Quer aprender como fazer strogonoff de frango com leite, aquele cremoso e delicioso que todo mundo ama? Então, chegou ao lugar certo, amiga!
Nada de mistério, aqui você vai descobrir todos os segredos para arrasar na cozinha e preparar um strogonoff de frango com leite de dar água na boca.
Nesse post, vou te guiar passo a passo, desde a escolha dos ingredientes até os truques para deixar o molho bem cremoso, sem usar creme de leite!
Você vai ver como é fácil fazer um strogonoff de frango com leite digno de restaurante, sem complicações. Então, pega seu avental, separa os ingredientes e vem comigo!
Bora aprender como fazer strogonoff de frango com leite?
Como Fazer Strogonoff de Frango com Leite: O Guia Completo
Preparar um strogonoff de frango com leite é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e alguns truques, você consegue um resultado incrível. Acompanhe o passo a passo e se surpreenda!
Lembre-se que o strogonoff de frango com leite é uma receita versátil. Você pode adicionar outros ingredientes, como champignon, palmito, ou até mesmo uma pitada de pimenta para dar um toque especial. O importante é usar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto.
Ingredientes para o Strogonoff de Frango com Leite
Para começar, vamos separar os ingredientes. Anot aí, amiga:
Anote os ingredientes, amiga! Separe tudo antes de começar para não ter correria na hora de cozinhar.
Preparando o Frango para o Strogonoff
O frango é a estrela do nosso strogonoff, então, vamos prepará-lo com carinho. Corte em cubos médios, tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de páprica. Refogue em uma panela com um fio de azeite até dourar levemente. Reserve.
Dourar o frango antes de adicionar ao molho garante que ele fique suculento e saboroso. Não precisa cozinhar completamente nessa etapa, apenas selar a carne.
O Segredo do Molho Cremoso com Leite
Agora, a mágica acontece! Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picadinhos até ficarem douradinhos. Adicione o extrato de tomate e mexa bem. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
O segredo do molho cremoso com leite está em adicionar aos poucos e mexer sem parar. Isso evita que o leite talhe e garante um molho liso e aveludado.
Finalizando o Strogonoff de Frango com Leite
Com o molho cremoso, adicione o frango refogado, o catchup, a mostarda e o molho inglês. Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango terminar de cozinhar e o molho engrossar. Acerte o sal e a pimenta.
Para finalizar, adicione o creme de leite (opcional) e misture delicadamente.
Nessa etapa, você pode adicionar outros ingredientes, como champignon ou palmito. Se preferir um strogonoff mais picante, adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa.
Variantes do Strogonoff de Frango com Leite
O strogonoff de frango com leite é uma receita super versátil! Dá para fazer várias versões deliciosas. Confira algumas ideias:
Explore as diferentes possibilidades e descubra qual a sua versão favorita de strogonoff de frango com leite!
Strogonoff de Frango com Leite e Champignon
Adicione champignons fatiados ao molho junto com o frango. O champignon dá um toque especial de sabor e textura ao strogonoff.
Experimente usar champignon fresco ou em conserva. Se usar o fresco, refogue-o junto com a cebola e o alho.
Strogonoff de Frango com Leite e Palmito
Para um toque brasileiro, acrescente palmito picado ao strogonoff. O palmito combina perfeitamente com o sabor cremoso do molho.
Você pode usar palmito fresco ou em conserva. O importante é escorrer bem antes de adicionar ao strogonoff.
Strogonoff de Frango com Leite Light
Para uma versão mais leve, use leite desnatado e creme de leite light. Você também pode reduzir a quantidade de óleo no refogado.
Para deixar o strogonoff ainda mais light, experimente adicionar mais legumes, como cenoura e ervilha.
Strogonoff de Frango com Leite e Bacon
Para um sabor defumado irresistível, adicione bacon picado e frito ao strogonoff. O bacon deixa o prato ainda mais cremoso e saboroso.
Frite o bacon até ficar crocante e reserve a gordura para refogar o frango. Isso dá um sabor ainda mais especial ao strogonoff.
Strogonoff de Frango com Leite e Queijo
Para um toque extra de cremosidade, adicione queijo mussarela ou prato ralado ao strogonoff nos minutos finais do cozimento. O queijo derretido deixa o molho ainda mais irresistível.
Experimente usar diferentes tipos de queijo, como gorgonzola ou parmesão. Cada queijo dá um toque único ao strogonoff.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Tempere o frango com antecedência para pegar mais sabor.
- Doure o frango antes de adicionar ao molho para que fique suculento.
- Refogue bem a cebola e o alho para dar sabor ao molho.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Use catchup, mostarda e molho inglês de boa qualidade.
- Acerte o sal e a pimenta no final do cozimento.
- Sirva o strogonoff com arroz branco e batata palha.
- Para um toque especial, adicione champignon, palmito ou bacon.
- Se quiser um strogonoff mais leve, use leite desnatado e creme de leite light.
- Decore com salsinha picada antes de servir.
TABELA COMPARATIVA: Strogonoff Tradicional vs. Strogonoff com Leite
| Característica | Strogonoff Tradicional | Strogonoff com Leite |
|---|---|---|
| Base do Molho | Creme de leite fresco | Leite integral ou desnatado |
| Textura | Mais denso e aveludado | Mais leve e cremoso |
| Sabor | Sabor mais intenso do creme de leite | Sabor mais suave do leite |
| Custo | Pode ser mais caro dependendo do creme de leite | Mais econômico |
| Calorias | Geralmente mais calórico | Pode ser menos calórico dependendo do tipo de leite |
COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO COM LEITE PASSO A PASSO:
- Tempere o frango.
- Doure o frango em uma panela.
- Refogue a cebola e o alho na mesma panela.
- Adicione o extrato de tomate.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Adicione o frango, catchup, mostarda e molho inglês.
- Cozinhe até o frango estar cozido e o molho engrossar.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Adicione o creme de leite (opcional).
- Sirva com arroz e batata palha.
SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:
Infelizmente, não posso dar sugestões de produtos com preços, pois os valores variam muito de região para região e de acordo com o supermercado. Mas, posso te dar dicas de marcas boas e acessíveis que você encontra facilmente em qualquer mercado:
- Extrato de tomate: Elefante ou Pomarola
- Catchup: Heinz ou Hemmer
- Mostarda: Hemmer ou Maille
- Molho inglês: Lea & Perrins
- Leite: Italac ou Piracanjuba
- Creme de leite (opcional): Nestlé ou Piracanjuba
Escolha os produtos que você preferir e se adaptam ao seu orçamento! 🙂
Viu como é fácil fazer strogonoff de frango com leite? Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e impressionar a família e os amigos!
Agora que você já sabe como fazer strogonoff de frango com leite, que tal experimentar outras receitas deliciosas aqui do blog? Temos opções para todos os gostos!
E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas, viu? 😉