Quer uma receita de frango fricassé fácil, rápida e deliciosa? Chegou ao lugar certo! Essa receita de frango fricassé é perfeita para aquele almoço especial em família ou até mesmo para um jantar romântico.
É um prato que agrada a todos, desde os paladares mais simples aos mais exigentes. Aqui, vou te ensinar a fazer um fricassé de frango cremoso e saboroso, com aquele toque caseiro que só a gente sabe dar.
Você vai aprender todos os segredos para um frango desfiado macio, um molho branco impecável e dicas incríveis para deixar seu fricassé ainda mais especial. Bora lá colocar a mão na massa e aprender essa receita de frango fricassé que vai te deixar com água na boca!
Receita de Frango Fricassé Cremoso: o passo a passo completo
Essa receita de frango fricassé é super fácil de fazer, mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha. É só seguir o passo a passo direitinho que vai dar tudo certo! Prometo!
A primeira coisa a fazer é cozinhar o frango. Eu gosto de usar peito de frango, mas você pode usar a parte que preferir, tá? Coxa e sobrecoxa também ficam ótimas! O importante é que o frango fique bem macio para desfiar depois.
Cozinhando o Frango para o Fricassé
Em uma panela de pressão, coloque o frango, água suficiente para cobrir, um tablete de caldo de galinha, cebola, alho e temperos a gosto. Eu costumo usar sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutinhos depois que pegar pressão.
Depois é só esperar esfriar um pouco, desfiar o frango e reservar.
Preparando o Molho Branco Cremoso
Agora vamos para a estrela do fricassé: o molho branco! Ele é que dá toda a cremosidade e sabor ao prato. Para o molho, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite e os temperinhos que você mais gosta. Ah, e não se esqueça do queijo ralado, que dá um toque especial!
Segredos para um Molho Branco Perfeito
O segredo para um molho branco sem grumos é misturar bem a farinha na manteiga antes de adicionar o leite. Vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, até o molho engrossar. Aí é só colocar o creme de leite, os temperos e o queijo ralado. Mistura tudo e pronto!
Montando o Fricassé de Frango
Com o frango desfiado e o molho branco prontos, é só misturar tudo em um refratário, salpicar batata palha por cima e levar ao forno para gratinar. Fica uma delícia!
Variando a Receita de Frango Fricassé: Dicas e Ideias
Essa receita de frango fricassé é super versátil e você pode adaptá-la ao seu gosto. Que tal adicionar milho, ervilha, azeitona ou palmito? Fica uma delícia!
E para quem gosta de um toque mais sofisticado, pode usar creme de leite fresco e adicionar um pouco de vinho branco ao molho. Hummm, que chique!
Fricassé de Frango com Requeijão
Uma variação deliciosa é adicionar requeijão ao molho branco. Fica ainda mais cremoso e com um sabor irresistível!
Fricassé de Frango Light
Para quem está de dieta, dá para fazer uma versão light do fricassé usando leite desnatado, creme de leite light e requeijão light. E em vez de gratinar no forno, pode servir direto na panela.
Fricassé de Frango com Catupiry
E para os amantes de catupiry, essa dica é de ouro: misture catupiry ao molho branco antes de gratinar. Fica divino!
Fricassé de Frango com Legumes
Para uma versão mais saudável e completa, adicione legumes cozidos no vapor ao fricassé, como brócolis, cenoura e couve-flor. Fica uma refeição completa e nutritiva.
Fricassé de Frango Low Carb
Se você segue uma dieta low carb, pode substituir a batata palha por couve-flor gratinada ou crispy de queijo. Fica uma delícia e você não sai da dieta.
Fricassé de Frango na Panela de Pressão
Para quem tem pressa, dá para fazer o fricassé todo na panela de pressão. Depois de cozinhar o frango, é só desfiá-lo e adicionar os ingredientes do molho branco na mesma panela. Deixe cozinhar por mais uns minutinhos e pronto!
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES PARA UM FRICASSÉ PERFEITO:
- Cozinhe o frango com temperos para dar mais sabor.
- Desfie o frango em pedaços pequenos para facilitar na hora de comer.
- Misture bem a farinha na manteiga para evitar grumos no molho branco.
- Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, para o molho engrossar.
- Use creme de leite fresco para um molho mais sofisticado.
- Tempere o molho branco a gosto.
- Gratine o fricassé no forno para um toque especial.
- Experimente adicionar ingredientes extras, como milho, ervilha e azeitona.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
- Decore com salsinha e cebolinha picadas.
TABELA COMPARATIVA DE CREMES DE LEITE:
| Tipo de Creme de Leite | Teor de Gordura | Sabor | Preço |
|---|---|---|---|
| Fresco | Alto | Mais intenso | Mais caro |
| De Caixinha | Médio | Suave | Intermediário |
| Light | Baixo | Leve | Mais barato |
COMO FAZER BATATA PALHA CASEIRA:
- Descasque as batatas e corte em fatias bem finas.
- Seque as fatias com um pano de prato limpo.
- Frite em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel absorvente.
- Tempere com sal a gosto.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Infelizmente, como IA, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos. No entanto, posso te dar algumas sugestões de marcas nacionais de qualidade para você usar na sua receita de frango fricassé:
- Creme de Leite Nestle
- Leite Italac
- Manteiga Aviação
- Farinha de Trigo Renata
- Caldo de Galinha Knorr
- Queijo Ralado Parmesão Président
- Batata Palha Yoki
- Milho Verde Quero
- Ervilha em Conserva Bonduelle
- Azeitona Verde Predilecta
Viu como é fácil fazer essa receita de frango fricassé? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato cremoso e saboroso.
E não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu fricassé!
Ah, e se você quiser mais receitas deliciosas como essa, dá uma olhadinha nos meus outros posts aqui no blog. Tenho certeza que você vai adorar!
