Quer aprender como fazer almondegas de frango simples, deliciosas e que todo mundo vai amar? Então, você chegou ao lugar certo!
Se você está procurando uma receita prática, rápida e que ainda por cima é mais saudável, esse post é para você, amiga!
Aqui, vou te ensinar como fazer almondegas de frango simples de um jeito fácil, fácil, com dicas e truques para elas ficarem super macias e saborosas.
A gente vai ver desde os ingredientes básicos até variações criativas para você arrasar na cozinha, sem complicação.
Além disso, vou te dar dicas de como congelar as almondegas para ter sempre à mão, ideias de acompanhamentos e molhos deliciosos para incrementar ainda mais o seu prato.
Bora aprender como fazer almondegas de frango simples que são uma verdadeira mão na roda para o dia a dia?
Como Fazer Almondegas de Frango Simples: Receita Básica
Essa receita básica é perfeita para quem está começando e quer um resultado garantido.
É simples, rápida e você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa. Olha só:
Ingredientes:
- 500g de frango moído (peito ou coxa e sobrecoxa, você escolhe!)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos para uma versão mais saudável)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha, cebolinha)
Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Faça bolinhas do tamanho que preferir (eu gosto de fazer pequenas, para cozinhar mais rápido).
3. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure as almondegas de todos os lados. Não precisa cozinhar completamente nessa etapa, só dourar mesmo.
4. Depois de douradas, você pode adicionar um molho de tomate, um caldo de legumes ou até mesmo água para terminar o cozimento. Deixe cozinhar por mais uns 15-20 minutos, ou até que as almondegas estejam macias por dentro.
Dicas para Almondegas Super Macias
Quer saber como fazer almondegas de frango simples e ainda por cima extra macias? Então anota essas dicas:
1. Use um pouquinho de leite na massa: umas 2 colheres de sopa já fazem a diferença.
2. Não amasse a massa demais: misture só até os ingredientes incorporarem.
3. Deixe a massa descansar na geladeira por uns 30 minutinhos antes de fazer as bolinhas. Isso ajuda a dar liga.
Variando a Receita de Almondegas de Frango Simples
A receita básica é ótima, mas a graça da culinária é soltar a criatividade, né? Olha só essas ideias para dar um toque especial nas suas almondegas de frango simples:
Almondegas com Queijo
Adicione cubinhos de queijo mussarela ou queijo prato dentro das almondegas antes de fritar. Fica uma delícia!
Almondegas com Legumes
Rale cenoura, abobrinha ou chuchu e misture na massa. Além de mais saudável, fica com uma textura incrível!
Almondegas Empanadas
Passe as almondegas na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca antes de fritar. Ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Almondegas Recheadas
Faça uma cavidade na almondega, recheie com um pedacinho de presunto e queijo, feche e frite. É sucesso na certa!
Almondegas Fit
Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos e asse as almondegas no forno em vez de fritar. Ficam levinhas e saudáveis.
Almondegas de Frango com Aveia
Adicione aveia em flocos à massa das almondegas. Isso deixará elas mais nutritivas e ajudará a dar liga.
Almondegas de Frango com Ricota
A ricota deixa as almondegas mais leves e úmidas.
Almondegas de Frango Low Carb
Para uma versão low carb, substitua a farinha por farelo de aveia ou farinha de amêndoas.
Dicas Importantes para Suas Almondegas de Frango
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Para evitar que as almondegas grudem na panela, unte bem com azeite ou óleo.
- Não faça as almondegas muito grandes, para que cozinhem por igual.
- Cozinhe as almondegas em fogo médio para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
- Se for congelar as almondegas, congele-as cruas em uma forma ou travessa, separadas umas das outras. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico.
- Experimente adicionar temperos diferentes à massa, como ervas finas, páprica ou curry.
- Sirva as almondegas com o molho de sua preferência: molho de tomate, molho branco, molho madeira, etc.
- As almondegas de frango são ótimas para serem servidas com arroz, macarrão, purê de batata ou salada.
- Para um lanche rápido e prático, sirva as almondegas em um pão com maionese e salada.
- As almondegas de frango também podem ser usadas em sopas e caldos.
- Reaqueça as almondegas congeladas no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de água ou molho.
Tabela Comparativa: Frango Moído de Peito vs. Coxa e Sobrecoxa
| Característica | Peito de Frango | Coxa e Sobrecoxa |
|—|—|—|
| Sabor | Mais suave | Mais intenso |
| Textura | Mais seca | Mais úmida |
| Gordura | Menor teor de gordura | Maior teor de gordura |
| Preço | Geralmente mais caro | Geralmente mais barato |
| Ideal para | Almondegas mais leves e saudáveis | Almondegas mais saborosas e macias |
Como Congelar Almondegas de Frango: Passo a Passo
1. Após modelar as almondegas, disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que não se toquem.
2. Leve a assadeira ao freezer por cerca de 2 horas, ou até que as almondegas estejam firmes.
3. Transfira as almondegas congeladas para um saco plástico ou recipiente hermético. Elas podem ser armazenadas no freezer por até 3 meses.
Sugestão de Produtos Nacionais
Considerando que a pergunta é sobre almondegas *simples*, não vou sugerir produtos específicos para esse prato, que não exigem marcas específicas. O foco aqui é usar o que você tem em casa e facilitar a vida. 😉
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne para fazer almondegas?
Claro! A receita de almondegas é super versátil. Você pode usar carne bovina, suína, ou até mesmo misturar diferentes tipos de carne.
Como saber se as almondegas estão cozidas?
Corte uma almondega ao meio e verifique se o interior está cozido e sem partes rosadas.
Posso assar as almondegas em vez de fritar?
Sim! As almondegas assadas ficam mais saudáveis e igualmente deliciosas. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
O que posso servir com as almondegas?
As almondegas combinam com diversos acompanhamentos, como arroz, macarrão, purê de batata, salada, e até mesmo um pãozinho para fazer um sanduíche.
Como fazer molho de tomate para almondegas?
Refogue alho e cebola em azeite, adicione tomates picados ou molho de tomate pronto, tempere com sal, pimenta, ervas e deixe cozinhar até engrossar. Você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas e cheiro-verde para incrementar o sabor.
Viu como fazer almondegas de frango simples é fácil e prático? Com essa receita básica e as dicas que te dei, você vai arrasar na cozinha e preparar almondegas deliciosas para toda a família.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar!
Gostou das dicas? Compartilha esse post com as amigas e me conta nos comentários qual a sua variação favorita de almondegas! 😉
