Ah, minhas amigas! Hoje vou dividir com vocês a receita deliciosa e reconfortante de fricassê de frango. Esse prato tão querido tem raízes na culinária francesa e se tornou um clássico nas mesas brasileiras. O fricassê de frango é uma mistura cremosa e saborosa de frango desfiado, molho branco, queijo e um toque de requeijão, tudo gratinado no forno. É uma opção perfeita para quem quer impressionar os convidados ou simplesmente se deliciar com uma refeição aconchegante em casa. Vamos aprender juntas como preparar esse prato incrível que é sucesso garantido em qualquer ocasião!
Ingredientes
– 1kg de peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1/2 xícara de queijo ralado
– 1/2 xícara de requeijão cremoso
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
– Azeite para refogar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Acrescente o creme de leite, o queijo ralado e o requeijão, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Transfira para um refratário, polvilhe mais queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
7. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas Exclusivas
– Para desfiar o frango de forma mais fácil, cozinhe com caldo de galinha e desfie ainda quente.
– Experimente adicionar milho ou ervilhas ao recheio para uma versão ainda mais cremosa e colorida.
Dicas de Bebidas para Acompanhar
– Um vinho branco leve harmoniza muito bem com o fricassê de frango.
– Para quem prefere uma opção sem álcool, um suco de abacaxi com hortelã é refrescante e combina com o prato.
Dicas de Acompanhamentos
– Arroz branco soltinho é um clássico para servir com o fricassê de frango.
– Uma salada verde fresca equilibra a cremosidade do prato.
Dicas de Sobremesa
– Para encerrar a refeição com chave de ouro, que tal uma torta de limão ou um pudim de leite condensado?
Dúvidas Frequentes
– Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode substituir o frango por carne desfiada, camarão ou cogumelos para variar o recheio do fricassê.
– Posso congelar o fricassê de frango? Sim, o fricassê de frango pode ser congelado antes de ir ao forno, basta cobrir bem com papel alumínio e levar ao freezer.
Produtos e Acessórios de Cozinha Necessários
– Panela
– Refratário
– Ralador de queijo
– Faca afiada
– Tábua de corte
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: Serve 6 pessoas
Para finalizar, o fricassê de frango é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita em casa e compartilhe conosco o que achou! Compartilhe com suas amigas e familiares e aproveitem juntas essa delícia feita com tanto amor. Bom apetite!
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