Frango cozido simples com batata é uma receita prática feita com 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais), 4 batatas médias cortadas em cubos e 1 cebola grande picada. Veja abaixo o passo a passo completo, dicas e como conservar.
Quer saber como fazer frango cozido simples com batata que fica uma delícia e ainda por cima é super fácil? Então, amiga,
Se você está cansada daquela mesmice na cozinha e quer um prato prático, saboroso e que agrada a família toda, essa receita é pra você.
Aqui, vou te mostrar o passo a passo completo, com dicas e truques para um frango cozido com batata que desmancha na boca.
Além disso, vou te dar ideias de acompanhamentos, variações da receita e responder às perguntas mais frequentes.
Continue lendo e se prepare para receber elogios!
Frango Cozido Simples com Batata: Receita Básica
Essa receita é a base para tudo! Super simples, rápida e deliciosa.
Depois que você aprender como fazer frango cozido simples com batata desse jeito, nunca mais vai querer outra coisa.
A praticidade dessa receita é imbatível. É perfeita para aqueles dias corridos em que você não tem muito tempo para cozinhar, mas quer uma refeição completa e saborosa.
Ingredientes:
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
4 batatas médias cortadas em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Água o suficiente para cobrir o frango
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino.
Cubra com água e leve ao fogo alto.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até o frango estar macio.
Adicione as batatas e cozinhe por mais 15-20 minutos, ou até as batatas estarem macias.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Variando o Sabor do seu Frango Cozido com Batata
Depois de dominar a receita básica, que tal dar um toque especial ao seu frango com batata?
Seja com temperos diferentes, legumes extras ou um toque de sabor a mais, as possibilidades são infinitas!
Com essas variações, você pode transformar um prato simples em uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.
Com Legumes:
Adicione cenoura, chuchu, abóbora ou outros legumes de sua preferência junto com as batatas.
Fica ainda mais nutritivo e colorido!
Com Ervas Finas:
Use ervas como alecrim, tomilho ou orégano para dar um toque aromático ao seu frango.
Experimente também adicionar um toque de açafrão para dar uma cor linda ao caldo.
Ao Molho:
Depois de cozinhar o frango e as batatas, prepare um molho cremoso com creme de leite, requeijão ou até mesmo leite de coco.
Misture tudo e sirva com arroz branco.
Na Panela de Pressão:
Para um frango ainda mais macio e que cozinha rapidinho, use a panela de pressão!
Coloque todos os ingredientes na panela, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Depois é só adicionar as batatas e cozinhar por mais 5 minutos.
Com Vinho Branco:
Adicione meio copo de vinho branco seco junto com a água.
O vinho branco realça o sabor do frango e deixa o caldo ainda mais saboroso.
Como Fazer Frango Cozido Simples com Batata e Molho de Mostarda e Mel
Essa versão é para quem gosta de um toque agridoce.
Misture mostarda, mel e um pouco do caldo do cozimento do frango para criar um molho delicioso!
Frango Caipira com Batata Doce:
Uma versão mais rústica e saborosa!
Troque a batata comum por batata-doce e adicione linguiça calabresa picada na receita.
Fica incrível!
Dicas Importantes para o Frango Cozido Perfeito!
- Escolha frango fresco e de qualidade.
- Tempere o frango com antecedência para pegar mais sabor.
- Não coloque muita água, apenas o suficiente para cobrir o frango.
- Cozinhe em fogo baixo para o frango ficar bem macio.
- Acerte o sal apenas no final do cozimento.
- Experimente adicionar outros temperos, como páprica, cominho ou curry.
- Sirva com arroz branco, salada verde e farofa.
- Para um caldo mais grosso, amasse algumas batatas antes de servir.
- Congele o frango cozido já com as batatas para facilitar o dia a dia.
- Reaproveite o caldo do cozimento para fazer sopas ou risotos.
Tabela Comparativa: Frango Cozido na Panela Comum vs. Panela de Pressão
| Característica | Panela Comum | Panela de Pressão |
|—|—|—|
| Tempo de Cozimento | ~45-50 minutos | ~25 minutos |
| Textura do Frango | Macia | Extremamente macia |
| Sabor | Suave | Mais intenso |
| Praticidade | Média | Alta |
| Consumo de Gás | Maior | Menor |
Como Fazer Frango Cozido Simples com Batata: Passo a Passo Detalhado
- Limpe e corte o frango em pedaços.
- Descasque e corte as batatas em cubos.
- Pique a cebola e o alho.
- Em uma panela grande, coloque o frango, a cebola, o alho, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cubra com água e leve ao fogo alto.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Adicione as batatas e cozinhe por mais 15-20 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
Sugestões de Produtos Nacionais para Incrementar sua Receita
Desculpe, mas não posso fornecer preços e avaliações de produtos específicos, pois estes podem variar com o tempo e de região para região.
Posso, no entanto, sugerir algumas marcas e tipos de produtos que são populares no Brasil:
- Temperos: Kitano, Arisco, Bombay.
- Caldos: Knorr, Maggi.
- Panelas: Tramontina, Rochedo.
- Batatas: Prefira batatas firmes e sem brotos. Batata Asterix ou Monalisa são boas opções.
- Frango: Procure por marcas de qualidade e frango fresco.
- Ervas frescas: Se possível, utilize ervas frescas para um sabor mais intenso.
- Azeite: Azeite extra virgem de marcas nacionais, como Gallo ou Andorinha.
- Vinho branco seco: Miolo ou Aurora.
- Mostarda: Hemmer ou Heinz.
- Mel: Apiário Silvestre ou Prodapys.
Lembre-se de verificar a disponibilidade e os preços em sua região.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar frango congelado?
Sim, mas o ideal é descongelar completamente antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
Quanto tempo dura o frango cozido na geladeira?
O frango cozido pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Como fazer para o frango não ficar seco?
Cozinhe em fogo baixo e não deixe a água secar completamente.
Você também pode adicionar um pouco de óleo ou azeite na panela antes de colocar o frango.
Posso usar outros tipos de batata?
Sim, você pode usar batata-doce, batata bolinha ou qualquer outro tipo de batata de sua preferência.
Como engrossar o caldo do frango?
Amasse algumas batatas cozidas e misture ao caldo.
Outra opção é adicionar uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria.
Viu como fazer frango cozido simples com batata é fácil e versátil?
Com essa receita básica e as dicas que te dei, você pode criar diversas versões deliciosas e agradar a todos os paladares.
Agora é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha!
Gostou das dicas?
E se tiver alguma dúvida, pode perguntar que eu te ajudo.
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