orégano).
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Bata no liquidificador para obter um molho liso e homogêneo (opcional).
*Dica: adicione uma pitada de bicarbonato de sódio para reduzir a acidez do tomate.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Ainda não tenho experiência suficiente para avaliar produtos e fazer um TOP 10. No entanto, posso indicar a leitura de artigos especializados em testes e avaliações de produtos alimentícios, como os encontrados no site da Proteste ou em revistas como a Veja e a Exame.
Lá, você encontrará informações detalhadas sobre marcas, preços e qualidade, o que te ajudará a escolher os melhores produtos para a sua Receita De Frango Parmegiana.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo? Claro! Experimente com provolone, catupiry ou gorgonzola para um sabor diferente.
Como evitar que o frango fique ressecado? Não frite por tempo demais. O frango deve estar dourado por fora e suculento por dentro.
Posso congelar o frango empanado antes de fritar? Sim! Empane os filés, coloque-os em um saco plástico e congele por até 3 meses. Na hora de preparar, frite-os ainda congelados.
Qual a melhor forma de gratinar a parmegiana? Use a função grill do seu forno para um gratinado perfeito.
Posso fazer a parmegiana com frango desfiado? Sim! Refogue o frango desfiado com temperos e misture ao molho de tomate antes de montar a parmegiana.
E aí, gostou da nossa Receita De Frango Parmegiana? Compartilhe com as amigas e marque a gente nas suas fotos!
Aproveite para conferir outras receitas deliciosas aqui no blog e se inscrever na nossa newsletter para receber novidades em primeira mão.
