Quer uma Receita De Frango Grelhado fácil, rápida e que todo mundo vai amar? Chegou ao lugar certo, amiga! Nada de frango sem graça e seco, hoje vamos aprender a fazer um franguinho grelhado suculento, saboroso e com aquela marquinha de dar água na boca.
Perfeito para um almoço em família, um jantar romântico ou até mesmo para aquele churrasco com os amigos.
Aqui você vai descobrir todos os segredos para um frango grelhado de chef, mesmo que você nunca tenha pegado numa churrasqueira na vida! Vou te mostrar Receita De Frango Grelhado simples, dicas de marinadas incríveis para deixar o frango super saboroso, como grelhar sem queimar e até como fazer aquele molho especial para acompanhar.
Bora lá aprender essa receita que é sucesso garantido?
Receita De Frango Grelhado Simples e Deliciosa
Ingredientes:
• 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas, peito ou o que você preferir)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite ou óleo vegetal
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho.
2. Adicione o frango e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam temperados.
3. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso fica!).
4. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
5. Unte levemente com azeite ou óleo.
6. Coloque os pedaços de frango na grelha e deixe grelhar por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
7. Sirva com o acompanhamento que desejar.
Marinadas para dar um toque especial à sua Receita De Frango Grelhado
Marinada de Ervas Finas:
• Adicione à marinada básica: 1 colher de sopa de ervas finas secas (orégano, manjericão, tomilho), 1 colher de chá de páprica doce e 1 pitada de alecrim.
Marinada Agridoce:
• Misture: 1/2 xícara de mel, 1/4 xícara de molho shoyu, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de gengibre ralado e 1 dente de alho picado.
Marinada Apimentada:
• Acrescente à marinada básica: 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos, 1/2 colher de chá de cominho em pó e 1/4 colher de chá de pimenta-caiena (se gostar de bem apimentado!).
Marinada com Mostarda e Mel:
• Combine: 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco e 1 dente de alho picado.
Marinada de Laranja e Gengibre:
• Misture: Suco de 2 laranjas, 2 colheres de sopa de gengibre ralado, 1 colher de sopa de molho shoyu, 1 colher de sopa de azeite e 1 dente de alho picado.
Como Grelhar Frango sem Queimar e sem Ressecar
Controle a Temperatura:
Fogo médio-alto é o ideal para grelhar frango. Fogo muito alto queima por fora e deixa cru por dentro. Fogo baixo cozinha demais e o frango fica seco.
Não Vire o Frango Muitas Vezes:
Deixe o frango grelhar por alguns minutos de cada lado antes de virar. Virar muitas vezes impede que ele crie aquela casquinha crocante.
Use um Termômetro Culinário:
A temperatura interna do frango deve atingir 74°C para garantir que esteja cozido por dentro e seguro para consumo.
Pincele com a Marinada Durante o Cozimento:
Isso ajuda a manter o frango úmido e saboroso, além de dar um brilho extra.
Deixe o Frango Descansar Antes de Cortar:
Após grelhar, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, deixando a carne mais macia.
Acompanhamentos para sua Receita De Frango Grelhado
Arroz branco, salada verde, farofa, batata frita, purê de batata, legumes grelhados, vinagrete, molho barbecue… as opções são infinitas!
Escolha seus acompanhamentos favoritos e monte um cardápio completo e saboroso.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA RECEITA DE FRANGO GRELHADO PERFEITA:
- Escolha pedaços de frango de tamanho similar para que cozinhem por igual.
- Tempere o frango com antecedência para que absorva bem os sabores.
- Não tenha medo de usar temperos! Experimente diferentes combinações.
- Use uma grelha limpa e bem aquecida.
- Não coloque muitos pedaços de frango na grelha ao mesmo tempo para que cozinhem uniformemente.
- Vire o frango apenas uma ou duas vezes durante o cozimento.
- Use um termômetro culinário para garantir que o frango esteja cozido por dentro.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
- Aproveite!
Tabela de Tempos de Cozimento para Frango Grelhado
| Pedaço de Frango | Tempo de Cozimento (aproximado) |
|---|---|
| Peito de frango (sem osso) | 5-7 minutos de cada lado |
| Coxas e sobrecoxas | 7-9 minutos de cada lado |
| Frango inteiro (pequeno) | 20-25 minutos |
Como fazer um Molho Barbecue Caseiro para sua Receita de Frango Grelhado
Ingredientes:
• 1 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e o molho engrosse levemente (cerca de 5-7 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
TOP 10 Produtos Nacionais para sua Receita de Frango Grelhado
(Infelizmente, como uma IA, eu não tenho acesso a preços e disponibilidade de produtos em tempo real. Para uma lista precisa, recomendo pesquisar em sites de supermercados brasileiros.)
- Ketchup Heinz
- Mostarda Dijon Hemmer
- Mel Native
- Vinagre de Maçã Castelo
- Azeite Gallo Extra Virgem
- Sal Marinho Cisne
- Pimenta-do-Reino Preta Kitano
- Ervas Finas Desidratadas Mrs. Taste
- Páprica Defumada Saborelle
- Molho Inglês Lea & Perrins
Perguntas Frequentes sobre Receita De Frango Grelhado
Como saber se o frango grelhado está cozido? A temperatura interna do frango deve atingir 74°C. Use um termômetro culinário para verificar.
Posso grelhar frango congelado? Não é recomendado. Descongele o frango completamente antes de grelhar para garantir que cozinhe por igual.
Como evitar que o frango grude na grelha? Use uma grelha limpa e bem aquecida, e unte levemente com óleo ou azeite.
Qual o melhor tipo de frango para grelhar? Coxas e sobrecoxas são mais suculentas, mas o peito de frango também fica ótimo se grelhado corretamente.
Posso usar marinada pronta para frango? Sim, mas fazer sua própria marinada é fácil e permite controlar os ingredientes e sabores.
Quanto tempo dura o frango grelhado na geladeira? Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
Posso congelar frango grelhado? Sim, congele em recipiente fechado por até 2 meses.
Viu como é fácil fazer uma Receita De Frango Grelhado deliciosa? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar!
Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu franguinho.
E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo! 😉
