Quer saber como fazer uma sopa de frango deliciosa e quentinha, perfeita para qualquer dia da semana? Então, chegou ao lugar certo!
Seja para espantar o frio, confortar a alma ou simplesmente para um jantar rápido e fácil, a sopa de frango é sempre uma ótima pedida.
Neste post, vou te ensinar tudo o que você precisa saber para preparar uma sopa de frango de lamber os dedos, desde o básico até dicas e truques para deixá-la ainda mais saborosa.
Vamos aprender juntas, passo a passo, como fazer uma sopa de frango que vai agradar a todos, da criançada aos adultos. Bora lá?!
A Receita Básica de Sopa de Frango
A receita básica de sopa de frango é super simples e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
É uma daquelas receitas coringas para ter sempre à mão, sabe? Além de prática, é uma refeição completa e nutritiva.
Vamos começar com os ingredientes. Você vai precisar de:
Ingredientes da Sopa de Frango Simples
Anote aí, amiga:
- 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas são ideais, mas você pode usar peito também)
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura grande picada
- 2 batatas médias picadas
- 1 chuchu médio picado (opcional, mas dá um toque especial)
- 2 litros de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo da Sopa de Frango Simples
Agora que já temos os ingredientes, vamos ao passo a passo:
- Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no azeite.
- Adicione o frango e deixe dourar de todos os lados. Esse processo ajuda a selar a carne e manter o sabor.
- Acrescente a água, a cenoura, a batata e o chuchu (se estiver usando).
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até o frango estar bem cozido e os legumes macios.
- Retire o frango da panela e desfie.
- Volte o frango desfiado para a panela.
- Se quiser uma sopa mais cremosa, você pode bater uma parte dela no liquidificador antes de colocar o frango de volta.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quentinha.
- Fica uma delícia com torradinhas ou pão italiano.
Variando a Receita da Sopa de Frango
A beleza da sopa de frango é que ela é super versátil.
Você pode adicionar outros ingredientes e criar diferentes versões, de acordo com o seu gosto e o que tiver na geladeira.
Quer aprender como fazer uma sopa de frango com um toque diferente?
Aqui vão algumas ideias para você se inspirar:
Sopa de Frango com Macarrão
Adicione macarrão tipo cabelo de anjo ou letrinhas nos últimos 10 minutos de cozimento.
Fica uma sopa mais consistente e as crianças adoram!
Sopa de Frango Cremosa
Bata uma parte da sopa no liquidificador antes de adicionar o frango desfiado.
Para um creme ainda mais aveludado, adicione uma caixinha de creme de leite no final.
Sopa de Frango com Milho
Junte uma lata de milho verde escorrido nos últimos minutos de cozimento.
Dá um toque adocicado e uma textura diferente à sopa.
Sopa de Frango com Legumes
Incremente a sopa com outros legumes, como couve-flor, brócolis, vagem ou ervilha.
Fica ainda mais nutritiva e saborosa.
Sopa de Frango com Quiabo
Para quem gosta de quiabo, essa é uma combinação deliciosa!
Adicione o quiabo picado nos últimos 15 minutos de cozimento.
Se quiser, pode refogar o quiabo separadamente antes de adicionar à sopa, para evitar baba.
Sopa de Frango com Gengibre
Uma opção para os dias mais frios, o gengibre ralado dá um toque picante e aromático à sopa.
Adicione junto com o alho e a cebola.
Sopa de Frango com Curry
Para um sabor exótico, adicione uma colher de chá de curry em pó junto com os temperos.
Combina super bem com frango e legumes.
Dicas e Truques para a Sopa de Frango Perfeita
Quer saber como fazer uma sopa de frango ainda mais gostosa? Então, confira essas dicas:
- Use frango caipira: o sabor é mais intenso e a carne mais macia.
- Não tenha medo de temperar: use ervas frescas, especiarias e temperos prontos para dar um toque especial à sua sopa.
- Cozinhe os legumes em fogo baixo: isso ajuda a manter os nutrientes e o sabor.
- Experimente diferentes tipos de caldo: caldo de galinha caseiro ou caldo de legumes dão um sabor extra à sopa.
- Sirva com acompanhamentos: torradinhas, pão italiano, queijo ralado e até mesmo um fio de azeite por cima deixam a sopa ainda mais gostosa.
- Congele para ter sempre à mão: a sopa de frango congela super bem.
- Armazene em recipientes com tampa e consuma em até 3 meses.
- Refogue bem o frango: dourar o frango antes de adicionar a água ajuda a selar a carne e realçar o sabor.
- Adicione os legumes na ordem certa: os legumes mais duros, como cenoura e batata, devem ser adicionados primeiro.
- Os mais macios, como chuchu e couve-flor, podem ser adicionados mais tarde.
- Experimente adicionar um toque ácido: um pouco de suco de limão ou vinagre de vinho tinto no final do cozimento dá um toque especial à sopa.
- Não deixe a sopa ferver muito: cozinhar em fogo baixo garante que os ingredientes mantenham sua textura e sabor.
Tabela de Calorias e Nutrientes da Sopa de Frango
| Nutriente | Quantidade por porção (1 concha) |
|—|—|
| Calorias | Aproximadamente 150 kcal |
| Proteínas | Aproximadamente 20g |
| Carboidratos | Aproximadamente 10g |
| Gorduras | Aproximadamente 5g |
*Valores aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Top 10 Temperos Nacionais para Sopa de Frango
Sinceramente, amiga, não tem como falar de marcas específicas e preços aqui, porque isso muda muito de região para região e de supermercado para supermercado, né?
Mas posso te dar dicas de temperos nacionais que vão deixar sua sopa de frango incrível:
- Sazón Caldo de Galinha: prático e saboroso.
- Tempero Completo Arisco: uma opção versátil para qualquer tipo de prato.
- Caldo de Galinha Knorr: um clássico na cozinha brasileira.
- Tempero Caseiro Kitano: para quem gosta de um tempero mais natural.
- Chimichurri: um mix de ervas que dá um toque especial à sopa.
- Páprica: defumada ou picante, a páprica adiciona cor e sabor.
- Cominho: um toque terroso e aromático.
- Cúrcuma: além do sabor, a cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias.
- Colorau: para dar uma corzinha à sopa.
- Louro em pó: um toque suave e aromático.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Sopa de Frango
1. Posso usar frango congelado para fazer sopa?
Sim, pode. Mas o ideal é descongelar o frango completamente antes de usar, para garantir um cozimento uniforme.
2. Como engrossar a sopa de frango?
Você pode engrossar a sopa batendo uma parte dela no liquidificador ou adicionando um pouco de farinha de trigo dissolvida em água fria.
3. Como conservar a sopa de frango?
A sopa de frango pode ser conservada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.
4. Posso adicionar outros ingredientes à sopa de frango?
Claro! A sopa de frango é super versátil. Você pode adicionar legumes, macarrão, arroz, quinoa, entre outros ingredientes.
5. Qual a melhor panela para fazer sopa de frango?
Uma panela grande e de fundo grosso é ideal para fazer sopa de frango, pois distribui o calor de forma uniforme e evita que a sopa grude no fundo.
Viu como fazer uma sopa de frango é fácil e delicioso?
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar!
E não se esqueça de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários qual a sua versão favorita de sopa de frango.
Aproveita e dá uma olhada nos meus outros posts com receitas incríveis aqui no blog!