Receita De Pate De Frango Para 70 Pessoas

Tá pensando em fazer um festão e precisa de uma receita de patê de frango para 70 pessoas? Calma, amiga, que eu te entendo! A gente sempre fica naquela dúvida de como calcular a quantidade certa pra não faltar (e nem sobrar um caminhão de comida, né?). Se você mora aqui em São Paulo, como eu, sabe que praticidade é tudo, ainda mais pra quem tem a vida corrida!

Neste post, vou te dar o passo a passo de uma receita de patê de frango deliciosa e super fácil de fazer, perfeita pra essa quantidade de gente toda. Além disso, vou te dar dicas de como variar a receita, opções de acompanhamentos e até como congelar o patê, caso sobre um pouquinho. Assim, você vai aprender a preparar um patê de frango incrível e ainda vai economizar tempo e dinheiro. E o melhor de tudo: vai impressionar seus convidados com um sabor irresistível! Então, bora continuar lendo pra pegar todas as dicas e arrasar na sua festa?

Receita de Patê de Frango para 70 Pessoas: Sem Mistério!

Chega de complicação! Preparei uma receita super prática pra você não se perder na cozinha.

Ingredientes: A Base do Nosso Patê Delicioso

Ingredientes	Quantidade
Peito de frango cozido e desfiado	7 kg
Creme de leite (lata ou caixinha)	14 latas/caixinhas
Maionese	2,1 kg (aproximadamente 3 potes grandes)
Cebola picada	7 unidades médias
Salsão picado (opcional)	3 talos grandes
Cenoura ralada	7 unidades médias
Azeitonas picadas (opcional)	700 g
Cheiro-verde picado	2 maços grandes
Sal	A gosto
Pimenta do reino	A gosto
Azeite extra virgem	A gosto
Suco de 1 Limão	A gosto

Passo a Passo: Moleza Total!

1. Cozinhe o frango: Cozinhe os peitos de frango com temperos a gosto (alho, cebola, louro) até ficarem bem macios. Desfie todo o frango e reserve.
2. Prepare os vegetais: Pique a cebola, o salsão (se usar) e o cheiro-verde bem fininhos. Rale a cenoura.
3. Misture tudo: Em um recipiente grande, misture o frango desfiado, a cebola, o salsão, a cenoura, as azeitonas (se usar) e o cheiro-verde.
4. Adicione o creme de leite e a maionese: Acrescente o creme de leite e a maionese aos poucos, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
5. Tempere: Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e suco de limão a gosto. Experimente e ajuste os temperos se necessário.
6. Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se incorporem e o patê fique mais consistente.
7. Sirva: Sirva com pães, torradas, biscoitos ou como recheio de sanduíches.

Dicas e Truques: Para um Patê de Frango Ainda Mais Incrível!

Quer dar um toque especial no seu patê? Se liga nessas dicas!

Variações do Patê de Frango: Solte a Criatividade!

Patê de Frango com Curry: Uma Explosão de Sabores

Adicione 2 a 3 colheres de sopa de curry em pó à receita básica. O curry vai dar um toque exótico e um aroma irresistível ao seu patê. Ideal para quem gosta de sabores mais intensos e marcantes.

Patê de Frango com Ervas Finas: Elegância e Frescor

Acrescente 2 colheres de sopa de ervas finas desidratadas ou frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão, orégano) à receita. As ervas finas vão dar um toque de frescor e sofisticação ao seu patê, perfeito para ocasiões especiais.

Patê de Frango Defumado: Um Sabor Surpreendente

Utilize peito de frango defumado no lugar do frango cozido. O sabor defumado vai dar um toque especial e diferenciado ao seu patê. Se você for de Minas Gerais, essa dica é ainda mais especial porque combina com a tradição de defumados da região!

Patê de Frango Apimentado: Para os Amantes de Pimenta

Adicione pimenta calabresa seca, molho de pimenta ou pimenta biquinho picada à receita. A quantidade de pimenta vai depender do seu gosto pessoal. Se você é de Salvador, com certeza vai adorar essa versão mais ousada!

Patê de Frango com Milho e Ervilha: Um Clássico Repaginado

Acrescente 1 lata de milho e 1 lata de ervilha escorridas à receita. Essa combinação clássica vai deixar o seu patê mais nutritivo e saboroso. Perfeito para festas infantis e lanches da tarde.

Acompanhamentos Perfeitos: Valorize Seu Patê!

Pães e Torradas: A Combinação Clássica

Sirva o patê com pães frescos, torradas crocantes, pão de forma integral ou pão sírio. A combinação de pão e patê é um clássico que agrada a todos os paladares.

Biscoitos e Crackers: Uma Opção Crocante

Acompanhe o patê com biscoitos de água e sal, crackers integrais ou biscoitos de arroz. A textura crocante dos biscoitos contrasta com a cremosidade do patê, criando uma experiência deliciosa.

Vegetais Frescos: Leveza e Saúde

Sirva o patê com palitos de cenoura, pepino, salsão ou pimentão. Os vegetais frescos são uma opção leve e saudável para acompanhar o patê.

Sanduíches e Wraps: Praticidade e Sabor

Utilize o patê como recheio de sanduíches, wraps ou mini pães. Essa opção é perfeita para lanches rápidos e práticos.

Saladas: Uma Refeição Completa

Adicione o patê a saladas verdes, saladas de macarrão ou saladas de batata. O patê vai dar um toque especial e nutritivo à sua salada.

Como Congelar o Patê de Frango: Prolongue a Delícia!

Sobrou patê? Não se preocupe! Você pode congelá-lo e aproveitar em outra ocasião.

1. Divida em porções: Divida o patê em porções menores, de acordo com a quantidade que você pretende usar de cada vez.
2. Embale corretamente: Coloque cada porção em um recipiente hermético ou em um saco plástico próprio para congelamento.
3. Retire o ar: Retire o máximo de ar possível dos sacos plásticos antes de fechá-los.
4. Etiquete: Etiquete os recipientes ou sacos com a data de congelamento e o nome do produto.
5. Congele: Leve ao congelador por até 3 meses.
6. Descongele: Para descongelar, retire o patê do congelador e deixe-o na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
7. Misture bem: Após descongelar, misture bem o patê antes de servir, pois ele pode ficar um pouco mais seco.

Receita de Patê de Frango para 70 Pessoas: Dicas Extras Que Ninguém Te Conta!

Sabe aqueles segredinhos que fazem toda a diferença? Se liga!

1. Use frango de qualidade: A qualidade do frango influencia diretamente no sabor do patê. Opte por frango fresco e de boa procedência.
2. Cozinhe o frango corretamente: Cozinhe o frango em água com temperos para que ele fique mais saboroso. Evite cozinhar demais para que ele não fique seco.
3. Desfie o frango ainda quente: Desfie o frango ainda quente, pois ele fica mais fácil de desfiar.
4. Pique os vegetais bem fininhos: Pique os vegetais bem fininhos para que eles se incorporem melhor ao patê.
5. Use maionese de qualidade: A maionese é um dos principais ingredientes do patê, então use uma maionese de boa qualidade para garantir um sabor delicioso.
6. Experimente e ajuste os temperos: Experimente o patê durante o preparo e ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.
7. Refrigere por tempo suficiente: Refrigere o patê por pelo menos 2 horas para que os sabores se incorporem e ele fique mais consistente.
8. Sirva com acompanhamentos variados: Sirva o patê com acompanhamentos variados para agradar a todos os paladares.
9. Congele corretamente: Se for congelar o patê, siga as dicas de congelamento para garantir que ele mantenha a qualidade e o sabor.
10. Use a criatividade: Não tenha medo de experimentar e criar suas próprias variações do patê de frango. Adicione ingredientes que você goste e personalize a receita de acordo com o seu gosto pessoal.

Produtos Brasileiros Que Combinam Com o Nosso Patê de Frango

Pra deixar tudo ainda mais especial, que tal usar ingredientes e produtos brasileiros?

1. Maionese Hellmann’s: Uma das marcas de maionese mais populares do Brasil, com sabor suave e cremoso. Preço: R$ 8,00 (500g).
2. Creme de Leite Nestlé: Cremoso e consistente, perfeito para dar um toque especial ao patê. Preço: R$ 4,50 (200g).
3. Azeitonas Verdes Vale Fértil: Azeitonas de qualidade, com sabor suave e levemente salgado. Preço: R$ 12,00 (200g).
4. Tempero Edu Guedes Mix de Ervas e Especiarias: Um mix de ervas e especiarias que vai dar um toque especial ao seu patê. Preço: R$ 15,00 (50g).
5. Pimenta Biquinho Bom Jesus: Pimenta suave e saborosa, perfeita para quem gosta de um toque picante. Preço: R$ 10,00 (150g).
6. Pão de Forma Pullman Integral: Pão macio e saboroso, perfeito para acompanhar o patê. Preço: R$ 7,00 (400g).
7. Biscoito Água e Sal Adria: Biscoito crocante e leve, ideal para servir com o patê. Preço: R$ 5,00 (200g).
8. Torrada Bauducco Tradicional: Torrada crocante e saborosa, perfeita para acompanhar o patê. Preço: R$ 6,00 (142g).
9. Azeite Extra Virgem Andorinha: Azeite de qualidade, com sabor suave e frutado. Preço: R$ 25,00 (500ml).
10. Cheiro Verde Desidratado Kitano: Prático e fácil de usar, perfeito para quem não tem cheiro verde fresco em casa. Preço: R$ 4,00 (10g).

FAQ: As Dúvidas Mais Comuns Sobre Patê de Frango

Pra não sobrar nenhuma dúvida, respondi as perguntas que mais me fazem sobre patê!

Qual o segredo para o patê de frango ficar cremoso?

Use creme de leite fresco ou creme de leite de caixinha com soro. A quantidade de maionese também influencia na cremosidade, então adicione aos poucos até atingir a consistência desejada.

Posso usar requeijão no lugar do creme de leite?

Sim, você pode usar requeijão no lugar do creme de leite. O requeijão vai dar um sabor mais suave e uma consistência mais firme ao patê.

Como evitar que o patê de frango fique seco?

Não cozinhe o frango demais, pois ele pode ficar seco. Adicione creme de leite e maionese aos poucos, até atingir a consistência desejada. Se o patê ficar seco, adicione um pouco mais de creme de leite ou maionese.

Quanto tempo dura o patê de frango na geladeira?

O patê de frango dura até 3 dias na geladeira, desde que armazenado em um recipiente hermético.

Posso usar frango assado no lugar do frango cozido?

Sim, você pode usar frango assado no lugar do frango cozido. O frango assado vai dar um sabor mais intenso ao patê.

Resumindo a Ópera: Patê de Frango Sem Stress!

Viu só como é fácil preparar uma receita de patê de frango para 70 pessoas? Com essas dicas, você vai arrasar na sua festa e impressionar seus convidados com um sabor irresistível!

Agora, me conta: qual a sua variação favorita de patê de frango? Compartilhe suas dicas e truques nos comentários! E não se esqueça de compartilhar este post com suas amigas que também estão precisando de uma receita prática e deliciosa.

E aí, gostou? Então, Tenho certeza que vai ser sucesso!

Perguntas frequentes

Posso congelar pate de frango para 70 pessoas?

Sim. Guarde em pote fechado e congele por até 3 meses; descongele na geladeira antes de aquecer.

Quanto tempo pate de frango para 70 pessoas dura na geladeira?

Em recipiente fechado, costuma durar de 3 a 4 dias.

Posso preparar pate de frango para 70 pessoas com antecedência?

Sim, é ótimo para adiantar: prepare e aqueça na hora de servir.

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