Quer saber como fazer empadão de frango receita fácil, rápida e deliciosa que vai deixar todo mundo com água na boca? Então, amiga, chegou ao lugar certo!
Esse post é pra você que adora um empadão caseiro, mas não tem muito tempo pra ficar na cozinha.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo completo, com dicas e truques pra você arrasar no preparo do seu empadão.
Você vai aprender como fazer uma massa podre perfeita, um recheio de frango cremoso e saboroso, e ainda vou te dar ideias de variações pra você nunca enjoar.
Bora começar?
Massa Perfeita para o Seu Empadão
A massa é a base de tudo, né? Uma massa podre bem feita garante a crocância e a textura ideal pro seu empadão.
E não se preocupe, não precisa ser nenhum mestre cuca pra acertar.
Com as minhas dicas, você vai ver como é fácil!
Ingredientes da Massa
Anote aí os ingredientes pra uma massa que desmancha na boca:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo da Massa
Misture a farinha e o sal numa tigela grande.
Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Não precisa sovar muito, tá?
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Segredinhos para uma Massa Podre Incrível
Quer saber o segredo pra uma massa ainda mais saborosa?
Adicione uma colher de sopa de vinagre ou cachaça na água gelada.
Isso ajuda a deixar a massa mais macia e quebradiça.
E na hora de abrir a massa, use um rolo e polvilhe farinha na superfície pra não grudar.
Recheio de Frango Cremoso e Saboroso
Agora que a massa já está descansando na geladeira, vamos preparar o recheio!
Afinal, um empadão de frango receita completa precisa de um recheio caprichado.
E esse aqui, amiga, é de lamber os dedos!
Ingredientes do Recheio
Separe os seguintes ingredientes:
- 1 kg de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, o milho, o cheiro verde, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Por último, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
Reserve.
Dicas para um Recheio Ainda Mais Gostoso
Pra dar um toque especial no seu recheio, experimente adicionar outros ingredientes, como palmito picado, ervilha, ou até mesmo um queijinho ralado.
Fica uma delícia!
E se você gosta de um empadão mais molhadinho, pode adicionar um pouco de caldo de frango ao recheio.
Montando o Seu Empadão
Com a massa e o recheio prontos, chegou a hora da montagem!
É nessa etapa que a mágica acontece e o seu empadão começa a tomar forma.
Passo a Passo da Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
- Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada e enfarinhada.
- Despeje o recheio de frango sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Pincele a massa com gema de ovo para dourar.
- Faça pequenos furos na massa com um garfo para liberar o vapor.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Dicas para um Empadão Perfeito
Para garantir que o seu empadão fique perfeito, aqui vão algumas dicas importantes:
- Use ingredientes frescos e de qualidade.
- Não abra a massa muito fina, para que ela não se rompa durante o cozimento.
- Asse o empadão em forno pré-aquecido para que ele cozinhe por igual.
- Deixe o empadão esfriar um pouco antes de desenformar.
Variações do Recheio
Quer variar o sabor do seu empadão?
Experimente trocar o frango por carne moída, calabresa, palmito, ou até mesmo fazer um empadão vegetariano com legumes e queijo.
As possibilidades são infinitas!
Você também pode usar outros tipos de massa, como massa folhada ou massa de pastel.
Fica uma delícia!
Tabela Nutricional (porção de 100g)
(Valores aproximados, podem variar de acordo com os ingredientes utilizados)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras | 12g |
Top 10 Produtos Nacionais para o Seu Empadão
(Sugestões baseadas em popularidade e avaliações online. Preços podem variar)
- Farinha de Trigo Dona Benta (R$5-7): Clássica e confiável.
- Manteiga sem Sal Qualy (R$8-12): Boa textura para massas.
- Creme de Leite Nestle (R$4-6): Cremoso e saboroso.
- Azeite Extra Virgem Gallo (R$20-30): Sabor e qualidade.
- Milho Verde Lata Quero (R$3-5): Grãos macios e saborosos.
- Azeitonas Verdes La Violetera (R$6-8): Sabor suave e equilibrado.
- Frango Seara (R$15-20/kg): Fácil de desfiar e saboroso.
- Caldo de Galinha Knorr (R$2-3): Intensifica o sabor do recheio.
- Temperos Kitano (R$5-10): Variedade de sabores para temperar o frango.
- Forma para Empadão Alumínio Fortaleza (R$15-25): Resistente e durável.
Perguntas Frequentes
Posso congelar o empadão?
Sim, você pode congelar tanto a massa quanto o empadão já montado.
Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento.
Como saber se o empadão está assado?
O empadão estará assado quando a massa estiver dourada e o recheio borbulhando.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor e a textura da massa podem ser ligeiramente diferentes.
Qual o rendimento da receita?
Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, ervilha, queijo, etc.
Use a sua criatividade!
Viu como é fácil fazer um empadão de frango receita de dar água na boca?
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!
Compartilhe essa receita com as amigas e me conta nos comentários como ficou o seu empadão.
E se tiver alguma dúvida, é só perguntar que eu te ajudo, tá?
Beijos e até a próxima receita!
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