Quer saber como fazer frango grelhado vídeo? Amiga, você chegou no lugar certo! Nada mais gostoso do que um franguinho grelhado suculento, né? Seja para um almoço rápido durante a semana, um churrasco no fim de semana ou um jantar especial, essa delícia sempre agrada a todos.
E se você, assim como eu, já se pegou procurando por “como fazer frango grelhado video” no YouTube, sabe que existem mil e uma receitas por aí. Mas calma, que eu te ajudo a desvendar os segredos de um frango grelhado perfeito, digno de chef de cozinha, sem complicação!
Neste post, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas e truques que aprendi ao longo do tempo, para você arrasar na cozinha e fazer um frango grelhado de dar água na boca. Vamos desmistificar essa receita e te mostrar que não precisa ser nenhum expert para fazer um frango grelhado suculento e saboroso.
Desde a escolha do frango até o tempero ideal, passando pelo tempo de cozimento e os acompanhamentos perfeitos, você vai aprender tudo o que precisa para fazer bonito na próxima refeição. E o melhor: tudo explicado de forma simples e prática, como se a gente estivesse batendo um papo na cozinha. Então, pega seu bloquinho de notas, um cafézinho e vem comigo! Bora aprender como fazer frango grelhado video (e na vida real também, claro!)? 😉
Como Escolher o Frango Ideal para Grelhar
Amiga, a escolha do frango faz toda a diferença no resultado final! Para um frango grelhado perfeito, o ideal é usar pedaços com osso e pele, como coxas e sobrecoxas. A pele ajuda a manter a suculência da carne durante o cozimento na grelha, enquanto o osso contribui para o sabor.
Mas se você prefere peito de frango, sem problemas! Só lembre-se que essa parte é mais fácil de ressecar, então, o cuidado com o tempo de cozimento deve ser redobrado.
Na hora da compra, prefira frango fresco e de boa procedência. Observe a cor e o cheiro da carne. Frango fresco tem uma cor rosada e um cheiro suave. Se a cor estiver muito escura ou o cheiro forte, é melhor não arriscar.
E se você optar por frango congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente antes de temperar e grelhar. Nada de frango congelado direto na grelha, viu? Isso pode comprometer o cozimento e deixar a carne crua por dentro.
Tipos de Cortes de Frango para Grelhar
Aqui vão algumas opções de cortes para você arrasar no seu frango grelhado:
Coxas e Sobrecoxas
As queridinhas dos churrascos! São suculentas, saborosas e fáceis de grelhar. Perfeitas para iniciantes!
Peito de Frango
Uma opção mais light, mas que precisa de atenção para não ressecar. Corte em filés ou bifes para facilitar o cozimento.
Asinhas de Frango (Chicken Wings)
Ótimas para petiscos! Marinadas e grelhadas, ficam irresistíveis.
Frango Inteiro
Para os mais experientes! Grelhar um frango inteiro exige um pouco mais de técnica, mas o resultado é incrível.
Coração de Frango
Para os amantes de miúdos! Temperados e grelhados, ficam uma delícia.
Dicas para não errar na escolha do frango:
Prefira frango fresco e de boa procedência. Observe a cor e o cheiro. Se possível, compre em açougues ou mercados que você confia. Se optar por frango congelado, descongele completamente antes de usar.
Os Segredos do Tempero Perfeito
Agora que já escolhemos o frango, vamos falar da parte mais importante: o tempero! Um bom tempero é o que vai dar aquele toque especial ao seu frango grelhado. E a melhor parte é que você pode usar a criatividade e criar suas próprias combinações de sabores.
Desde as mais simples, com sal, pimenta e alho, até as mais elaboradas, com ervas frescas, especiarias e marinadas, as opções são infinitas.
Um tempero básico que eu adoro é uma mistura de alho amassado, sal grosso, pimenta-do-reino, páprica defumada e um toque de azeite. Essa combinação realça o sabor do frango sem mascarar seu gosto natural.
Mas se você quiser ousar, experimente adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho e orégano. E para um sabor ainda mais especial, marine o frango por algumas horas antes de grelhar. As marinadas ajudam a amaciar a carne e deixam o frango ainda mais saboroso.
Temperos Clássicos para Frango Grelhado:
Aqui estão algumas ideias de temperos para você se inspirar:
Tempero Básico
Alho, sal grosso, pimenta-do-reino e azeite.
Tempero com Ervas Finas
Alecrim, tomilho, orégano, sal, pimenta-do-reino e azeite.
Tempero Agridoce
Mel, mostarda, shoyu, alho, gengibre e pimenta-do-reino.
Tempero Apimentado
Páprica picante, pimenta-calabresa, cominho, coentro, alho, sal e azeite.
Marinada de Limão e Ervas
Suco de limão, alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino.
Marinada de Iogurte e Especiarias
Iogurte natural, páprica, cominho, coentro, cúrcuma, gengibre, alho, sal e pimenta-do-reino.
Como Marinar o Frango:
Misture os ingredientes da marinada em um recipiente. Adicione o frango e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos pela marinada. Cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, de um dia para o outro. Quanto mais tempo marinar, mais saboroso ficará o frango.
Do Forno à Grelha: Técnicas de Cozimento
Chegou a hora de grelhar! Se você tem uma churrasqueira em casa, ótimo! Mas se não tiver, não se preocupe, dá para fazer um frango grelhado delicioso na frigideira ou até mesmo no forno.
O importante é controlar a temperatura e o tempo de cozimento para que o frango fique dourado por fora e suculento por dentro.
Na churrasqueira, deixe o frango grelhando em fogo médio, virando os pedaços de vez em quando, até que estejam dourados e cozidos por completo.
Na frigideira, use fogo baixo e tampe a panela para que o frango cozinhe por igual. E no forno, pré-aqueça a 200°C e asse o frango por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.
Como Grelhar Frango na Churrasqueira:
Prepare a churrasqueira com brasa média. Não coloque o frango diretamente sobre a chama alta para evitar que ele queime por fora e fique cru por dentro.
Deixe o frango grelhando por cerca de 20-30 minutos, virando os pedaços de vez em quando, até que estejam dourados e cozidos por completo. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango, que deve atingir 74°C.
Como Grelhar Frango na Frigideira:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um fio de azeite e coloque os pedaços de frango na frigideira. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro.
Abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo. Para saber se o frango está cozido, faça um corte pequeno na parte mais grossa da carne. Se não houver nenhum sinal de sangue, ele está pronto.
Como Grelhar Frango no Forno:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira untada com azeite. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
Acompanhamentos que Complementam o Sabor
Para finalizar, vamos falar dos acompanhamentos! Um bom frango grelhado merece acompanhamentos à altura. E aqui, as opções são tão variadas quanto os temperos.
Desde a clássica farofa até saladas frescas, arroz, maionese e legumes grelhados, você pode escolher o que mais combina com seu paladar.
Eu adoro servir meu frango grelhado com uma farofa bem temperadinha, uma salada verde com tomate e cebola e um arroz branco soltinho. Mas se você quiser um acompanhamento mais leve, aposte em legumes grelhados, como abobrinha, pimentão e cebola. Fica uma delícia!
E para um toque especial, prepare um molho barbecue caseiro ou um chimichurri. Hummm, só de pensar já me deu água na boca!
Sugestões de Acompanhamentos para Frango Grelhado:
- Farofa
- Salada Verde
- Arroz Branco
- Maionese
- Legumes Grelhados
- Molho Barbecue
- Chimichurri
- Batata Frita
- Polenta Frita
- Pão de Alho
| Acompanhamento | Descrição |
|---|---|
| Farofa | Clássico brasileiro, combina perfeitamente com carnes grelhadas. |
| Salada Verde | Uma opção leve e refrescante. |
| Arroz Branco | Acompanhamento básico que agrada a todos. |
Top 10 Produtos Nacionais para Fazer Frango Grelhado
Infelizmente, não posso fornecer preços e uma análise completa de produtos, pois os preços flutuam e as análises requerem testes e opiniões pessoais. No entanto, posso listar 10 marcas brasileiras populares de ingredientes e utensílios que são comumente usados para fazer frango grelhado.
Lembre-se de que a disponibilidade e os preços específicos podem variar dependendo da sua região:
- Temperos Kitano
- Sal Cisne
- Azeite Gallo
- Carvão Ypê
- Churrasqueiras Mor
- Panelas Tramontina
- Frigideiras Rochedo
- Utensílios de cozinha Brinox
- Tábuas de corte Mundial
- Grelhas Arke
Perguntas Frequentes sobre Frango Grelhado
Como saber se o frango grelhado está cozido? – Faça um pequeno corte na parte mais grossa do frango. Se a carne estiver branca e opaca e os sucos estiverem claros, o frango está cozido. Você também pode usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve atingir 74°C.
Como evitar que o frango grelhado fique seco? – Não cozinhe demais o frango. Mariná-lo antes de grelhar também ajuda a manter a suculência da carne.
Posso grelhar frango congelado? – Não é recomendado grelhar frango congelado, pois isso pode resultar em um cozimento desigual, com a carne queimada por fora e crua por dentro. Descongele o frango completamente antes de grelhar.
Qual a melhor maneira de limpar a grelha? – A melhor maneira de limpar a grelha é esquentá-la bem e, em seguida, usar uma escova de cerdas de aço para remover os resíduos. Você também pode usar uma solução de água e vinagre para limpar a grelha.
Como fazer frango grelhado video? – Existem diversos vídeos disponíveis no YouTube mostrando o passo a passo de como fazer frango grelhado. Basta pesquisar por “como fazer frango grelhado video” para encontrar diversas opções.
Viu como fazer frango grelhado não é nenhum bicho de sete cabeças? Com essas dicas, tenho certeza que você vai arrasar na cozinha e preparar um frango grelhado suculento e saboroso para toda a família.
E não esquece de compartilhar essa receita com as amigas e me contar nos comentários como ficou o seu frango grelhado! 😉
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