Quer aprender como fazer torta de frango cremosa e com um recheio de lamber os dedos? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um lanche rápido durante a semana.
É fácil de fazer, fica uma delícia e todo mundo vai amar!
Aqui, vou te ensinar todos os segredos para fazer uma torta de frango perfeita, desde a massa até o recheio cremoso e saboroso.
Você vai aprender dicas e truques para deixar sua torta ainda mais gostosa, além de variações de recheio para agradar a todos os paladares. Bora começar?
Massa da Torta de Frango: Passo a Passo
A massa é a base de qualquer torta, e com a torta de frango não é diferente. Uma massa bem feita faz toda a diferença no resultado final.
Aqui, vamos te ensinar a fazer uma massa podre, que desmancha na boca e combina perfeitamente com o recheio cremoso de frango. Preparada?
Vamos lá! Separe os ingredientes e mãos à obra!
Ingredientes para a Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
200g de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo da Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. A manteiga precisa estar bem gelada para que a massa fique podre.
3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não sove a massa, apenas misture até que ela se junte.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse tempo de descanso é importante para que o glúten da farinha relaxe e a massa fique mais fácil de trabalhar.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Transfira a massa para uma forma de torta, pressionando levemente contra o fundo e as laterais.
6. Faça furos na massa com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente. Essa pré-assada evita que a massa fique crua depois de recheada.
Recheio Cremoso de Frango: O Segredo do Sabor
Agora que a massa está pronta, vamos ao que interessa: o recheio! Este recheio cremoso de frango é simplesmente divino e vai deixar sua torta ainda mais especial.
O segredo está no creme de leite e no requeijão, que garantem a cremosidade e o sabor irresistível.
Anotou os ingredientes da massa? Agora, anote os do recheio e veja como é super fácil de fazer!
Ingredientes para o Recheio:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho verde escorrida
1 lata de ervilha escorrida
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo do Recheio:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o milho, a ervilha, o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até o recheio engrossar levemente.
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de rechear a torta.
Montagem da Torta:
1. Com a massa pré-assada, despeje o recheio de frango sobre ela, espalhando uniformemente.
2. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas. Você pode fazer um acabamento decorativo nas bordas com um garfo ou com os dedos.
3. Pincele a torta com gema de ovo para dar brilho e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Variações de Recheio
Que tal dar uma incrementada no recheio? Se liga nessas dicas:
1. Adicione queijo mussarela ralado por cima do recheio antes de fechar a torta, fica super cheesy!
2. Experimente adicionar palmito picado, fica maravilhoso.
3. Se preferir um recheio mais consistente, acrescente batata cozida e amassada à mistura. Fica mara!
4. Para um toque especial, adicione azeitonas picadas. Dá um toque gourmet!
Como Fazer Torta de Frango com Massa de Liquidificador?
Se você está sem tempo e quer uma versão mais rápida da torta de frango, pode usar massa de liquidificador! É super prático e o resultado também é delicioso.
Bata no liquidificador 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó e sal a gosto. Despeje metade da massa em uma forma untada, cubra com o recheio de frango e finalize com o restante da massa. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dicas Importantes para uma Torta Perfeita
- Use manteiga gelada para a massa podre. Isso garante a textura perfeita.
- Não sove a massa. Apenas misture os ingredientes até que ela se junte.
- Pré-asse a massa para evitar que ela fique crua.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de rechear a torta.
- Pincele a torta com gema de ovo para dar brilho.
- Asse em forno preaquecido a 180°C.
- Para saber se a torta está assada, espete um palito no centro. Se ele sair limpo, está pronta.
- Desenforme a torta somente depois que ela esfriar um pouco.
- Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca.
- Congele a torta já assada. Depois, é só descongelar e aquecer para servir.
Tabela de Conversão de Medidas
| Ingrediente | Xícara (chá) | Gramas |
|---|---|---|
| Farinha de trigo | 1 | 120g |
| Açúcar | 1 | 200g |
| Manteiga | 1 | 200g |
TOP 10 Produtos para Torta de Frango
(Simulação, pois como IA não tenho acesso a preços e disponibilidade em tempo real. Pesquise em seu mercado local para valores e marcas específicas)
- Farinha de Trigo Dona Benta
- Manteiga sem sal Qualy
- Creme de Leite Nestlé
- Requeijão Cremoso Catupiry
- Peito de Frango Sadia
- Milho Verde em Conserva Quero
- Ervilha em Conserva Knorr
- Cebola Nacional
- Alho Nacional
- Cheiro-Verde
Perguntas Frequentes
Como fazer torta de frango simples e rápida? A torta de frango com massa de liquidificador é uma ótima opção para quem busca praticidade. É só bater os ingredientes no liquidificador, rechear e assar.
Como fazer torta de frango cremosa de liquidificador? Para uma torta ainda mais cremosa, adicione requeijão cremoso ou creme de leite ao recheio da torta feita com massa de liquidificador.
Qual a melhor forma para assar torta de frango? Formas de vidro ou alumínio com fundo removível são ideais para assar torta de frango.
Como fazer torta de frango congelada? Você pode congelar a torta de frango já assada. Depois, é só descongelar e aquecer para servir.
Como fazer torta de frango com sobras de frango assado? Aproveite as sobras de frango assado desfiando-as e utilizando no recheio da sua torta. Fica uma delícia!
Viu como é fácil fazer torta de frango? Com essa receita e dicas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa torta incrível. E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou a sua torta!
Quer mais receitas deliciosas e fáceis de fazer? Dá uma olhada nos nossos outros posts aqui no blog! Tenho certeza que você vai encontrar muitas outras delícias para experimentar.
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