Tá pensando em um almoço especial, daqueles que aquecem o coração e reúnem a família? Então, se liga nessa: frango com natas é a pedida!
E, olha, não tô falando de qualquer receita não, viu? Tô falando daquela receita cremosa, com gostinho de Portugal, que vai fazer todo mundo lamber os beiços aqui em São Paulo (ou onde você estiver, claro!).
Nesse post, vou te ensinar o passo a passo pra preparar um frango com natas de dar água na boca, desde a escolha dos ingredientes até os segredinhos pra deixar ele super cremoso e saboroso.
Além disso, vou te dar umas dicas extras pra você arrasar na cozinha e surpreender a todos.
E aí, preparada pra se tornar a rainha do frango com natas? Então, bora continuar lendo!
Frango com Natas: Uma Viagem de Portugal para a Sua Mesa
A História Deliciosa por Trás do Prato
O frango com natas é um prato clássico da culinária portuguesa, daqueles que a gente encontra em qualquer tasquinha por lá.
Acredita-se que a receita tenha surgido na região de Beiras, em Portugal, e logo se espalhou por todo o país, ganhando o coração dos portugueses (e dos brasileiros também!).
A receita original leva ingredientes simples, como frango, cebola, alho, cogumelos e, claro, as natas, que dão o toque cremoso e irresistível ao prato.
Com o tempo, cada família foi adaptando a receita, adicionando seus toques especiais, como um pouco de vinho branco, queijo ralado e até um toque de bacon pra dar um sabor defumado.
Aqui no Brasil, o frango com natas ganhou diversas versões, com ingredientes que encontramos facilmente por aqui.
Mas a essência do prato continua a mesma: um frango cremoso e saboroso, perfeito pra compartilhar com a família e os amigos.
Frango com Natas à Brasileira: Adaptações Criativas
E por falar em adaptações, a gente sabe que o brasileiro adora dar um toque pessoal em tudo, né? Com o frango com natas não seria diferente!
Por aqui, é comum encontrar receitas que levam requeijão, milho, ervilha e até palmito, ingredientes que não fazem parte da receita original portuguesa, mas que dão um toque especial ao prato.
Uma adaptação que faz muito sucesso é o frango com natas e catupiry, que deixa o prato ainda mais cremoso e saboroso.
Outra opção é adicionar bacon em cubinhos, que dá um toque defumado e crocante ao frango.
E pra quem gosta de um toque picante, vale a pena adicionar um pouco de pimenta calabresa ou molho de pimenta ao prato.
O importante é usar a criatividade e adaptar a receita ao seu gosto pessoal, usando os ingredientes que você mais gosta e que tem em casa.
Afinal, a cozinha é um lugar de experimentação e diversão, né?
Ingredientes Locais que Elevam o Seu Frango com Natas
Aproveitando que estamos falando de adaptações, que tal usar ingredientes locais pra dar um toque especial ao seu frango com natas?
Aqui no Brasil, temos uma variedade enorme de ingredientes frescos e saborosos que podem deixar o seu prato ainda mais gostoso.
Que tal usar cogumelos frescos, como o shitake ou o shimeji, que são cultivados por aqui?
Eles têm um sabor mais intenso e uma textura mais firme do que o champignon tradicional.
Outra opção é usar um queijo artesanal brasileiro, como o queijo Canastra ou o queijo Minas, que têm um sabor único e especial.
E pra quem gosta de um toque regional, vale a pena adicionar um pouco de tucupi, um caldo extraído da mandioca, que é muito usado na culinária amazônica.
O tucupi dá um toque azedo e picante ao prato, que combina muito bem com o sabor cremoso das natas.
Acompanhamentos Perfeitos para o Seu Frango com Natas
E pra acompanhar o seu frango com natas, que tal preparar alguns acompanhamentos deliciosos?
O arroz branco é um clássico que não pode faltar, mas você também pode inovar e preparar um arroz com brócolis, um arroz com passas ou um arroz à grega.
Outra opção é servir o frango com natas com batatas assadas, batatas cozidas ou purê de batata.
Pra quem gosta de salada, vale a pena preparar uma salada verde com folhas frescas, tomate, pepino e cenoura ralada.
E pra finalizar, que tal servir o frango com natas com uma fatia de pão fresquinho pra molhar no molho?
O importante é escolher acompanhamentos que complementem o sabor do frango com natas e que agradem a todos os seus convidados.
Afinal, o objetivo é reunir a família e os amigos em torno da mesa e compartilhar um momento delicioso, né?
O Frango com Natas e a Celebração do Natal Brasileiro
E por falar em momentos deliciosos, o frango com natas é um prato que tem tudo a ver com o Natal brasileiro.
Afinal, ele é cremoso, saboroso e perfeito pra compartilhar com a família e os amigos durante a ceia de Natal.
Pra quem quer inovar na ceia de Natal, o frango com natas é uma ótima opção pra substituir o tradicional peru ou chester.
Ele é mais fácil de preparar, mais econômico e agrada a todos os paladares.
Além disso, você pode usar ingredientes natalinos pra dar um toque especial ao prato, como frutas secas, nozes e castanhas.
Que tal adicionar um pouco de passas e nozes picadas ao frango com natas?
Elas dão um toque adocicado e crocante ao prato, que combina muito bem com o sabor cremoso das natas.
Outra opção é usar frutas cristalizadas, como cereja e abacaxi, pra decorar o prato e dar um toque festivo à ceia de Natal.
Dicas de Cozinha para um Frango com Natas Perfeito
- Frango de qualidade: Use peito de frango fresco e de boa qualidade. Se possível, compre em um açougue de confiança.
- Corte uniforme: Corte o frango em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem de maneira igual.
- Refogado perfeito: Refogue a cebola e o alho em fogo baixo até dourarem, sem queimar. Isso garante um sabor mais suave e adocicado.
- Cogumelos frescos: Se possível, use cogumelos frescos em vez de enlatados. Eles têm um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
- Vinho branco seco: Use um vinho branco seco de boa qualidade para deglacear a panela. Isso adiciona um sabor especial ao molho.
- Caldo caseiro: Se tiver tempo, prepare um caldo de galinha caseiro em vez de usar caldo industrializado. O sabor é muito melhor!
- Natas frescas: Use natas (creme de leite fresco) de boa qualidade, com alto teor de gordura. Isso garante um molho mais cremoso e saboroso.
- Queijos de qualidade: Use queijos de qualidade, como mussarela e parmesão frescos. Eles derretem melhor e têm um sabor mais intenso.
- Gratinar com cuidado: Gratine o frango com natas no forno preaquecido e fique de olho para não queimar o queijo.
- Batata palha na hora de servir: Adicione a batata palha apenas na hora de servir para que ela não murche e perca a crocância.
Como Aprimorar, Armazenar e Servir o Seu Frango com Natas
Deixe o Seu Frango com Natas Ainda Mais Gostoso
Quer dar um toque especial ao seu frango com natas?
Que tal adicionar um pouco de bacon em cubinhos à receita?
Ele dá um sabor defumado e crocante ao prato, que combina muito bem com o sabor cremoso das natas.
Outra opção é adicionar um pouco de queijo gorgonzola ao molho, que dá um toque picante e sofisticado ao prato.
Pra quem gosta de um toque agridoce, vale a pena adicionar um pouco de abacaxi em cubinhos ou passas ao frango com natas.
Eles dão um toque refrescante e adocicado ao prato, que equilibra o sabor cremoso das natas.
E pra quem gosta de um toque crocante, vale a pena adicionar um pouco de castanhas picadas ao prato.
Armazenamento Inteligente para Saborear Depois
Se sobrar frango com natas, você pode guardá-lo na geladeira por até 3 dias.
Para isso, coloque-o em um recipiente com tampa e leve à geladeira assim que esfriar.
Na hora de servir, aqueça no forno ou no microondas.
Você também pode congelar o frango com natas por até 3 meses.
Para isso, coloque-o em um recipiente próprio para congelamento e leve ao freezer.
Na hora de descongelar, coloque-o na geladeira por algumas horas ou descongele no microondas.
Depois, aqueça no forno ou no microondas antes de servir.
Servindo com Estilo: Dicas de Apresentação
Na hora de servir o frango com natas, que tal caprichar na apresentação?
Sirva-o em um refratário bonito e decore com folhas de salsinha ou manjericão fresco.
Você também pode usar um saco de confeitar pra fazer um desenho com o molho de natas por cima do frango.
Outra opção é servir o frango com natas em porções individuais, em pequenos ramequins ou travessas.
Decore com um raminho de alecrim e sirva com uma fatia de pão fresquinho.
Se quiser dar um toque especial, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima do frango antes de servir.
Produtos Brasileiros que Combinam com Frango com Natas
Que tal usar produtos brasileiros pra preparar o seu frango com natas?
Além de valorizar a nossa culinária, você vai dar um toque especial ao prato.
Confira algumas opções:
- Frango orgânico Korin: Frango de alta qualidade, criado sem antibióticos e com alimentação natural. Preço médio: R$ 25/kg.
- Cogumelos frescos shitake Oishii: Cogumelos cultivados no Brasil, com sabor intenso e textura firme. Preço médio: R$ 30/bandeja.
- Queijo Canastra Capela Velha: Queijo artesanal mineiro, com sabor marcante e textura cremosa. Preço médio: R$ 60/kg.
- Creme de leite fresco Italac: Creme de leite com alto teor de gordura, ideal para preparar molhos cremosos. Preço médio: R$ 8/caixa.
- Vinho branco seco Miolo Chardonnay: Vinho brasileiro de boa qualidade, com aroma frutado e sabor equilibrado. Preço médio: R$ 40/garrafa.
- Caldo de galinha caseiro Maggi Meu Caldo: Caldo em pó com ingredientes naturais, ideal para quem não tem tempo de preparar caldo caseiro. Preço médio: R$ 5/caixa.
- Azeite extra virgem Andorinha Seleção: Azeite de oliva de alta qualidade, com aroma frutado e sabor suave. Preço médio: R$ 30/garrafa.
- Pimenta do reino preta Moída Kitano: Pimenta do reino moída na hora, com aroma intenso e sabor picante. Preço médio: R$ 10/pote.
- Noz-moscada moída Ducoco: Noz-moscada moída na hora, com aroma doce e sabor suave. Preço médio: R$ 8/pote.
- Batata palha Yoki: Batata palha crocante e saborosa, ideal para finalizar o frango com natas. Preço médio: R$ 6/pacote.
E aí, curtiu a receita de frango com natas?
Tenho certeza que você vai arrasar na cozinha e surpreender a todos com esse prato delicioso e cremoso!
Agora, me conta nos comentários: qual a sua versão favorita de frango com natas?
Você costuma adicionar algum ingrediente especial à receita?
Compartilhe suas dicas e experiências com a gente!
E não se esqueça de compartilhar esse post com suas amigas que também adoram cozinhar.
Afinal, receita boa é receita compartilhada, né?
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