Quer saber como fazer macarronada de frango com molho branco que fica de lamber os beiços? Então, amiga, você chegou ao lugar certo! Essa receita é sucesso garantido, daquelas que todo mundo pede bis e elogia por semanas.
Perfeita para um almoço em família, um jantar romântico ou até mesmo para aquele dia que você quer se mimar com uma comidinha gostosa.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo, com dicas e truques para um molho branco cremoso e um frango desfiado suculento. Vamos juntas desvendar os segredos dessa macarronada deliciosa e fácil de fazer! Já pega o caderninho e a caneta para anotar tudo e bora pra cozinha arrasar!
Como Fazer Macarronada de Frango com Molho Branco: O Guia Completo
Preparar uma macarronada de frango com molho branco não precisa ser um bicho de sete cabeças. Com ingredientes simples e um pouco de carinho, você consegue um resultado incrível. O segredo está em seguir o passo a passo direitinho e usar os temperinhos certos pra dar aquele toque especial. Vamos lá?
Primeiro, vamos separar tudo que a gente vai precisar. Aí, enquanto a macarronada cozinha, a gente já deixa o frango e o molho branco prontos. Depois, é só misturar tudo e se deliciar!
Ingredientes da Macarronada de Frango com Molho Branco
Anote aí, amiga, os ingredientes que você vai precisar:
• 500g de macarrão (espaguete, penne, o que você preferir)
• 1kg de peito de frango
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsinha a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, mas fica uma delícia!)
Como Preparar o Frango Desfiado
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Depois, desfie com a ajuda de dois garfos. Se preferir, você pode usar frango assado ou aquele frango que sobrou do almoço. Fica ótimo também!
Para dar um toque especial no frango desfiado, refogue a cebola e o alho picadinhos na manteiga até dourarem. Depois, acrescente o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Misture bem e reserve.
Como Fazer o Molho Branco Cremoso
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar para não empelotar. Vá adicionando o leite aos poucos, sempre mexendo, até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
O segredo para um molho branco perfeito é mexer sem parar para não grudar no fundo da panela e evitar que forme grumos. Se mesmo assim o molho empelotar, não se desespere! Bata no liquidificador rapidinho e ele ficará lisinho.
Como Cozinhar o Macarrão
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra a água e misture com um fio de azeite para não grudar.
Não deixe o macarrão cozinhar demais, senão ele fica mole e sem graça. O ponto ideal é “al dente”, ou seja, firme ao morder.
Montando a Macarronada de Frango com Molho Branco
Agora é só misturar tudo! Em uma travessa grande, coloque o macarrão cozido, o frango desfiado refogado e o molho branco. Misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
Se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para dar um toque final. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar. E pronto! Sua macarronada de frango com molho branco está pronta para ser devorada!
Variantes da Receita de Macarronada de Frango com Molho Branco
A macarronada de frango com molho branco é uma receita super versátil, que permite várias adaptações. Você pode adicionar outros ingredientes, como milho, ervilha, bacon, cogumelos, ou até mesmo substituir o frango por carne moída ou calabresa.
Para uma versão mais light, use creme de leite light e queijo mussarela light. E se você gosta de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa no molho.
Macarronada de Frango com Molho Branco e Milho
Adicione uma lata de milho verde escorrido ao molho branco. O milho dá um toque adocicado que combina perfeitamente com o frango e o molho.
Experimente usar milho fresco na espiga, cozido e debulhado. O sabor fica ainda mais incrível!
Macarronada de Frango com Molho Branco e Ervilha
Assim como o milho, a ervilha também é uma ótima opção para incrementar a macarronada. Adicione uma lata de ervilha escorrida ao molho branco ou, se preferir, ervilhas frescas cozidas.
A ervilha traz uma textura e um sabor suave que complementam o prato.
Macarronada de Frango com Molho Branco e Bacon
Para os amantes de bacon, essa versão é irresistível! Frite o bacon em cubinhos até ficar crocante e adicione ao molho branco. O sabor defumado do bacon deixa a macarronada ainda mais saborosa.
Experimente usar bacon em fatias grossas e crocantes. Fica um espetáculo!
Macarronada de Frango com Molho Branco e Cogumelos
Os cogumelos trazem um toque sofisticado à macarronada. Refogue os cogumelos fatiados na manteiga com um pouco de alho e adicione ao molho branco. Escolha cogumelos frescos, como champignon ou shiitake, para um sabor mais intenso.
Para um sabor ainda mais especial, experimente usar cogumelos Paris frescos.
Macarronada de Carne Moída com Molho Branco
Se você não tiver frango em casa, pode usar carne moída no lugar. Refogue a carne moída com cebola, alho e temperos e misture com o molho branco. Fica uma delícia!
Experimente usar carne moída magra para uma versão mais saudável.
Macarronada de Calabresa com Molho Branco
Para quem gosta de um sabor mais forte, a calabresa é uma ótima opção. Frite a calabresa em rodelas até dourar e adicione ao molho branco.
A calabresa defumada dá um toque picante e saboroso à macarronada.
Dicas Importantes para a Macarronada Perfeita
- Use ingredientes frescos e de qualidade.
- Não deixe o macarrão cozinhar demais.
- Mexa o molho branco sem parar para não empelotar.
- Tempere o frango e o molho branco a gosto.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como milho, ervilha, bacon ou cogumelos.
- Sirva a macarronada quente, polvilhada com queijo parmesão ralado.
- Para um molho branco mais leve, use leite desnatado ou sem lactose.
- Se o molho empelotar, bata no liquidificador rapidinho.
- Congele o molho branco separadamente para usar em outras receitas.
- Reaqueça a macarronada em banho-maria ou no micro-ondas.
Tabela Comparativa de Tipos de Macarrão
| Tipo de Macarrão | Tempo de Cozimento | Combina com… |
|—|—|—|
| Espaguete | 8-10 minutos | Molhos leves, como tomate ou azeite |
| Penne | 10-12 minutos | Molhos mais encorpados, como bolonhesa ou quatro queijos |
| Fusilli | 11-13 minutos | Molhos cremosos ou com pedaços |
| Farfalle | 10-12 minutos | Saladas de macarrão ou molhos leves |
| Rigatoni | 12-14 minutos | Molhos com carne ou vegetais |
Passo a passo para fazer a macarronada de frango com molho branco:
- Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
- Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem. Acrescente o frango desfiado, tempere e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sem parar. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere.
- Cozinhe o macarrão al dente. Escorra e misture com azeite.
- Em uma travessa, misture o macarrão, o frango e o molho branco.
- Polvilhe queijo parmesão (opcional) e leve ao forno para gratinar (opcional).
Sugestão de Produtos Nacionais para sua Macarronada
Desculpe, mas como modelo de linguagem, não tenho acesso a preços e informações em tempo real sobre produtos. Não posso oferecer uma lista de produtos com preços e avaliações sinceras como se eu fosse uma pessoa. No entanto, posso te dar algumas dicas gerais sobre marcas brasileiras populares para cada ingrediente:
- Macarrão: Barilla, Renata, Galo, Adria, Vitarella.
- Leite: Piracanjuba, Italac, Elegê, Longa Vida.
- Manteiga: Aviação, Qualy, Vigor.
- Queijo parmesão: Gran Mestri, Président, Parmesão Reggiano (importado, mas facilmente encontrado).
Lembre-se de verificar os preços e a disponibilidade nos mercados da sua região.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de queijo? Claro! Mussarela, provolone, catupiry… Use o queijo que você preferir!
- Posso fazer o molho branco com antecedência? Sim, você pode fazer o molho branco com até 2 dias de antecedência e guardar na geladeira. Na hora de usar, é só aquecer em fogo baixo, mexendo sempre.
- Como evitar que o molho branco fique com gosto de farinha? O segredo é cozinhar a farinha na manteiga por alguns minutos antes de adicionar o leite. Isso ajuda a eliminar o gosto de farinha crua.
- Posso congelar a macarronada de frango com molho branco? Sim, você pode congelar a macarronada por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em banho-maria ou no micro-ondas.
E aí, amiga? Gostou das dicas? Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia! Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou a sua macarronada de frango com molho branco! Se tiver alguma dúvida, é só perguntar que eu te ajudo! 😉
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Espero que você tenha se divertido aprendendo como fazer essa macarronada incrível! Compartilhe esse post com suas amigas e marque a gente nas suas fotos culinárias! Queremos ver suas criações! 😊
