Quer uma receita de frango crocante de dar água na boca, fácil de fazer e que todo mundo vai amar? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Essa receita de frango crocante é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com a família e amigos.
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para um frango super crocante por fora e suculento por dentro, sem complicação! Você vai aprender dicas incríveis para deixar a casquinha perfeita, como temperar o frango para ficar cheio de sabor e até como adaptar a receita com ingredientes que você já tem em casa. Já prepara o caderninho para anotar essa receita de frango crocante que é sucesso garantido! Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha!
Receita de Frango Crocante Simples e Deliciosa
Essa receita de frango crocante é a queridinha aqui em casa! É simples, rápida e o resultado é sempre um frango dourado e crocante, que até as crianças pedem bis. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas, sobrecoxas ou peito)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca (ou panko para uma crocância extra)
- Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó)
- Óleo para fritar
Preparo do Frango Crocante
Em uma tigela, bata os ovos. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e os temperos. Passe os pedaços de frango nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinhas, pressionando bem para que a cobertura grude. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pedaços de frango até dourarem e ficarem crocantes. Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um Frango Crocante Perfeito
Quer um frango ainda mais crocante? Depois de empanar, deixe o frango descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de fritar. Isso ajuda a cobertura a firmar e garante uma casquinha mais crocante. Outra dica é usar panko, uma farinha de rosca japonesa, que deixa o frango com uma textura super crocante.
Variedades da Receita de Frango Crocante
Essa receita de frango crocante é super versátil! Você pode usar diferentes tipos de temperos para variar o sabor, como ervas finas, curry ou até mesmo um toque de pimenta. Também dá para assar o frango no forno em vez de fritar, para uma opção mais saudável.
Frango Crocante com Parmesão
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à mistura de farinhas. Fica uma delícia!
Frango Crocante com Limão
Tempere o frango com raspas de limão e um pouco de suco de limão antes de empanar. O sabor cítrico combina muito bem com o frango crocante.
Frango Crocante Agridoce
Prepare um molho agridoce com açúcar, vinagre, molho shoyu e gengibre e sirva com o frango crocante. É uma explosão de sabores!
Frango Crocante Apimentado
Adicione pimenta-caiena ou pimenta em pó à mistura de farinhas para um frango crocante com um toque picante.
Frango Crocante com Ervas
Misture ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha e orégano, à mistura de farinhas. Fica super aromático!
Frango Crocante Assado
Em vez de fritar, asse o frango empanado em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
Frango Crocante na Air Fryer
Para uma opção mais rápida e prática, prepare o frango crocante na air fryer! Basta colocar os pedaços de frango empanados na cesta da air fryer e cozinhar a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.
Dicas Importantes para a sua Receita de Frango Crocante
- Use frango fresco e de qualidade.
- Tempere o frango generosamente.
- Não economize na farinha de rosca, ela é o segredo da crocância.
- Frite o frango em óleo quente, mas não deixe a temperatura muito alta para que ele não queime por fora e fique cru por dentro.
- Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva o frango crocante imediatamente para que ele não perca a crocância.
- Experimente diferentes tipos de temperos e molhos para variar o sabor.
- Para um frango mais saudável, asse-o no forno em vez de fritar.
- Se usar a air fryer, certifique-se de não sobrecarregar a cesta para que o frango cozinhe por igual.
- Acompanhe o frango crocante com seus acompanhamentos favoritos, como arroz, salada, batata frita ou purê de batata.
Tabela de Temperos para Frango Crocante
| Tempero | Sabor |
|---|---|
| Páprica | Defumado |
| Alho em pó | Intenso |
| Cebola em pó | Adocicado |
| Cominho | Terroso |
| Curry | Exótico |
| Ervas finas | Aromático |
| Pimenta-do-reino | Picante |
| Pimenta-caiena | Ardida |
Como Fazer Frango Crocante Passo a Passo
- Corte o frango em pedaços.
- Tempere o frango com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e os temperos.
- Passe os pedaços de frango nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinhas, pressionando bem para que a cobertura grude.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite os pedaços de frango até dourarem e ficarem crocantes.
- Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente.
Sugestões de Produtos Nacionais para Frango Crocante
Infelizmente, como uma IA, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos. Não posso te dar um TOP 10 com valores. Mas posso te dar dicas de marcas nacionais que costumam ter bons produtos para você usar nessa receita, e você pode pesquisar os preços na sua região. Lembre-se que o importante é escolher ingredientes de qualidade! Algumas marcas boas que você encontra em quase todo o Brasil são:
- Farinha de trigo: Yoki, Dona Benta, Renata
- Farinha de rosca: Yoki, Panco
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay
- Óleo de soja: Liza, Soya, Carrefour
Dica extra: procure por promoções nos mercados da sua região para economizar!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Frango Crocante
Como evitar que o frango crocante fique encharcado?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar o frango. Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se for assar, utilize uma grade para que o frango não fique em contato com a própria gordura.
Posso usar outro tipo de farinha além da farinha de trigo?
Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de milho ou amido de milho. No entanto, a textura do frango crocante pode ficar um pouco diferente.
Qual a melhor forma de temperar o frango crocante?
A melhor forma de temperar o frango crocante é usar uma combinação de temperos secos, como sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó e cebola em pó. Você também pode adicionar ervas frescas, como salsinha, cebolinha e orégano.
Como fazer frango crocante sem fritar?
Você pode assar o frango empanado no forno ou prepará-lo na air fryer. O resultado será um frango crocante e mais saudável.
Posso congelar o frango crocante?
Sim, você pode congelar o frango crocante já frito ou empanado. Para descongelar, basta deixá-lo na geladeira de um dia para o outro ou aquecê-lo no forno ou na air fryer.
Viu como é fácil fazer um frango crocante delicioso? Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu frango crocante! E se tiver alguma dúvida ou sugestão, pode deixar aqui embaixo também. 😉
Ah, e não esquece de dar uma olhada nos outros posts aqui do blog, com mais receitas incríveis e dicas para facilitar o seu dia a dia na cozinha. Tem muita coisa legal te esperando! 💖
