Quer fazer um **Fricassé De Frango Sem Requeijão** delicioso e prático, que agrada a família toda e ainda é mais leve? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para aqueles dias que a gente quer algo gostoso, mas sem passar horas na cozinha. E o melhor: fica pronta rapidinho!
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo para arrasar nesse prato, com dicas e truques para deixar seu fricassé cremoso e saboroso, mesmo sem usar requeijão. Você vai aprender desde como escolher os ingredientes até como servir, com opções para incrementar e deixar a receita com a sua cara. Bora aprender essa delícia? Continua lendo e se prepara para receber elogios!
Fricassé de Frango Sem Requeijão: Uma Delícia Leve e Saborosa
O fricassé de frango é um clássico da culinária brasileira, né, amiga? E essa versão sem requeijão é perfeita para quem quer uma opção mais leve, sem abrir mão do sabor e da cremosidade. Além disso, é super versátil! Dá para fazer com o que você tiver na geladeira e adaptar aos gostos da família. Já imaginou um almoço prático e delicioso durante a semana ou até mesmo um jantar especial sem complicação? Com essa receita, você consegue!
E não se preocupe se você não é expert na cozinha, viu? O passo a passo é bem facinho de seguir, mesmo para quem está começando. A gente vai usar ingredientes simples e que você provavelmente já tem em casa. Vamos lá?
Segredos para um Fricassé Cremoso (Sem Requeijão!)
A gente sabe que o requeijão dá aquela cremosidade irresistível ao fricassé, mas, vamos combinar, ele também adiciona algumas calorias extras, né? A boa notícia é que dá para conseguir um resultado incrível sem ele! O segredo está em alguns ingredientes mágicos e na forma de preparo.
Um dos truques é usar o creme de leite light, que deixa o fricassé cremoso e com menos gordura. Outra dica é usar um pouquinho de amido de milho para engrossar o caldo, sem precisar de muito creme de leite. E, claro, o toque final fica por conta do queijo ralado, que dá aquele saborzinho especial e gratinado por cima. Hmm, deu até água na boca!
Variando os Sabores: Incremente seu Fricassé
Essa receita é super versátil, amiga! Depois que você pegar o jeito, pode soltar a criatividade e adicionar outros ingredientes para dar um toque especial. Que tal colocar milho verde, ervilha, azeitonas, palmito ou até mesmo cogumelos? Fica uma delícia!
E para quem gosta de um toque mais sofisticado, vale a pena experimentar adicionar um pouquinho de vinho branco ao molho. Dá um sabor incrível! E para as fãs de temperos, salsinha, cebolinha e orégano são ótimas opções para finalizar o prato. Aí é só escolher seus favoritos e se jogar!
Receita Passo a Passo: Fricassé de Frango Sem Requeijão
Agora, vamos ao que interessa: a receita completa do nosso fricassé de frango sem requeijão! Separe os ingredientes e prepare-se para arrasar na cozinha.
Lembre-se que as quantidades podem ser ajustadas de acordo com o número de pessoas que você vai servir, tá? E se faltar algum ingrediente, não se desespere! A gente sempre dá um jeitinho, né?
Ingredientes:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobras de frango assado também!)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 caixa de creme de leite light (200g)
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de queijo mussarela ralado
Salsinha e cebolinha picadas para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem levemente.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos, só para pegar o gostinho do tempero.
3. Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo sempre para não empelotar.
4. Acrescente o creme de leite, o leite desnatado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar.
5. Desligue o fogo, transfira o fricassé para um refratário, cubra com o queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo gratinar.
6. Retire do forno, salpique salsinha e cebolinha picadas (se desejar) e sirva quentinho.
Dicas Importantes:
- Cozinhe o frango com antecedência para agilizar o preparo. Você pode usar sobras de frango assado ou cozido no vapor.
- Se preferir um molho mais consistente, adicione mais um pouquinho de amido de milho dissolvido em água.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao seu fricassé, como milho, ervilha, azeitonas ou palmito.
- Para um toque especial, adicione um pouquinho de vinho branco ao molho.
- Sirva o fricassé com arroz branco, batata palha e uma saladinha fresca.
- Se quiser congelar, espere esfriar completamente e guarde em recipiente adequado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
- Para um fricassé mais light, utilize queijo mussarela light e creme de leite zero lactose.
- Se não tiver forno, finalize o fricassé em fogo baixo na panela mesmo, com a panela tampada para o queijo derreter.
- Para um sabor defumado, experimente usar frango desfiado de frango assado na brasa.
- Na hora de servir, decore com folhas frescas de manjericão para um toque de frescor.
Tabela Comparativa: Fricassé Tradicional x Fricassé Sem Requeijão
| Característica | Fricassé Tradicional | Fricassé Sem Requeijão |
|---|---|---|
| Cremosidade | Alta (devido ao requeijão) | Média a Alta (creme de leite + amido) |
| Calorias | Mais calórico | Menos calórico |
| Sabor | Queijo mais presente | Sabor mais suave do frango |
| Versatilidade | Menor | Maior (permite mais variações) |
| Tempo de preparo | Similar | Similar |
Sugestão de Produtos Nacionais:
(Observação: Os preços e a disponibilidade dos produtos podem variar. Consulte lojas físicas ou online para informações atualizadas. As avaliações são baseadas em descrições gerais dos produtos e não em testes pessoais.)
- Creme de Leite Light Nestlé: Preço médio: R$ 6,00. Avaliação: Boa opção para deixar o fricassé cremoso sem adicionar muitas calorias.
- Leite Desnatado Italac: Preço médio: R$ 5,00. Avaliação: Leite com baixo teor de gordura, ideal para receitas mais leves.
- Queijo Mussarela Ralado Tirolez: Preço médio: R$ 12,00. Avaliação: Queijo de boa qualidade, que derrete bem e dá um sabor gostoso ao fricassé.
- Azeite Extra Virgem Gallo: Preço médio: R$ 25,00. Avaliação: Azeite de qualidade, com sabor suave e ideal para refogar os temperos.
- Amido de Milho Maizena: Preço médio: R$ 8,00. Avaliação: Essencial para engrossar o molho do fricassé sem usar requeijão.
- Caldo de Galinha Knorr: Preço médio: R$ 3,00. Avaliação: Opcional, mas pode ser usado para realçar o sabor do frango.
- Extrato de Tomate Elefante: Preço médio: R$ 5,00. Avaliação: Opcional, para quem gosta de um toque de tomate no fricassé.
- Azeitonas Verdes Sem Caroço Rivoli: Preço médio: R$ 10,00. Avaliação: Ideal para adicionar ao fricassé para quem gosta de azeitonas.
- Milho Verde em Conserva Quero: Preço médio: R$ 8,00. Avaliação: Boa opção para incrementar o fricassé com milho.
- Batata Palha Yoki: Preço médio: R$ 7,00. Avaliação: Acompanhamento clássico para o fricassé.
Viu como é fácil fazer um **Fricassé de Frango Sem Requeijão** delicioso e prático? Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar! E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu fricassé. Adoro saber as suas dicas e adaptações!
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