Quer uma receita de frango fácil, rápida e que todo mundo adora? Então, amiga, você chegou ao lugar certo! Essa receita de frango filé é perfeita para aqueles dias corridos em que a gente quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Além disso, é super versátil: dá para fazer com acompanhamentos diferentes, incrementar com molhos deliciosos e até levar na marmita para o trabalho ou faculdade.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo dessa receita de frango filé que é um verdadeiro coringa na cozinha. Você vai aprender dicas incríveis para deixar o frango suculento e saboroso, além de sugestões de acompanhamentos e molhos para variar o cardápio.
Se prepara que essa receita vai virar a sua queridinha! Bora lá aprender essa maravilha? Continua lendo e descubra como fazer um frango filé de dar água na boca!
Receita de Frango Filé Simples e Deliciosa
Essa receita básica de frango filé é a base para diversas variações. Com ela, você pode criar pratos incríveis, desde os mais simples até os mais elaborados. É uma ótima opção para o dia a dia, porque é rápida, fácil e leva poucos ingredientes.
O segredo para um frango filé suculento é não cozinhar demais. Fique de olho no ponto certo para evitar que ele fique ressecado. E lembre-se: temperar com antecedência ajuda a realçar o sabor!
Ingredientes:
• 4 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira em fogo médio.
3. Coloque os filés de frango na frigideira e doure por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por dentro.
Receita de Frango Filé à Milanesa Crocante
Quer um frango filé crocante por fora e macio por dentro? A milanesa é a escolha perfeita! Essa receita é um clássico que agrada a todos e é super fácil de fazer. O segredo da crocância está na dupla empanamento: farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. E para um toque ainda mais especial, experimente adicionar temperos na farinha de rosca, como páprica, orégano ou alho em pó.
Sirva com arroz, feijão, batata frita e uma saladinha fresca. É sucesso garantido!
Ingredientes:
• 4 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para empanar bem.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
4. Frite os filés de frango até dourarem de ambos os lados e estarem cozidos por dentro. Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um Frango Filé à Milanesa Perfeito:
• Use filés de frango finos para que cozinhem por igual.
• Não coloque muitos filés na frigideira ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo.
• Deixe o óleo escorrer bem antes de servir.
Receita de Frango Filé ao Molho de Limão
Essa receita é para quem gosta de um saborzinho cítrico e refrescante! O molho de limão dá um toque especial ao frango filé, deixando-o ainda mais suculento e saboroso.
É uma ótima opção para um almoço leve e saudável, acompanhado de arroz e salada.
Ingredientes:
• 4 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés de ambos os lados.
3. Adicione o suco de limão, a água e a manteiga. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar. Finalize com salsinha picada.
Variações do Molho de Limão:
• Acrescente raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
• Adicione alcaparras para um toque salgado e ácido.
• Inclua um pouco de creme de leite para um molho mais cremoso.
10 Dicas para um Frango Filé Incrivelmente Saboroso
- Tempere com antecedência: Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos.
- Use temperos frescos: Ervas frescas, como alecrim, tomilho e salsinha, dão um sabor especial ao frango.
- Não fure o frango: Evite furar o frango com garfo durante o cozimento para que ele não perca a suculência.
- Controle a temperatura: Cozinhe o frango em fogo médio para que ele cozinhe por igual, sem queimar por fora e ficar cru por dentro.
- Não cozinhe demais: Frango cozido demais fica ressecado. Fique de olho no ponto certo.
- Deixe descansar: Depois de cozinhar, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência.
- Varie os acompanhamentos: Arroz, feijão, batata frita, salada, purê de batata, legumes… as opções são infinitas!
- Incremente com molhos: Molho madeira, molho branco, molho de mostarda, molho barbecue… escolha o seu preferido!
- Experimente diferentes temperos: Páprica, cominho, curry, açafrão… use a criatividade!
- Congele para usar depois: Se fizer uma quantidade maior, congele o frango já temperado ou cozido para facilitar o preparo das refeições durante a semana.
Tabela Comparativa de Tipos de Preparo
| Tipo de Preparo | Tempo de Preparo | Dificuldade |
|---|---|---|
| Grelhado | 15-20 minutos | Fácil |
| Frito | 20-25 minutos | Fácil |
| Assado | 30-40 minutos | Média |
| Ensopado | 45-60 minutos | Média |
Como Fazer Frango Filé Empanado com Aveia
Ingredientes
- 500g de filé de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de farinha de rosca (opcional, para crocância extra)
- Azeite ou óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Em um prato fundo, bata o ovo com o leite.
- Em outro prato fundo, misture a aveia e a farinha de rosca (se usar).
- Passe cada filé de frango na mistura de ovo e leite e, em seguida, na mistura de aveia e farinha de rosca, pressionando levemente para empanar.
- Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Frite os filés de frango por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva em seguida com o acompanhamento de sua preferência.
Sugestão de Produtos Nacionais
Difícil sugerir marcas específicas de frango, né, amiga? Afinal, isso varia muito de região para região. Mas, independente da marca que você escolher, o importante é optar por um frango fresco e de qualidade.
Dá uma olhadinha nas dicas que eu separei para você escolher um franguinho bom:
- Textura: Firme e elástica.
- Cor: Rosa clara e uniforme.
- Cheiro: Característico, sem odores fortes ou desagradáveis.
- Embalagem: Integra e bem refrigerada.
- Procedência: De fornecedores confiáveis e com selo de inspeção.
- Evite comprar frango com aspecto viscoso, com manchas escuras ou com cheiro forte.
- Observe a data de validade e as instruções de armazenamento.
- Se comprar frango congelado, certifique-se de que esteja completamente descongelado antes de preparar.
- Higienize bem as mãos e os utensílios antes e depois de manusear o frango cru.
- Cozinhe o frango completamente para eliminar qualquer risco de contaminação.
FAQ – Perguntas Frequentes
Como saber se o frango filé está cozido?
O frango estará cozido quando estiver firme ao toque e a parte interna não estiver mais rosada. Você pode usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna, que deve atingir 74°C.
Posso congelar frango filé cru temperado?
Sim! É uma ótima maneira de economizar tempo na cozinha. Tempere os filés, coloque-os em um saco plástico próprio para freezer e congele por até 3 meses.
Como evitar que o frango filé fique ressecado?
O segredo é não cozinhar demais. Controle o tempo de cozimento e evite furar o frango com garfo durante o preparo.
Quais acompanhamentos combinam com frango filé?
Arroz, feijão, batata frita, salada, purê de batata, legumes… as opções são infinitas! Use a criatividade e combine com o que você mais gosta.
Como fazer um molho simples para frango filé?
Em uma panela, derreta um pouco de manteiga, adicione alho picado e refogue até dourar. Acrescente creme de leite, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
Viu como é fácil fazer uma receita de frango filé deliciosa? Com essas dicas e variações, você pode criar pratos incríveis para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários qual foi a sua versão favorita!
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