Quer saber como fazer asinha de frango assada com maionese que fica tão gostosa que os seus convidados vão pedir a receita? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Nada de frango sem graça, seco ou com gosto de nada. Aqui, você vai aprender todos os segredos para fazer asinhas de frango assadas com maionese que desmancham na boca, com aquela casquinha crocante por fora e super suculentas por dentro.
Perfeitas para um almoço em família, um encontro com as amigas ou até mesmo para aquele jantar especial a dois. Nesse post, vou te mostrar como fazer asinha de frango assada com maionese de um jeito fácil, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos desmistificar essa receita e te mostrar que não precisa ser chef de cozinha para arrasar na cozinha.
Prepare-se para receber muitos elogios e se tornar a rainha das asinhas de frango! Bora lá, amiga, aprender essa receita incrível? Continue lendo e descubra todos os truques!
Asinha de Frango Assada com Maionese: O Segredo da Casquinha Crocante
O grande segredo para uma asinha de frango assada com maionese perfeita é a maionese! Ela cria uma camada protetora que ajuda a manter a umidade do frango, resultando em uma carne suculenta. Além disso, a maionese, ao ser assada, se transforma em uma casquinha dourada e crocante, que dá um toque especial ao sabor. Mas, calma, não é qualquer maionese que serve! O ideal é usar uma maionese de boa qualidade, de preferência, feita em casa.
A maionese caseira tem um sabor mais intenso e fresco, o que contribui para um resultado final ainda mais gostoso. E não se preocupe, fazer maionese caseira é mais fácil do que você imagina!
Outro ponto importante é a escolha do frango. Prefira asinhas frescas e de boa procedência. Se possível, compre asinhas orgânicas, que têm um sabor mais natural e são mais saudáveis. Na hora de temperar, use e abuse da criatividade! Além do sal e da pimenta-do-reino, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho e orégano, ou temperos secos, como páprica, alho em pó e cebola em pó.
O importante é criar uma combinação de sabores que te agrade. E lembre-se: o tempo de forno também é crucial para o sucesso da receita. Asinhas assadas por muito tempo ficam secas, enquanto asinhas assadas por pouco tempo ficam cruas por dentro. Então, fique de olho no forno e siga as instruções da receita à risca!
Temperando as Asinhas de Frango para um Sabor Irresistível
Antes de besuntar as asinhas com a maionese, o tempero é fundamental para garantir um sabor marcante. A mistura clássica de sal, pimenta-do-reino e alho nunca falha, mas você pode incrementar com páprica defumada, cominho, coentro em pó e até um toque de pimenta calabresa para quem gosta de um sabor picante.
Uma dica extra é usar um pouco de suco de limão ou vinagre para ajudar a amaciar a carne e realçar os sabores. Deixe as asinhas marinando nesse tempero por pelo menos 30 minutos, ou até por algumas horas na geladeira, para que absorvam bem os sabores. E não tenha medo de experimentar novas combinações de temperos. Afinal, a cozinha é um laboratório de sabores!
Maionese: A Protagonista da Receita
A maionese é a estrela principal deste prato. Escolha uma maionese de boa qualidade ou, melhor ainda, faça a sua própria maionese caseira. A maionese caseira é mais saborosa e você pode controlar a quantidade de ingredientes, evitando conservantes e aditivos químicos.
Na hora de besuntar as asinhas, certifique-se de cobrir todos os pedaços de forma uniforme, para que a casquinha fique crocante por igual. E não economize na maionese! Uma camada generosa garante uma suculência e sabor incomparáveis.
Assando as Asinhas de Frango com Maionese no Forno
Com as asinhas temperadas e besuntadas com maionese, é hora de levá-las ao forno. Pré-aqueça o forno a 200°C e disponha as asinhas em uma assadeira, sem amontoá-las, para que assem por igual. O tempo de forno varia de 40 a 50 minutos, dependendo da potência do seu forno.
Fique de olho para que as asinhas fiquem douradas e crocantes. Uma dica para garantir a crocância é virar as asinhas na metade do tempo de cozimento. E para um toque final de chef, nos últimos minutos, aumente a temperatura do forno para 220°C para dourar ainda mais a casquinha.
Variantes da Receita de Asinha de Frango Assada com Maionese
A receita básica de asinha de frango assada com maionese é deliciosa por si só, mas você pode dar um toque pessoal e criar variações incríveis. Adicione ervas frescas, como alecrim, tomilho ou orégano, à maionese antes de besuntar as asinhas.
Outra opção é misturar a maionese com mostarda Dijon ou mel para um sabor agridoce. Para os amantes de pimenta, adicione pimenta calabresa ou pimenta-dedo-de-moça picada à maionese. E se quiser um toque oriental, misture molho shoyu, gengibre ralado e alho picado à maionese. As possibilidades são infinitas!
Para acompanhar suas asinhas de frango assadas com maionese, sirva com batatas fritas, polenta frita, arroz branco soltinho ou uma salada fresca. E não se esqueça de um molho delicioso para mergulhar as asinhas. Molho barbecue, molho de alho, molho de pimenta ou até mesmo um molho de mostarda e mel são ótimas opções.
E para uma experiência completa, sirva com uma cerveja gelada ou um suco refrescante.
Asinha de Frango Assada com Maionese e Batata
Quer uma refeição completa em uma só assadeira? Adicione batatas cortadas em cubos ou rodelas à assadeira junto com as asinhas de frango. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, páprica e ervas finas.
Regue com um fio de azeite e misture bem. As batatas assarão junto com as asinhas, absorvendo o sabor da maionese e do tempero do frango. Uma delícia!
Asinha de Frango Assada com Maionese e Mostarda
Para quem gosta de um sabor mais picante, a combinação de maionese e mostarda é perfeita. Misture a maionese com mostarda Dijon ou mostarda amarela na proporção de 2 para 1. Adicione os temperos de sua preferência e besunte as asinhas com essa mistura.
O resultado é uma casquinha crocante com um toque picante irresistível.
Asinha de Frango Assada com Maionese e Mel
A mistura de maionese e mel cria um sabor agridoce que combina perfeitamente com o frango. Misture a maionese com mel na proporção de 2 para 1. Adicione os temperos de sua preferência e besunte as asinhas com essa mistura.
O resultado é uma casquinha caramelizada e crocante, com um sabor agridoce de dar água na boca.
Asinha de Frango Assada com Maionese e Ervas Finas
Para um sabor mais refinado, adicione ervas finas à maionese antes de besuntar as asinhas. Alecrim, tomilho, orégano e manjericão são ótimas opções.
Pique as ervas finamente e misture-as à maionese. O aroma e o sabor das ervas frescas darão um toque especial às suas asinhas de frango.
Asinha de Frango Assada com Maionese e Alho
O alho é um ingrediente clássico que combina perfeitamente com frango. Para intensificar o sabor do alho, amasse alguns dentes de alho e misture-os à maionese antes de besuntar as asinhas. O resultado é um sabor marcante e delicioso.
Dicas Importantes para o Sucesso da Receita
Para garantir que suas asinhas de frango assadas com maionese fiquem perfeitas, aqui vão algumas dicas importantes: use asinhas frescas e de boa procedência; tempere as asinhas com antecedência para que absorvam bem os sabores; não economize na maionese; disponha as asinhas na assadeira sem amontoá-las; vire as asinhas na metade do tempo de cozimento para que dourem por igual; e fique de olho no forno para que as asinhas não queimem.
- Escolha asinhas de frango frescas e de boa qualidade.
- Tempere as asinhas com antecedência, permitindo que marinem por pelo menos 30 minutos.
- Use maionese de boa qualidade ou faça sua própria maionese caseira.
- Cubra as asinhas com uma camada generosa de maionese.
- Pré-aqueça o forno antes de colocar as asinhas para assar.
- Disponha as asinhas em uma única camada na assadeira, evitando que fiquem amontoadas.
- Asse as asinhas em forno médio-alto (200°C) por 40 a 50 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Vire as asinhas na metade do tempo de cozimento para garantir que dourem por igual.
- Sirva as asinhas com acompanhamentos de sua preferência, como batatas fritas, polenta frita, arroz ou salada.
- Experimente variações da receita adicionando ervas, especiarias ou molhos à maionese.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Asinhas de frango | 1 kg |
| Maionese | 200g |
| Sal | A gosto |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Páprica defumada | A gosto |
| Alho em pó | A gosto |
| Cebola em pó | A gosto |
| Suco de limão | 1 colher de sopa (opcional) |
Como Fazer Asinha de Frango Assada com Maionese: Passo a Passo
- Limpe as asinhas de frango e retire as pontas.
- Em uma tigela, tempere as asinhas com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó e suco de limão (opcional). Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Cubra as asinhas com a maionese, garantindo que todos os pedaços estejam bem besuntados.
- Disponha as asinhas em uma assadeira, sem amontoá-las.
- Asse por 40 a 50 minutos, virando as asinhas na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Sugestões de Produtos Nacionais:
É difícil recomendar marcas e preços específicos, já que variam muito de região para região. Mas posso te dar umas dicas de marcas populares e confiáveis para os seus temperos:
- Hemmer: Tem uma linha completa de temperos, desde os básicos até misturas mais elaboradas. Procure nos mercados da sua região.
- Kitano: Conhecida pelos seus molhos shoyu, mas também oferece outras opções de temperos. Fácil de encontrar em supermercados.
- Arisco: Uma marca clássica com uma ampla variedade de temperos e condimentos. Disponível em praticamente todos os mercados.
- Bombay: Se você gosta de sabores indianos, essa marca é uma ótima opção. Você pode encontrar em lojas especializadas ou online.
- BR Spices: Outra opção para quem curte temperos diferentes. Vale a pena procurar online ou em empórios.
- Smart: Oferece temperos e condimentos com bom custo-benefício. Fácil de encontrar em supermercados.
- Mrs. Taste: Uma marca com opções interessantes de temperos e molhos. Procure em supermercados ou lojas online.
- Sakura: Tradicional marca de produtos orientais, com opções de temperos e molhos para dar um toque diferente nas suas receitas. Disponível em lojas especializadas ou online.
- Liza: Oferece temperos e condimentos com um preço acessível. Fácil de encontrar em supermercados.
- Temperos da Vovó: Marca com foco em temperos caseiros e naturais. Você pode encontrar em feiras, empórios ou online.
Lembre-se sempre de verificar a lista de ingredientes e escolher aqueles que melhor se adequam ao seu gosto e orçamento. E o mais importante: experimente! A graça da cozinha é se aventurar e descobrir novos sabores.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne de frango, como coxas ou sobrecoxas, nessa receita? Sim, você pode adaptar a receita para outros cortes de frango. O tempo de cozimento pode variar, então fique atenta para que a carne esteja cozida por completo.
É necessário descongelar o frango antes de temperar? Sim, é importante descongelar completamente o frango antes de temperar e assar para garantir um cozimento uniforme.
Posso usar maionese light nessa receita? Sim, você pode usar maionese light, mas o resultado final pode ser um pouco menos cremoso e crocante.
Como saber se o frango está assado por dentro? Você pode usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna do frango. A temperatura ideal é de 74°C. Outra forma é fazer um pequeno corte na parte mais grossa da carne e verificar se está cozida e sem partes rosadas.
Posso guardar as asinhas de frango assadas na geladeira? Sim, você pode guardar as asinhas de frango assadas na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
Viu como é fácil fazer asinha de frango assada com maionese? Com essa receita e dicas, você vai arrasar na cozinha e surpreender a todos com um prato delicioso e cheio de sabor.
Agora que você já sabe como fazer asinha de frango assada com maionese, que tal experimentar outras receitas incríveis do blog? Temos diversas opções de pratos para todos os gostos e ocasiões.
E se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário aqui embaixo. Adoramos ouvir vocês! Compartilhe essa receita com suas amigas e mostre a elas como é fácil fazer um frango assado de dar água na boca. Até a próxima!