Quer saber como fazer aquele chicken de frango suculento e saboroso que todo mundo ama? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Nesse post, vamos desvendar todos os segredos para você arrasar na cozinha e preparar um frango de dar água na boca.
A gente sabe que o nome “chicken de frango” pode parecer meio estranho, né? Afinal, “chicken” já é frango em inglês! Mas aqui no Brasil, esse nome pegou pra se referir a um tipo de preparo específico, geralmente com pedaços de frango empanados e fritos, bem crocantes por fora e macios por dentro.
E é exatamente isso que você vai aprender aqui: como fazer chicken de frango de vários jeitos, desde o clássico até versões mais incrementadas, com dicas e truques pra não errar nadinha. Bora lá?
Prepare-se para aprender tudo sobre como fazer chicken de frango: desde a escolha dos ingredientes até o ponto ideal de fritura, passando por dicas de temperos e acompanhamentos que vão deixar sua receita ainda mais especial.
Então, pega seu caderninho de receitas, amiga, e vem comigo!
Continue lendo e descubra como preparar um chicken de frango que vai deixar todo mundo com gostinho de quero mais! 😉
Como Fazer Chicken de Frango: A Receita Clássica
Vamos começar com a receita tradicional de chicken de frango, aquela que agrada a todos e é perfeita para qualquer ocasião. É simples, rápida e o resultado é de lamber os dedos! 😋
Essa receita é a base para você se aventurar em outras versões mais elaboradas depois. Dominando o básico, você vai poder soltar a criatividade na cozinha e criar seus próprios chickens de frango personalizados.
Ingredientes:
500g de filé de frango cortado em cubos
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca (ou mais, se preferir)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em um prato fundo, bata o ovo com o leite. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em um terceiro, a farinha de rosca. Passe os cubos de frango na farinha de trigo, depois na mistura de ovo e leite e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para empanar bem.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pedaços de frango até dourarem, virando para que fritem por igual. Retire os pedaços de frango da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhado de sua preferência.
Variedades de Chicken de Frango: Explorando Sabores
Agora que você já sabe como fazer o chicken de frango clássico, que tal dar uma turbinada no sabor e experimentar algumas variações? As possibilidades são infinitas!
Dá para brincar com os temperos, adicionar ingredientes extras à mistura do empanado e até mesmo criar molhos deliciosos para acompanhar. Solte a imaginação e personalize seu chicken de frango do seu jeitinho.
Chicken de Frango Crocante:
Para um frango ainda mais crocante, experimente adicionar um pouco de amido de milho à mistura da farinha de rosca. Fica uma delícia!
Chicken de Frango com Parmesão:
Misture queijo parmesão ralado na farinha de rosca para um toque extra de sabor e textura. Hummm!
Chicken de Frango Temperado:
Adicione temperos como páprica, orégano, alho em pó ou ervas finas à farinha de trigo para um frango mais aromático e saboroso.
Chicken de Frango Apimentado:
Se você gosta de comida com um toque picante, adicione pimenta-do-reino moída na hora, pimenta calabresa ou até mesmo um pouco de molho de pimenta à mistura de ovo e leite.
Chicken de Frango com Ervas:
Misture ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha e coentro, na farinha de rosca para um frango com sabor refrescante.
Chicken de Frango Assado:
Para uma opção mais saudável, você pode assar o chicken de frango no forno em vez de fritar. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os pedaços de frango em uma assadeira untada com óleo e assar por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Chicken de Frango na Air Fryer:
Outra opção prática e mais saudável é preparar o chicken de frango na air fryer. Basta pré-aquecer a air fryer a 200°C, colocar os pedaços de frango na cesta e cozinhar por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo. Fica crocante e sequinho!
Dicas e Truques para um Chicken de Frango Perfeito
LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:
- Corte o frango em cubos uniformes para que cozinhem por igual.
- Não tempere o frango com muito sal, pois o sal pode ressecar a carne.
- Use leite gelado na mistura do empanado para deixar o frango mais crocante.
- Pressione bem a farinha de rosca nos pedaços de frango para que o empanado adira melhor.
- Aqueça bem o óleo antes de fritar o frango para que ele não fique encharcado de gordura.
- Não coloque muitos pedaços de frango na panela de uma só vez, pois isso pode abaixar a temperatura do óleo e deixar o frango cozido em vez de frito.
- Frite o frango em fogo médio para que ele cozinhe por dentro e fique dourado por fora.
- Retire o frango da panela e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva o chicken de frango imediatamente para que ele fique bem crocante.
- Experimente diferentes acompanhamentos, como molhos, saladas e arroz.
Tabela de Comparação: Frango Frito vs. Frango Assado vs. Frango na Air Fryer
| Característica | Frango Frito | Frango Assado | Frango na Air Fryer |
|---|---|---|---|
| Textura | Crocante | Macio | Crocante |
| Sabor | Intenso | Suave | Intenso |
| Tempo de preparo | Médio | Longo | Curto |
| Calorias | Alto | Médio | Baixo |
| Gordura | Alto | Médio | Baixo |
Como Fazer Chicken de Frango com Molho Barbecue Caseiro
Ingredientes para o Molho Barbecue:
- 1 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de Preparo do Molho:
- Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de preparar o chicken de frango frito, basta pincelar com o molho barbecue ou servir o molho à parte para acompanhar.
Sugestões de Acompanhamentos para Chicken de Frango
- Arroz branco
- Batata frita
- Salada
- Purê de batata
- Farofa
- Molhos diversos (maionese, mostarda, rosé, tártaro)
TOP 10 Produtos Nacionais para Preparar Chicken de Frango
Desculpe, mas não posso fazer recomendações de produtos com preços, pois os valores flutuam muito e não tenho acesso a informações em tempo real. No entanto, posso te dar algumas dicas de marcas nacionais boas para se usar nos seus preparos:
- Farinha de trigo: Yoki, Dona Benta
- Farinha de rosca: Yoki, Dona Benta
- Óleo de soja: Liza, Soya
- Ketchup: Heinz, Qualitá
- Vinagre de maçã: Castelo, Hemmer
- Açúcar mascavo: União, Caravelas
- Molho inglês: Lea & Perrins, Heinz
- Páprica defumada: Kitano, Bombay
- Alho em pó: Kitano, Bombay
- Pimenta-do-reino: Kitano, Bombay
Lembre-se de que essas são apenas sugestões e você pode usar as marcas de sua preferência. O importante é usar ingredientes de qualidade para garantir um resultado delicioso!
FAQ: Perguntas Frequentes sobre Chicken de Frango
Qual a diferença entre chicken de frango e frango a passarinho?
O chicken de frango geralmente é feito com pedaços maiores de frango, enquanto o frango a passarinho é feito com pedaços menores e mais crocantes.
Posso congelar o chicken de frango?
Sim, você pode congelar o frango já empanado antes de fritar. Para isso, coloque os pedaços de frango em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até congelarem completamente. Depois, transfira os pedaços de frango para um saco plástico próprio para freezer e guarde por até 3 meses. Na hora de fritar, não é necessário descongelar.
Como fazer o chicken de frango ficar crocante?
Para um frango bem crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar. Não coloque muitos pedaços de frango na panela de uma só vez para que a temperatura do óleo não abaixe. Outra dica é adicionar um pouco de amido de milho à mistura da farinha de rosca.
O que servir com chicken de frango?
O chicken de frango combina com diversos acompanhamentos, como arroz branco, batata frita, salada, purê de batata, farofa e molhos diversos.
Posso usar outra parte do frango além do filé?
Sim, você pode usar outras partes do frango, como coxas e sobrecoxas, mas lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar.
Gostou das dicas? Agora é só colocar a mão na massa e preparar um chicken de frango delicioso! Compartilhe este post com suas amigas e nos conte nos comentários como ficou o seu 😉
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Viu como fazer chicken de frango não é nenhum bicho de sete cabeças? Com essas dicas e receitas, tenho certeza que você vai arrasar no preparo e deixar todo mundo babando com o seu frango crocante e saboroso.
E o melhor: dá pra soltar a criatividade e inventar várias versões diferentes, do jeitinho que você e sua família preferem.
Agora me conta, qual dessas receitas você vai experimentar primeiro? Compartilha com a gente nos comentários e não esquece de marcar as amigas que também amam um chicken de frango! 😉
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