Quer saber como fazer canja de frango simples, daquela que aquece o coração e a alma? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Essa receita é perfeita para aqueles dias friozinhos, quando a gente só quer um carinho em forma de comida.
Além de deliciosa, a canja é super fácil de fazer, perfeita até para quem nunca se aventurou na cozinha. 😉 Aqui, vou te ensinar como fazer canja de frango simples passo a passo, com dicas e truques para que ela fique ainda mais saborosa.
Você vai aprender a escolher os ingredientes certos, o tempo de cozimento ideal e até como dar aquele toque especial que só a comida da gente tem. Bora aprender essa receita que é pura gostosura e afeto? Continue lendo e se prepare para arrasar na cozinha!
Como Fazer Canja de Frango Simples: O Guia Completo
Preparar uma canja de frango simples é muito mais fácil do que você imagina! Com ingredientes básicos e um pouquinho de carinho, você terá uma refeição deliciosa e reconfortante. Vamos lá?
A canja de frango é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Dá para adicionar legumes, temperos diferentes e até usar sobras de frango assado. O importante é que o resultado seja uma canja saborosa e quentinha, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes para a Canja de Frango Simples
Para começar, separe os seguintes ingredientes:
- 1 peito de frango (com osso, para dar mais sabor)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura média picada
- 2 batatas médias picadas
- 1 xícara de arroz cru (pode ser agulhinha ou parboilizado)
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha, cebolinha)
Preparo da Canja de Frango Simples
Agora que você já tem os ingredientes, vamos ao passo a passo:
- Em uma panela grande, coloque o peito de frango, a água, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar bem macio.
- Retire o frango da panela, desfie e reserve.
- Na mesma panela, adicione o azeite, a cenoura e as batatas picadas. Refogue por alguns minutos, até os legumes começarem a amolecer.
- Adicione o arroz e refogue por mais um minuto, mexendo sempre.
- Volte o frango desfiado para a panela e adicione o caldo do cozimento (coe antes, se preferir). Deixe cozinhar até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto e sirva bem quentinha.
Variando a Receita da Canja de Frango
A canja de frango é uma receita super versátil! Depois que você pegar o jeito, pode começar a experimentar diferentes combinações de ingredientes e temperos. Que tal adicionar outros legumes, como chuchu, abobrinha ou couve-flor?
Ou usar caldo de galinha caseiro para um sabor ainda mais intenso? As possibilidades são infinitas!
Outra dica legal é usar sobras de frango assado para fazer a canja. Assim, você economiza tempo e ainda aproveita aquela comidinha deliciosa. Solte a criatividade e faça a sua própria versão da canja de frango perfeita!
Canja com Legumes Adicionais
Adicione 1/2 xícara de chuchu picado, 1/2 xícara de abobrinha picada e 1/2 xícara de couve-flor picada junto com a cenoura e a batata. Isso deixará sua canja mais nutritiva e saborosa.
Canja com Caldo de Galinha Caseiro
Se você tiver tempo, prepare um caldo de galinha caseiro para usar na canja. O sabor fica incrível! Para isso, cozinhe carcaças de frango com água, cebola, alho, cenoura e salsão por pelo menos 1 hora. Coe e use na receita.
Canja com Frango Assado
Se você tiver sobras de frango assado, desfie e adicione à canja no final do cozimento, junto com o cheiro-verde.
Canja com Macarrão
Para uma canja mais consistente, adicione 1/2 xícara de macarrão cabelo de anjo ou outro tipo de sua preferência nos últimos 10 minutos de cozimento.
Canja Cremosa
Para uma canja cremosa, bata uma parte da canja no liquidificador e depois misture de volta à panela. Fica uma delícia!
Canja com Gengibre
Adicione um pedaço pequeno de gengibre ralado junto com o alho e a cebola para dar um toque especial à sua canja.
Canja com Cúrcuma
A cúrcuma, além de dar uma cor linda à canja, tem propriedades anti-inflamatórias. Adicione 1 colher de chá de cúrcuma em pó junto com os temperos.
Canja com Limão
Algumas gotinhas de limão no final do cozimento dão um toque de frescor à canja.
Congelando a Canja de Frango
A canja de frango pode ser congelada por até 3 meses. Espere esfriar completamente antes de armazenar em recipientes adequados para freezer. Na hora de consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Dicas Extras para uma Canja Perfeita
Anote essas dicas para uma canja de frango ainda mais saborosa:
- Use frango com osso para um caldo mais rico.
- Não cozinhe o arroz por muito tempo, para que ele não fique empapado.
- Tempere a canja aos poucos, provando sempre para acertar o sal.
- Adicione o cheiro-verde somente no final do cozimento, para que ele mantenha o sabor e a cor.
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Use frango com osso para um caldo mais saboroso.
- Refogue bem os temperos antes de adicionar a água.
- Cozinhe o frango até ficar bem macio.
- Desfie o frango com cuidado, retirando todos os ossinhos.
- Adicione os legumes de sua preferência.
- Não cozinhe o arroz demais.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde fresco.
- Sirva bem quente.
- Congele as sobras para consumir depois.
| Tipo de Arroz | Tempo de Cozimento |
|---|---|
| Agulhinha | Cerca de 20 minutos |
| Parboilizado | Cerca de 30 minutos |
| Integral | Cerca de 40 minutos |
PRODUTOS (Sugestão):
Como a canja de frango é uma receita simples, com ingredientes básicos, não há uma lista específica de produtos industrializados para recomendar. O foco é usar ingredientes frescos e de qualidade. Prefira comprar o frango em açougues de confiança e os legumes em feiras ou mercados locais.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango sem osso na canja?
Sim, mas o caldo ficará menos saboroso. Se optar por frango sem osso, adicione um tablete de caldo de galinha para compensar.
Como engrossar a canja?
Se quiser uma canja mais cremosa, bata uma parte dela no liquidificador e depois misture novamente à panela. Outra opção é adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria.
Quanto tempo a canja dura na geladeira?
A canja de frango pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.
Posso congelar a canja?
Sim, a canja de frango pode ser congelada por até 3 meses.
Que outros temperos posso usar na canja?
Experimente adicionar louro, cominho, açafrão, gengibre ou outros temperos de sua preferência.
Viu como fazer canja de frango simples é fácil e rápido? Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa receita deliciosa para você e sua família. Com certeza, será um sucesso!
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