Como Fazer Filé De Frango Empanado Com Farinha De Trigo?

Sabe quando bate aquela vontade de comer um franguinho crocante, sequinho e super saboroso? E você pensa: “Ai, como fazer filé de frango empanado com farinha de trigo que fique igualzinho ao do restaurante aqui em [cidade/região]?” Pois seus problemas acabaram! A gente vai te ensinar o passo a passo para um filé de frango empanado perfeito, usando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Receita Completa: Filé de Frango Empanado Crocante

Agora, sem mais delongas, vamos à receita que vai salvar seu almoço ou jantar!

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

1. Prepare os filés: Lave bem os filés de frango e seque-os com papel toalha. Achate-os levemente com um martelo de carne ou com as mãos para que fiquem mais finos e cozinhem por igual.
2. Tempere: Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta do reino, alho em pó e os temperos extras de sua preferência. Misture bem para que todos os filés fiquem bem temperados.
3. Prepare a estação de empanar: Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato fundo, bata os ovos com um garfo até que fiquem homogêneos.
4. Empane: Passe cada filé de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, passe no ovo batido, escorrendo o excesso. Por fim, passe novamente na farinha de trigo para garantir uma camada crocante.
5. Frite: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os filés de frango empanados e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
6. Escorra: Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva: Sirva o filé de frango empanado com farinha de trigo ainda quente, acompanhado de arroz, feijão, salada ou o acompanhamento de sua preferência.

Segredos e Dicas Para Um Filé de Frango Empanado Perfeito

Agora que você já tem a receita básica, vamos aprofundar um pouco mais e te dar umas dicas extras para garantir que seu filé de frango empanado fique simplesmente irresistível!

Qual o Segredo do Frango Empanado Crocante?

O segredo para um frango empanado super crocante está na técnica de empanar e na temperatura do óleo. Siga essas dicas e você vai arrasar:

• Dupla Camada de Farinha: Passar o filé de frango duas vezes na farinha de trigo garante uma camada mais grossa e crocante.
• Ovo Bem Batido: O ovo batido ajuda a farinha a aderir melhor ao frango, além de dar umidade e sabor.
• Óleo Quente: O óleo precisa estar quente o suficiente para fritar o frango rapidamente e deixá-lo crocante, mas não tão quente a ponto de queimar por fora e ficar cru por dentro. A temperatura ideal é em torno de 180°C.
• Não Encher a Frigideira: Frite os filés de frango empanados em pequenas porções para que o óleo não esfrie e eles fiquem crocantes por igual.

Como Temperar o Filé de Frango Para Ficar Mais Saboroso?

O tempero é a alma de qualquer receita, e com o filé de frango empanado não é diferente! Experimente essas combinações de temperos para dar um toque especial ao seu frango:

• Tradicional: Sal, pimenta do reino e alho em pó.
• Picante: Sal, pimenta do reino, páprica picante e pimenta caiena.
• Aromático: Sal, pimenta do reino, ervas finas (manjericão, orégano, alecrim) e raspas de limão.
• Oriental: Sal, pimenta do reino, gengibre em pó e molho de soja.

Dicas de Acompanhamento Para Seu Frango Empanado

O filé de frango empanado com farinha de trigo é super versátil e combina com diversos acompanhamentos. Aqui vão algumas sugestões:

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• Clássico: Arroz, feijão e salada.
• Prático: Purê de batata, legumes cozidos no vapor ou batata frita.
• Refrescante: Salada de folhas verdes com tomate cereja e molho de iogurte.
• Gourmet: Risoto de limão siciliano ou purê de mandioquinha.

Variações Deliciosas do Filé de Frango Empanado

Que tal sair do básico e experimentar novas versões do filé de frango empanado? Aqui vão algumas ideias para você se inspirar:

• Filé de Frango Empanado com Parmesão: Adicione queijo parmesão ralado à farinha de trigo para um toque extra de sabor e crocância.
• Filé de Frango Empanado com Panko: Substitua a farinha de trigo pela farinha panko, que é mais grossa e garante um empanado ainda mais crocante.
• Filé de Frango Empanado Assado: Para uma versão mais saudável, asse os filés empanados no forno em vez de fritar. Eles ficarão menos crocantes, mas ainda assim deliciosos!
• Filé de Frango Empanado Recheado: Abra os filés de frango ao meio e recheie com queijo mussarela e presunto antes de empanar. Uma explosão de sabor!

Filé de Frango Empanado na Airfryer: Mais Saudável e Prático

Se você tem uma airfryer em casa, pode preparar o filé de frango empanado de forma mais saudável e prática. Basta seguir os mesmos passos da receita, mas em vez de fritar, coloque os filés empanados na cesta da airfryer e asse por cerca de 15-20 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para que dourem por igual.

Dica Extra: Para que o filé de frango empanado na airfryer fique mais crocante, pincele um pouco de azeite sobre os filés antes de assar.

TOP 10 Produtos Brasileiros Para um Filé de Frango Empanado Incrível

Para garantir que seu filé de frango empanado fique perfeito, é importante usar ingredientes de qualidade. Aqui vai uma lista com 10 produtos brasileiros que vão fazer toda a diferença:

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1. Filé de Frango Sadia: Macio, suculento e fácil de encontrar. Preço: R$ 15-20/kg.
2. Farinha de Trigo Dona Benta: Ideal para empanados, pois é fina e rende bastante. Preço: R$ 5-7/kg.
3. Ovos Caipiras Mantiqueira: Saborosos e com gema amarelinha, perfeitos para empanar. Preço: R$ 10-15/dúzia.
4. Alho em Pó Kitano: Prático e saboroso, indispensável no tempero. Preço: R$ 3-5/embalagem.
5. Páprica Defumada Bombay: Dá um toque defumado e irresistível ao frango. Preço: R$ 8-12/embalagem.
6. Azeite Extra Virgem Andorinha: Ideal para fritar ou pincelar na airfryer. Preço: R$ 20-30/500ml.
7. Sal Marinho Iodado Lebre: Realça o sabor dos ingredientes. Preço: R$ 2-4/kg.
8. Pimenta do Reino Moída Ducoco: Fresca e aromática, dá um toque picante ao frango. Preço: R$ 5-8/embalagem.
9. Farinha Panko Hikari: Para um empanado super crocante e sequinho. Preço: R$ 15-20/500g.
10. Tempero Edu Guedes: Mistura de temperos prontos que facilita a vida na cozinha (R$6-10)

Dicas de Armazenamento e Conservação

Sobrou filé de frango empanado? Não se preocupe, você pode guardar para comer depois!

• Na Geladeira: Guarde os filés empanados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a airfryer para que fiquem crocantes novamente.
• No Freezer: Para conservar por mais tempo, congele os filés empanados crus em um recipiente fechado por até 3 meses. Na hora de preparar, não precisa descongelar, basta levar direto para o forno ou airfryer.

Erros Comuns e Como Evitá-los

Para que seu filé de frango empanado fique perfeito, evite esses erros comuns:

1. Frango Muito Grosso: Achate os filés para que cozinhem por igual.
2. Óleo Frio: Espere o óleo esquentar bem antes de fritar os filés.
3. Excesso de Óleo: Escorra bem os filés em papel toalha após fritar.
4. Tempero Insosso: Capriche no tempero para um frango saboroso.
5. Empanado Desgrudando: Pressione bem a farinha no frango para que ela adira bem.

FAQ: Dúvidas Frequentes Sobre Filé de Frango Empanado

• Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de rosca, farinha de arroz ou até mesmo farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
• Posso congelar o frango já empanado? Sim, você pode congelar os filés empanados crus por até 3 meses.
• Como faço para o empanado não desgrudar? Certifique-se de que o frango está bem seco antes de empanar e pressione bem a farinha para que ela adira bem.
• Qual a melhor forma de reaquecer o frango empanado? O forno ou a airfryer são as melhores opções para que ele fique crocante novamente.
• Posso fazer o frango empanado no forno? Sim, você pode assar os filés empanados no forno para uma versão mais saudável.

10 Dicas Infalíveis Para Um Frango Empanado de Chef

1. Use filés de frango de boa qualidade e frescos.
2. Achate os filés para que cozinhem por igual.
3. Tempere o frango com antecedência para que ele absorva bem o sabor.
4. Use a técnica da dupla camada de farinha para um empanado mais crocante.
5. Bata bem os ovos para que eles ajudem a farinha a aderir ao frango.
6. Aqueça bem o óleo antes de fritar os filés.
7. Frite os filés em pequenas porções para que o óleo não esfrie.
8. Escorra bem os filés em papel toalha após fritar.
9. Sirva o frango empanado quente para que ele fique mais saboroso.
10. Use a criatividade e experimente diferentes temperos e acompanhamentos.

E aí, amiga, viu como é fácil fazer filé de frango empanado com farinha de trigo? Com essas dicas e truques, você vai arrasar na cozinha e preparar um frango crocante, sequinho e super saboroso para toda a família! Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. E não se esqueça de compartilhar essa receita com suas amigas que também adoram cozinhar! 😉