Receita De Frango Inteiro Na Panela De Pressão

Tudo bem, amigas? Preparadas para arrasar na cozinha com uma receita fácil, prática e deliciosa? Então, bora lá aprender a fazer um ‘Receita De Frango Inteiro Na Panela De Pressão’ que vai te surpreender, especialmente se você mora aqui em São Paulo e quer economizar tempo e gás!

Sabe aqueles dias corridos que a gente não tem tempo pra nada? Pois é, essa receita é perfeita pra esses momentos! Em poucos minutos, você terá um frango suculento e saboroso, pronto para ser servido com arroz, salada, ou o acompanhamento que você mais gostar. E o melhor de tudo? Sem sujeira, sem complicação e com um resultado incrível!

Neste post, vou te mostrar o passo a passo completo dessa ‘Receita De Frango Inteiro Na Panela De Pressão’, desde os ingredientes até os segredos para deixá-lo ainda mais gostoso. Além disso, darei dicas de como variar a receita, sugestões de acompanhamentos e tudo o que você precisa saber para não errar na hora de preparar essa delícia. Então, continue lendo e descubra como transformar um simples frango em um prato digno de chef!

Receita De Frango Inteiro Na Panela De Pressão

Agora, sem mais delongas, vamos à receita que vai salvar o seu dia! Anote os ingredientes e prepare-se para colocar a mão na massa (ou melhor, no frango!).

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Prepare o frango: Lave bem o frango inteiro e seque-o com papel toalha.
2. Tempere: Em uma tigela, misture o alho amassado, a cebola picada, o suco do limão, o sal, a pimenta do reino, o colorau e a salsinha picada.
3. Marine: Espalhe bem o tempero por todo o frango, por dentro e por fora. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso!).
4. Doure: Aqueça o óleo ou azeite na panela de pressão. Doure o frango de todos os lados, virando-o com cuidado para não desmanchar.
5. Adicione a água: Despeje a xícara de água quente na panela, tomando cuidado para não tirar o tempero do frango.
6. Cozinhe: Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos (dependendo do tamanho do frango).
7. Verifique: Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e verifique se o frango está cozido. Se precisar, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
8. Sirva: Retire o frango da panela e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Descobrindo os Segredos da Receita de Frango Inteiro na Panela de Pressão

Agora que você já tem a receita básica, que tal explorarmos algumas dicas e truques para deixar seu frango ainda mais irresistível? Vamos mergulhar nesse universo de sabores e possibilidades!

Variando o Tempero: Do Clássico ao Ousado

O tempero é a alma de qualquer receita, e com o frango na panela de pressão não é diferente. Aqui em Minas Gerais, por exemplo, muita gente usa um toque de pimenta biquinho para dar um sabor especial. Mas as opções são infinitas!

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Ervas Frescas e Aromáticas

Experimente adicionar ervas frescas como alecrim, tomilho e sálvia ao tempero. Elas vão dar um toque sofisticado e um aroma delicioso ao seu frango. Se você mora em Curitiba, aproveite as feiras de orgânicos para encontrar ervas frescas e de qualidade.

Especiarias Exóticas

Que tal um toque de especiarias para uma receita mais ousada? Curry, páprica defumada e cominho são ótimas opções. Se você gosta de um sabor mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.

Marinada Cítrica

A marinada cítrica é perfeita para quem gosta de um sabor mais refrescante. Use suco de laranja, limão e raspas de limão para marinar o frango por pelo menos 2 horas antes de cozinhá-lo na panela de pressão.

Receita Secreta da Vovó

Pergunte para sua avó qual o segredo do tempero de frango dela. Com certeza ela terá uma receita especial para compartilhar!

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Dourando o Frango: O Segredo da Cor e do Sabor

Dourar o frango antes de cozinhá-lo na panela de pressão é fundamental para garantir uma cor bonita e um sabor mais intenso. Mas como fazer isso da maneira certa?

Temperatura Ideal

Aqueça bem o óleo ou azeite na panela antes de adicionar o frango. A panela deve estar quente o suficiente para selar a carne, mas não tão quente a ponto de queimar o tempero.

Paciência é Tudo

Não tenha pressa! Deixe o frango dourar bem de todos os lados antes de adicionar a água. Isso pode levar alguns minutos, mas o resultado final vale a pena.

Não Encha a Panela

Se a sua panela de pressão for pequena, divida o frango em pedaços menores para que ele possa dourar por igual.

Um Truque Extra

Para um dourado perfeito, seque bem o frango com papel toalha antes de adicioná-lo à panela. Isso ajuda a remover o excesso de umidade e garante que a carne fique bem douradinha.

Acompanhamentos Perfeitos: Harmonizando Sabores

Um frango delicioso merece acompanhamentos à altura! Mas quais são as melhores opções para harmonizar com o sabor do frango na panela de pressão?

Arroz Soltinho

O arroz branco é um clássico que nunca falha. Mas que tal inovar um pouco? Experimente adicionar ervas frescas, alho frito ou raspas de limão ao arroz para um sabor mais especial.

Salada Fresca

Uma salada fresca e colorida é perfeita para equilibrar o sabor do frango. Use folhas verdes, tomate, pepino, cenoura e outros vegetais de sua preferência. Para o molho, experimente uma vinagrete de limão ou um molho de iogurte.

Legumes Assados

Legumes assados são uma opção saudável e saborosa para acompanhar o frango. Experimente assar batata, cenoura, abobrinha e cebola com azeite, sal, pimenta e ervas finas.

Purê Cremoso

Um purê de batata cremoso é um acompanhamento reconfortante e delicioso. Para um sabor mais especial, adicione alho assado, queijo parmesão ou noz-moscada ao purê.

Farofa Crocante

A farofa é um acompanhamento tipicamente brasileiro que combina muito bem com frango. Experimente fazer uma farofa com bacon, linguiça, ovo e outros ingredientes de sua preferência.

Dicas Extras para um Frango Inteiro na Panela de Pressão Impecável

Para garantir que seu frango fique perfeito em todas as vezes, confira estas dicas extras:

1. Escolha um frango de qualidade: Opte por um frango fresco, com boa aparência e sem manchas.
2. Não exagere na água: A quantidade de água deve ser suficiente apenas para criar vapor na panela de pressão. Excesso de água pode deixar o frango cozido demais e sem sabor.
3. Abaixe o fogo: Após pegar pressão, abaixe o fogo para evitar que o frango queime no fundo da panela.
4. Deixe a pressão sair naturalmente: Não force a saída da pressão, pois isso pode comprometer a textura do frango.
5. Verifique a temperatura interna: Para garantir que o frango está cozido por completo, use um termômetro de carne e verifique se a temperatura interna atingiu 85°C.
6. Seque o frango antes de dourar: Seque bem o frango com papel toalha antes de dourá-lo na panela. Isso garante uma cor mais bonita e um sabor mais intenso.
7. Use uma panela de pressão de boa qualidade: Uma panela de pressão de boa qualidade garante um cozimento uniforme e seguro.
8. Limpe a panela de pressão corretamente: Limpe a panela de pressão após cada uso para evitar o acúmulo de resíduos e prolongar sua vida útil.
9. Varie os temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para descobrir seus sabores favoritos.
10. Sirva com amor: O ingrediente secreto mais importante é o amor e o carinho ao preparar a receita!

Tabela Comparativa: Frango na Panela de Pressão x Frango Assado

Como Melhorar, Armazenar e Servir

Melhorar: Para intensificar o sabor, adicione um pouco de caldo de galinha em pó ao tempero.

Armazenar: Guarde o frango cozido na geladeira por até 3 dias. Para congelar, desfie o frango e guarde em porções individuais.

Servir: Sirva o frango desfiado em sanduíches, tortas, saladas ou como recheio de panquecas.

TOP 10 Produtos Brasileiros para um Frango Perfeito

1. Tempero Edu Guedes: Mix de especiarias que realça o sabor do frango (R$10).
2. Azeite Extra Virgem Andorinha: Ideal para dourar o frango (R$25).
3. Caldo de Galinha Knorr: Dá um toque especial ao tempero (R$5).
4. Colorau Boa Safra: Realça a cor e o sabor (R$3).
5. Salsinha Desidratada Kitano: Prática e saborosa (R$4).
6. Pimenta do Reino Moída Ducoco: Moída na hora, garante mais sabor (R$7).
7. Limão Taiti: Fresco e suculento (R$2).
8. Cebola Roxa: Sabor suave e adocicado (R$3).
9. Alho Descascado: Praticidade na cozinha (R$6).
10. Panela de Pressão Tramontina: Segura e eficiente (R$150).

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar frango congelado? Sim, mas descongele-o completamente antes de temperar e cozinhar.

2. Quanto tempo dura o cozimento? Em média, 20 a 25 minutos após o início da pressão, dependendo do tamanho do frango.

3. Como saber se está cozido? Verifique se a carne está macia e se desprende facilmente dos ossos.

4. Posso adicionar legumes na panela? Sim, adicione legumes como batata, cenoura e abóbora nos últimos 10 minutos de cozimento.

5. A água que sobrou na panela pode ser usada? Sim, use-a para fazer um delicioso molho para acompanhar o frango.

6. Posso fazer essa receita com coxa e sobrecoxa? Sim, o tempo de cozimento será menor, cerca de 15 minutos.

7. Qual o melhor tipo de panela de pressão? As panelas de pressão de inox são mais duráveis e fáceis de limpar.

8. Posso usar temperos prontos? Sim, mas prefira temperos naturais para um sabor mais autêntico.

9. Como evitar que o frango fique seco? Não cozinhe por tempo demais e use a quantidade certa de água.

10. Posso fazer essa receita no fogão a lenha? Sim, mas o tempo de cozimento pode variar.

E aí, amigas, gostaram da receita? Espero que sim! Agora vocês têm todas as ferramentas para preparar um frango inteiro na panela de pressão delicioso e prático. Experimentem, inventem, e compartilhem suas criações comigo! Se você gostou deste post, não se esqueça de compartilhar com suas amigas e deixar um comentário abaixo. E fiquem ligadas, porque em breve teremos mais receitas incríveis por aqui! Beijos e até a próxima!