Como Fazer Coxinha De Frango Cozida Com Batata?

Quer saber como fazer coxinha de frango cozida com batata, que fica tão gostosa quanto a frita, mas é bem mais leve e saudável? Então, amiga, chegou ao lugar certo!

Essa receita é perfeita para quem quer um salgadinho delicioso sem abrir mão da praticidade e de uma alimentação mais equilibrada.

Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como fazer coxinha de frango cozida com batata, desde o preparo da massa até o fechamento da coxinha, com dicas e truques para que elas fiquem perfeitinhas, com aquela casquinha macia e um recheio super cremoso.

Além disso, vou compartilhar algumas variações da receita e responder às perguntas mais frequentes. Preparada para colocar a mão na massa e arrasar na cozinha? Então, vem comigo!

Massa para Coxinha de Frango Cozida com Batata

Ingredientes da Massa

Para a massa, você vai precisar de:

• 1 kg de batata
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Preparo da Massa

Cozinhe as batatas com o caldo de galinha até ficarem bem macias.

Escorra a água, amasse as batatas e misture com a manteiga (ou margarina) e o sal.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.

Se necessário, adicione mais farinha.

Deixe a massa descansar por uns 15 minutinhos.

Prontinho, a massa está perfeita!

Ah, e uma dica de amiga: se quiser uma massa ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouquinho de leite ou creme de leite. Fica divino!

Recheio de Frango para Coxinha Cozida

Ingredientes do Recheio

Agora, vamos ao recheio! Você vai precisar de:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

Preparo do Recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutinhos.

Junte o frango desfiado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos, para o frango pegar o sabor do tempero.

E pronto, o recheio está uma delícia!

Quer dar um toque especial? Adicione um pouquinho de requeijão cremoso ou catupiry ao recheio. Fica irresistível!

Como Fazer Coxinha de Frango Cozida com Batata: Passo a Passo

Agora que a massa e o recheio estão prontos, vamos à montagem!

1. Pegue um pedaço da massa e abra na palma da mão, formando um disco.
2. Coloque uma porção do recheio no centro do disco.
3. Feche a massa, modelando no formato de coxinha.
4. Em uma panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal.
5. Quando a água estiver fervendo, adicione as coxinhas com cuidado.
6. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as coxinhas subam à superfície.
7. Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre um pano limpo para secar.

Dicas e Truques para Coxinhas Perfeitas

• Para evitar que a massa grude nas mãos, unte-as com um pouco de óleo.
• Se quiser, você pode empanar as coxinhas depois de cozidas, passando-as em ovo batido e farinha de rosca. Depois, é só fritar ou assar.
• Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar outros temperos ao recheio, como colorau, páprica ou curry.
• Congele as coxinhas já cozidas para ter sempre um salgadinho pronto. Na hora de servir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
• Sirva com um molho de sua preferência, como molho de pimenta, ketchup, mostarda ou maionese caseira.
• Para facilitar o cozimento, utilize uma panela grande com bastante água.
• Teste o ponto da massa antes de rechear. Ela deve estar macia e fácil de modelar.
• Não coloque muito recheio, para evitar que a coxinha estoure durante o cozimento.
• Cuidado para não cozinhar demais as coxinhas, para que elas não fiquem muito moles.
• Para um visual ainda mais apetitoso, pincele as coxinhas com gema de ovo antes de assar.

Tabela Nutricional (Valores aproximados por unidade)

TOP 10 Produtos Nacionais para Coxinha

(Considerando ingredientes básicos. Preços médios pesquisados online em 2023 e podem variar.)

1. Batata Asterix (R$ 5/kg): Ótima para purê e massas.
2. Farinha de Trigo Dona Benta (R$ 8/kg): Tradicional e de qualidade.
3. Caldo de Galinha Knorr (R$ 3/tablete): Sabor intenso.
4. Manteiga com Sal Qualy (R$ 12/200g): Cremosa e saborosa.
5. Peito de Frango Seara (R$ 20/kg): Carne macia e suculenta.
6. Cebola Nacional (R$ 6/kg): Essencial para temperos.
7. Alho Nacional (R$ 20/kg): Sabor e aroma marcantes.
8. Tomate Nacional (R$ 8/kg): Base para molhos e refogados.
9. Cheiro-Verde Kitano (R$ 3/maço): Frescor e sabor.
10. Óleo de Soja Liza (R$ 10/900ml): Versátil e acessível.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne no recheio? Claro! Você pode usar carne moída, calabresa, pernil desfiado, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes e queijo.

Como armazenar as coxinhas cozidas? Guarde as coxinhas na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Para congelar, coloque-as em um saco plástico próprio para freezer e elas duram até 3 meses.

Qual a diferença entre a coxinha cozida e a frita? A coxinha cozida é mais leve e saudável, pois não leva óleo na fritura. Ela também é mais fácil de fazer, já que não precisa se preocupar com a temperatura do óleo e com respingos.

Posso fazer a massa com batata doce? Sim, a batata doce pode ser usada na massa, dando um toque adocicado à coxinha. Basta seguir o mesmo processo de cozimento e amassamento da batata comum.

Como saber se a coxinha está cozida? A coxinha estará cozida quando subir à superfície da água fervente. Você também pode espetar um palito para verificar se a massa está macia.

E aí, amiga, gostou da receita? Viu como é fácil fazer coxinha de frango cozida com batata?

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse salgadinho irresistível.

Compartilhe essa receita com suas amigas e familiares e mostre para todo mundo como você arrasa na cozinha!

Ah, e não esquece de deixar aqui nos comentários o que você achou da receita e se tiver alguma dúvida, pode perguntar à vontade.

Adoro trocar dicas e experiências culinárias com vocês!

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