Quer saber como fazer frango ensopado na panela de pressão e arrasar no almoço ou jantar? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!
Nada de passar horas na cozinha, porque com a panela de pressão a gente faz um franguinho suculento e saboroso rapidinho.
Perfeito pra quem tem a vida corrida, mas não abre mão de uma comidinha caseira deliciosa, né?
Aqui você vai descobrir todos os segredos para um frango ensopado de dar água na boca: desde os ingredientes básicos até dicas e truques para deixar o seu prato ainda mais especial.
Vamos aprender juntas como fazer frango ensopado na panela de pressão de um jeito fácil, prático e com aquele gostinho de comida da vovó. Bora começar?
Como Fazer Frango Ensopado na Panela de Pressão: Passo a Passo
Preparar um frango ensopado na panela de pressão é mais fácil do que você imagina! Com esse passo a passo, você vai arrasar na cozinha e fazer bonito com a família e os amigos. Se liga só:
Antes de começar, já separa todos os ingredientes e utensílios para facilitar o processo. Afinal, ninguém merece ficar procurando a colher de pau enquanto o alho tá queimando, né? 😉
Ingredientes para o Frango Ensopado na Panela de Pressão
Para um frango ensopado delicioso, você vai precisar de:
- 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de chá de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de água fervente
- Sal, pimenta-do-reino, colorau e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo do Frango Ensopado na Panela de Pressão
Agora que já temos os ingredientes, vamos ao passo a passo:
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. Não precisa cozinhar completamente, só dourar mesmo, pra dar aquela corzinha bonita e selar a carne.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos, até murcharem.
- Acrescente o extrato de tomate, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Volte o frango para a panela e adicione a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto.
- Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. O tempo pode variar dependendo da sua panela e do tamanho dos pedaços de frango, então fique de olho!
- Após os 20 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Abra a panela com cuidado, adicione o cheiro-verde e misture delicadamente.
- Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha. Huuum, delícia!
Variedades de Frango Ensopado na Panela de Pressão
O frango ensopado na panela de pressão é um prato super versátil e você pode adaptá-lo ao seu gosto. Dá pra adicionar outros legumes, como cenoura, batata e ervilha, ou usar temperos diferentes, como páprica, curry e cominho. A criatividade é o limite!
Frango Ensopado com Legumes na Panela de Pressão
Para um frango ensopado ainda mais nutritivo, adicione legumes como cenoura, batata e ervilha junto com o frango na panela de pressão. Corte os legumes em pedaços médios para que cozinhem por igual.
Frango Ensopado Cremoso na Panela de Pressão
Para um toque cremoso, adicione creme de leite ou requeijão cremoso ao frango ensopado após o cozimento. Misture bem e sirva com arroz branco e uma farofinha de pão.
Frango Ensopado com Quiabo na Panela de Pressão
Para quem gosta de quiabo, essa é uma opção deliciosa! Adicione o quiabo cortado em rodelas junto com os outros legumes. O quiabo vai deixar o caldo do frango ensopado mais grosso e saboroso.
Frango Ensopado com Batata Doce na Panela de Pressão
A batata doce é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável à batata comum. Corte a batata doce em cubos e adicione junto com os outros legumes na panela de pressão.
Frango Ensopado com Milho Verde na Panela de Pressão
Para um toque adocicado, adicione milho verde em conserva ou fresco ao frango ensopado. O milho verde combina perfeitamente com o sabor do frango e dos legumes.
Frango Ensopado com Cerveja Preta na Panela de Pressão
A cerveja preta adiciona um sabor especial ao frango ensopado. Substitua a água fervente por uma lata de cerveja preta e prepare o frango ensopado normalmente.
Frango Ensopado com Vinho Branco na Panela de Pressão
O vinho branco também é uma ótima opção para dar um toque diferente ao frango ensopado. Substitua a água fervente por uma xícara de vinho branco seco e prepare o frango ensopado normalmente.
Dicas Importantes para o Frango Ensopado na Panela de Pressão
Para o seu frango ensopado ficar perfeito, se liga nessas dicas:
- Doure bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes para selar a carne e garantir mais sabor.
- Não coloque muita água na panela de pressão. O frango já solta bastante líquido durante o cozimento.
- Tempere o frango com antecedência para que os temperos penetrem bem na carne.
- Após o cozimento, retire o frango da panela e deixe o caldo engrossar um pouco no fogo, se desejar.
- Sirva o frango ensopado com acompanhamentos que combinem com o prato, como arroz branco, batata palha, farofa e salada.
- Experimente adicionar diferentes legumes e temperos para variar o sabor do seu frango ensopado.
- Use uma panela de pressão de boa qualidade para garantir um cozimento uniforme e seguro.
- Não abra a panela de pressão enquanto ela estiver sob pressão. Espere a pressão sair completamente antes de abrir.
- Congele o frango ensopado em porções individuais para facilitar o consumo.
- Reaqueça o frango ensopado em fogo baixo para que ele não resseque.
Tabela Comparativa de Tipos de Frango para Ensopado
| Tipo de Frango | Características | Preço Médio (kg) |
|---|---|---|
| Coxa e Sobrecoxa | Mais suculentas e saborosas | R$ 15,00 |
| Peito | Mais seco, ideal para dietas | R$ 20,00 |
| Asa | Ideal para petiscos | R$ 18,00 |
| Frango Inteiro | Mais econômico, exige mais tempo de preparo | R$ 12,00 |
Top 10 Produtos para Fazer Frango Ensopado na Panela de Pressão
Como não tenho acesso a preços e informações em tempo real, vou dar sugestões gerais de produtos e marcas comuns no Brasil, lembrando que preços e disponibilidade podem variar bastante.
Lembre-se: o importante é escolher produtos de qualidade que você goste e que caibam no seu bolso!
- Panela de Pressão: Panelux, Rochedo, Tramontina (procure por modelos com boa capacidade e segurança).
- Óleo de Soja: Liza, Soya, Carrefour.
- Extrato de Tomate: Elefante, Pomarola, Quero.
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay (sal, pimenta-do-reino, colorau, etc.).
- Cebola e Alho: Prefira sempre os frescos, mas se optar pelos processados, marcas como Kitano e Arisco são boas opções.
- Tomate e Pimentão: Frescos são sempre a melhor escolha!
- Arroz: Tio João, Prato Fino, Camil.
- Batata Palha: Yoki, Elma Chips, Ruffles.
- Cheiro Verde: Compre fresco ou desidratado de marcas como Kitano e Arisco.
- Caldo de Galinha: Knorr, Maggi (opcional, para dar um toque extra de sabor).
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Frango Ensopado na Panela de Pressão
Quanto tempo leva para fazer frango ensopado na panela de pressão? Em média, 20 minutos após a panela pegar pressão. O tempo pode variar de acordo com a panela e o tamanho dos pedaços de frango.
Posso usar frango congelado? É melhor descongelar o frango antes de cozinhar na panela de pressão para garantir um cozimento uniforme.
O que fazer se o frango ensopado ficar muito aguado? Deixe o caldo ferver um pouco mais sem a tampa da panela para engrossar. Você também pode adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água fria.
Qual o melhor tipo de panela de pressão para fazer frango ensopado? As panelas de pressão de aço inox são as mais indicadas, pois são duráveis e fáceis de limpar.
Posso adicionar outros temperos ao frango ensopado? Claro! Use a criatividade e adicione seus temperos favoritos, como ervas frescas, páprica, curry ou cominho.