Receita De Frango Xadrez

Quer aprender a fazer um Frango Xadrez delicioso que vai impressionar todo mundo? Essa Receita De Frango Xadrez é super prática, com aquele gostinho agridoce que a gente ama, e perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um almoço rápido durante a semana.

Amiga, aqui você vai descobrir todos os segredos para fazer um Frango Xadrez autêntico, igualzinho ao dos restaurantes chineses! Vou te ensinar o passo a passo, desde como cortar o frango do jeito certo até o ponto ideal do molho. Além disso, vou te dar dicas incríveis para deixar seu prato ainda mais saboroso e dicas de acompanhamentos que combinam perfeitamente. Bora aprender essa receita maravilhosa? Continua lendo e se prepara para arrasar na cozinha! 😉

Receita De Frango Xadrez: Passo a Passo Completo

Se liga nesse passo a passo super detalhado para você não errar nadinha! Prometo que é mais fácil do que parece.

Ingredientes:

Para o Frango:

• 500g de peito de frango cortado em cubos médios
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Óleo para fritar

Para o Molho:

• 1/4 xícara de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional, mas dá um toque especial!)
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem sal (opcional, mas fica uma delícia!)

Modo de Preparo:

Frango:

1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma tigela, bata o ovo levemente.
3. Passe os cubos de frango no ovo batido e depois no amido de milho, garantindo que fiquem bem cobertos.
4. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda e frite o frango até dourar e ficar crocante. Retire o frango e reserve.

Molho:

1. Na mesma panela (ou frigideira), adicione um fio de óleo e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
2. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o vinagre de arroz, o açúcar e o amido de milho dissolvido na água.
3. Despeje a mistura do molho na panela com a cebola e o pimentão. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar.
4. Adicione o frango frito ao molho e misture bem para que fique todo coberto.
5. Finalize com o óleo de gergelim (se usar) e o amendoim torrado (se usar).

Variedades da Receita De Frango Xadrez

Sabe o que é legal? Essa receita é super versátil! Dá para adaptar ao seu gosto e ao que você tem em casa. Olha só:

Frango Xadrez com Legumes:

Quer deixar seu prato ainda mais nutritivo e colorido? Adicione legumes picados, como cenoura, brócolis e ervilha, junto com a cebola e o pimentão. Fica uma delícia!

Frango Xadrez Apimentado:

Se você gosta de comida com uma pegada picante, acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao molho. Comece com uma pimenta e vá adicionando mais, aos poucos, até atingir o seu nível de ardência preferido. Outra opção é usar molho de pimenta pronto.

Frango Xadrez com Abacaxi:

Para um toque agridoce ainda mais intenso, adicione pedaços de abacaxi em calda ao molho, junto com o frango. Essa combinação é clássica e fica incrível!

Frango Xadrez com Gergelim:

Além do óleo de gergelim, você pode salpicar gergelim torrado por cima do prato pronto. Dá um sabor extra e deixa a apresentação mais bonita.

Frango Xadrez Low Carb:

Para uma versão low carb, substitua o açúcar por adoçante culinário e não utilize o amido para empanar o frango.

Frango Xadrez Vegano:

Para uma versão vegana, substitua o frango por cubos de tofu ou proteína de soja texturizada. Siga os mesmos passos da receita original, adaptando os temperos ao seu gosto.

Frango Xadrez com Castanha de Caju:

Se você não tiver amendoim em casa ou preferir outro tipo de castanha, a castanha de caju também combina muito bem com o Frango Xadrez. Torre as castanhas antes de adicionar ao prato.

Dicas Importantes Para um Frango Xadrez Perfeito

1. Corte o frango em cubos uniformes para que cozinhem por igual.
2. Não economize no amido de milho! Ele garante a crocância do frango e ajuda a engrossar o molho.
3. Frite o frango em fogo médio-alto para que doure por fora e fique suculento por dentro.
4. Mexa o molho constantemente para que não grude no fundo da panela.
5. Prove o molho e ajuste os temperos ao seu gosto. Se quiser mais azedinho, adicione mais vinagre. Se preferir mais doce, coloque mais açúcar.
6. Não deixe o molho cozinhar por muito tempo depois de adicionar o frango, para que ele não fique ressecado.
7. Sirva o Frango Xadrez imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Hummm!
8. Se quiser um molho mais brilhante, adicione uma colher de chá de óleo de gergelim no final do preparo.
9. Para um toque extra de sabor, adicione um dente de alho picado junto com a cebola e o pimentão.
10. O amendoim pode ser substituído por castanha de caju, nozes ou amêndoas.

Tabela de Comparação: Frango Xadrez Caseiro vs. Restaurante

| Característica | Caseiro | Restaurante |
|—|—|—|
| Sabor | Adaptável ao seu gosto | Padronizado |
| Custo | Mais econômico | Mais caro |
| Ingredientes | Frescos e selecionados por você | Podem conter conservantes |
| Quantidade | Controlada por você | Porção definida pelo restaurante |
| Tempo de preparo | Variável, mas geralmente mais demorado | Geralmente mais rápido |
| Higiene | Preparado em sua cozinha | Depende do restaurante |
| Valor nutricional | Mais fácil de controlar | Mais difícil de controlar |

Sugestão de Produtos Nacionais

Não sou patrocinada por ninguém, tá? Mas separei algumas dicas de produtos que uso e gosto. Os preços podem mudar, então sempre confira antes de comprar:

1. Molho Shoyu Sakura (R$ 10 – R$ 15): Tem um sabor suave e equilibrado, perfeito para o Frango Xadrez.
2. Vinagre de Arroz Kikkoman (R$ 15 – R$ 20): Acidez na medida certa.
3. Amido de Milho Maizena (R$ 5 – R$ 10): Clássico e funciona super bem.
4. Óleo de Gergelim Sésamo Real (R$ 20 – R$ 30): Dá um toque especial ao prato.
5. Amendoim Torrado e Sem Sal Santa Helena (R$ 8 – R$ 12): Crocante e saboroso.
6. Arroz Branco Tio João (R$ 15 – R$ 20): Combinação perfeita com o Frango Xadrez.
7. Batata Palha Yoki (R$ 5 – R$ 8): Para dar aquela crocância extra.
8. Cebola e Pimentão (preço varia): Compre sempre os mais fresquinhos no mercado ou na feira.
9. Peito de Frango Seara/Perdigão (preço varia): Prefira peito de frango sem pele e sem osso, facilita o preparo.
10. Ovos (preço varia): Use ovos caipiras se puder, o sabor é bem melhor.

Frango Xadrez: Perguntas Frequentes

Qual o tipo de vinagre usado no Frango Xadrez?

O vinagre ideal é o de arroz, que tem um sabor mais suave. Mas, se não tiver, pode usar vinagre de maçã ou branco.

Posso usar outro tipo de carne?

A receita tradicional leva frango, mas você pode adaptar com carne bovina ou suína, cortadas em tiras finas.

Como engrossar o molho do Frango Xadrez?

O amido de milho dissolvido em água é o segredo para um molho encorpado. Se precisar engrossar mais, adicione um pouco mais da mistura.

Como evitar que o frango fique ressecado?

Frite o frango em óleo quente e não cozinhe por muito tempo no molho. Assim, ele fica crocante por fora e suculento por dentro.

O que servir com Frango Xadrez?

Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos clássicos, mas você também pode servir com legumes cozidos no vapor, macarrão ou salada.

Viu como é fácil fazer essa Receita De Frango Xadrez? Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha! Tenho certeza que sua família e amigos vão adorar. E se você fizer essa receita, não esquece de me contar o que achou nos comentários! Compartilhe com as amigas também! 😉