Como Fazer Fricasse De Frango Com Pure De Batata?

Quer saber como fazer fricassé de frango com purê de batata que fica simplesmente divino? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!

Essa combinação clássica é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para aquele dia que você quer se mimar com uma comidinha caseira deliciosa.

Aqui, vou te ensinar todos os segredos para preparar um fricassé de frango cremoso e saboroso, acompanhado de um purê de batata leve e fofinho.

Você vai aprender desde o preparo do frango até os truques para um purê perfeito, sem pelotas e com aquele gostinho de quero mais.

Bora aprender como fazer fricassé de frango com purê de batata e arrasar na cozinha? Continua lendo que eu te conto tudo!

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Como Fazer o Fricassé de Frango Perfeito

O fricassé de frango é um prato super versátil, que agrada a todos os paladares.

E o melhor: é fácil de fazer! Com ingredientes simples e um pouquinho de carinho, você prepara um fricassé digno de restaurante.

Vamos começar com o passo a passo do fricassé de frango cremoso. Se liga nessas dicas!

Ingredientes para o Fricassé

Anote aí os ingredientes que você vai precisar:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (pode ser sobras de frango assado também!)
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 lata de creme de leite
• 1 caixa de molho de tomate (aquele tradicional mesmo)
• 1 copo de requeijão cremoso (pode ser light se preferir)
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto (para dar aquele toque final)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto (cuidado com o sal, o requeijão já é salgado!)
• Azeite ou manteiga para refogar

Modo de Preparo do Fricassé

Agora, mãos à obra! Siga o passo a passo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite ou manteiga até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutinhos.
3. Acrescente o molho de tomate, o milho verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, para o molho encorpar.
5. Misture o creme de leite e o requeijão cremoso, mexendo delicadamente até ficar um creme homogêneo.
6. Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Prontinho!

Como Fazer Purê de Batata que Desmancha na Boca

Um bom fricassé de frango pede um purê de batata de acompanhamento, né?

E eu vou te ensinar a fazer um purê super cremoso, sem aquelas pelotas chatas.

Preparada para o passo a passo? Vamos lá!

Ingredientes para o Purê

• 1 kg de batatas (aquelas batatas rosinhas são ótimas para purê)
• 1 caixinha de creme de leite (pode ser a versão light também)
• Manteiga a gosto (a manteiga dá um sabor especial!)
• Leite quente (a quantidade vai depender da consistência que você preferir)
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada na hora (opcional, mas dá um toque incrível!)

Modo de Preparo do Purê

1. Descasque as batatas, corte em pedaços médios e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.
2. Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes. Pode usar um amassador de batatas ou um garfo mesmo.
3. Adicione a manteiga, o creme de leite e o leite quente aos poucos, mexendo sempre até obter um purê cremoso e homogêneo. Se quiser um purê mais firme, coloque menos leite.
4. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Dicas para um Purê Perfeito

• Use batatas do mesmo tamanho para que cozinhem por igual.
• Não cozinhe demais as batatas, para que não fiquem encharcadas.
• Amasse as batatas ainda quentes para um purê mais cremoso.
• Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para evitar pelotas.
• Se o purê ficar muito grosso, adicione mais leite quente.
• Se o purê ficar muito líquido, volte ao fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre.

Variantes do Fricassé de Frango e Purê de Batata

Fricassé com Palmito

Para um toque especial, adicione palmito picado ao fricassé de frango. Fica uma delícia!

Purê com Queijo

Que tal um purê de batata com queijo? Misture queijo parmesão ralado ou queijo cheddar picado ao purê ainda quente. Hummm!

Fricassé Low Carb

Para uma versão low carb, substitua o purê de batata por purê de couve-flor. Fica leve e saboroso!

Tabela Comparativa: Fricassé Tradicional x Low Carb

10 Dicas Importantes para o seu Fricassé com Purê de Batata

1. Use frango desfiado de qualidade.
2. Tempere o frango com antecedência para realçar o sabor.
3. Não cozinhe demais o molho do fricassé para que não fique seco.
4. Use batatas frescas para o purê.
5. Amasse bem as batatas para evitar pelotas no purê.
6. Adicione o leite quente aos poucos ao purê, mexendo sempre.
7. Tempere o purê com sal e noz-moscada a gosto.
8. Sirva o fricassé de frango com purê de batata bem quente.
9. Decore o prato com salsinha e cebolinha picadas.
10. Experimente adicionar outros ingredientes ao fricassé, como palmito, azeitonas ou champignons.

Sugestões de Produtos Nacionais para o seu Fricassé com Purê de Batata

Infelizmente, não posso fazer uma avaliação sincera de produtos sem experimentá-los.

Mas, para te ajudar, posso sugerir algumas marcas nacionais conhecidas por sua qualidade, e você pode pesquisar os preços e avaliações de outros consumidores online:

1. Creme de Leite: Nestlé, Piracanjuba, Elegê
2. Molho de Tomate: Quero, Predilecta, Cica
3. Requeijão Cremoso: Catupiry, Poços de Caldas, Aviação
4. Batatas: Prefira as batatas rosinhas, geralmente vendidas a granel em mercados e sacolões
5. Manteiga: Qualy, Aviação, Vigor
6. Leite: Italac, Piracanjuba, Parmalat
7. Azeite: Gallo, Andorinha, Borges
8. Sal: Cisne, Sal Cisne, Refisal
9. Pimenta-do-reino: Kitano, Bombay, Arisco
10. Noz-moscada: Bombay, Arisco, Kitano

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar sobras de frango assado no fricassé?

Claro! Sobras de frango assado são perfeitas para o fricassé. Basta desfiar o frango e seguir a receita normalmente.

Como evitar que o purê de batata fique com pelotas?

Para evitar pelotas no purê, amasse bem as batatas ainda quentes e adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre.

Posso congelar o fricassé de frango com purê de batata?

Sim, você pode congelar o fricassé e o purê separadamente. Depois de descongelados, basta aquecer e servir.

Qual a melhor batata para fazer purê?

As batatas mais indicadas para purê são as batatas rosinhas, por serem mais farinhentas e resultarem em um purê mais cremoso.

Viu como é fácil fazer fricassé de frango com purê de batata? Com essa receita completa e as dicas que eu te dei, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha!

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa combinação clássica.

E se você gostou desse post, compartilha com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu fricassé!

Que tal agora aprender a fazer um delicioso strogonoff de frango? Ou quem sabe uma lasanha bem caprichada? Clica nos links e confira as receitas!

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