Frango Assado com Batatas: Receita Natalina Prática e Saborosa

Tá pensando em um almoço de domingo especial ou até mesmo na ceia de Natal? Aquele frango assado com batatas que te faz lembrar da casa da vó, sabe? Se você mora aqui em Minas Gerais, com certeza já experimentou essa delícia! E a melhor parte é que é super prático de fazer e o sabor é simplesmente incrível! 🤤

Nesse post, vou te ensinar o passo a passo completo para preparar um frango assado com batatas perfeito, daqueles de dar água na boca. Vou compartilhar todos os segredinhos para o frango ficar super suculento e as batatas douradinhas e macias por dentro. Além disso, vou te dar várias dicas extras, como temperos especiais, acompanhamentos deliciosos e até como reaproveitar as sobras (se é que vai sobrar alguma coisa! 😂). Ah, e não se preocupe se você não é expert na cozinha, viu? Vou explicar tudo de um jeito super fácil e descomplicado, como se estivesse conversando com minhas amigas! Então, bora colocar o avental e começar a preparar essa maravilha? 😉

Segredos de Família para um Frango Assado com Batatas Perfeito!

O Frango Perfeito: Dicas para uma Carne Suculenta e Saborosa

Amiga, não adianta ter a melhor receita se você não souber escolher o frango certo, né? Então, presta atenção nessas dicas!

• Escolha um frango de qualidade: Opte por um frango fresco, com pele brilhante e sem manchas. Se possível, escolha um frango caipira, que tem um sabor mais intenso e é mais saudável.
• Não economize no tempero: O tempero é a alma do frango assado! Use e abuse de ervas frescas, especiarias e alho. Se quiser um toque especial, experimente adicionar um pouco de vinho branco ou cerveja na marinada.
• Deixe o frango marinar por tempo suficiente: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele ficará. O ideal é deixar na geladeira de um dia para o outro.
• Não se esqueça de regar o frango durante o cozimento: Regar o frango com o molho que se forma na assadeira durante o cozimento é fundamental para mantê-lo suculento e evitar que ele resseque.

Batatas Douradas e Macias: O Acompanhamento Ideal

As batatas são o acompanhamento perfeito para o frango assado, mas nem sempre é fácil acertar o ponto, né? Para que elas fiquem douradas por fora e macias por dentro, siga essas dicas:

• Escolha o tipo certo de batata: As batatas do tipo Asterix (aquelas rosadas) são as melhores para assar, pois têm menos água e ficam mais crocantes.
• Corte as batatas em pedaços grandes: Cortar as batatas em pedaços grandes evita que elas se desmanchem durante o cozimento.
• Cozinhe as batatas antes de assar: Cozinhar as batatas por alguns minutos antes de assar ajuda a acelerar o processo e garante que elas fiquem macias por dentro.
• Não coloque sal nas batatas antes de assar: O sal retira a umidade das batatas e pode deixá-las murchas. Tempere com sal e pimenta do reino apenas depois de assadas.

Temperos que Fazem a Diferença: Experimente e Inove!

Além do tradicional sal, alho e pimenta do reino, você pode adicionar outros temperos para dar um toque especial ao seu frango assado. Algumas sugestões:

• Ervas frescas: Alecrim, tomilho, sálvia e manjericão são ótimas opções para aromatizar o frango.
• Especiarias: Páprica doce, páprica picante, curry e cominho dão um toque exótico e saboroso.
• Cebola e alho em pó: Práticos e versáteis, esses temperos realçam o sabor do frango e das batatas.
• Caldo de galinha em pó: Use com moderação para não salgar demais o frango.

Acompanhamentos Irresistíveis para o seu Frango Assado

O frango assado com batatas já é uma delícia por si só, mas você pode deixá-lo ainda mais especial com alguns acompanhamentos. Algumas sugestões:

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• Arroz branco: O clássico que não pode faltar!
• Salada verde: Para equilibrar a refeição e adicionar vitaminas e fibras.
• Farofa: Crocante e saborosa, a farofa é o acompanhamento perfeito para o frango assado.
• Legumes assados: Cenoura, abobrinha e brócolis assados no forno com azeite e ervas são uma opção saudável e deliciosa.

Frango Assado com Batatas em Minas: Uma Tradição Deliciosa

Aqui em Minas Gerais, o frango assado com batatas é um prato muito apreciado e presente em diversas ocasiões, desde o almoço de domingo em família até as festas de fim de ano. Cada família tem sua própria receita e seus segredinhos, mas o resultado é sempre o mesmo: um prato delicioso e reconfortante que nos remete à infância e aos bons momentos.

E você, qual a sua receita de frango assado com batatas favorita? Compartilhe nos comentários!

Dicas Extras para um Frango Assado Impecável

10 Mandamentos do Frango Assado Perfeito

1. Escolherás um frango de qualidade.
2. Temperarás o frango com amor e generosidade.
3. Deixarás o frango marinar por tempo suficiente.
4. Usarás batatas do tipo Asterix para um acompanhamento crocante.
5. Cozinharás as batatas antes de assar.
6. Regarás o frango durante o cozimento para mantê-lo suculento.
7. Não economizarás no azeite extra virgem.
8. Experimentarás diferentes temperos e ervas para dar um toque especial.
9. Acompanharás o frango assado com arroz branco, salada verde e farofa.
10. Reaproveitarás as sobras para fazer um delicioso sanduíche ou torta.

Tabela Comparativa: Tipos de Frango para Assar

Como Deixar o Frango Assado Ainda Mais Gostoso: Dica Prática

Uma dica simples, mas que faz toda a diferença, é adicionar um pouco de manteiga por baixo da pele do frango antes de assar. Isso ajuda a manter a umidade da carne e deixa a pele ainda mais crocante. Experimente!

Top 10 Produtos Brasileiros para um Frango Assado de Arrasar

1. Tempero Sazón para Aves: Prático e saboroso, ideal para quem não tem tempo de preparar o próprio tempero. (Preço: R$2,50)
2. Azeite Extra Virgem Andorinha: Um clássico na cozinha brasileira, perfeito para regar o frango e as batatas. (Preço: R$25,00)
3. Sal Grosso Iodado Refisal: Essencial para temperar o frango e as batatas. (Preço: R$3,00)
4. Pimenta do Reino Moída Kitano: Indispensável para dar um toque picante e saboroso ao frango. (Preço: R$6,00)
5. Páprica Doce Adicel: Para dar cor e sabor ao frango assado. (Preço: R$4,00)
6. Alecrim Fresco Plante Bem: Ideal para aromatizar o frango e as batatas. (Preço: R$5,00)
7. Cebola Branca Extra Classificada Ceagesp: Essencial para o preparo do frango e das batatas. (Preço: R$4,00/kg)
8. Alho Descascado e Picado Sabor das Índias: Prático e saboroso, ideal para quem não gosta de descascar alho. (Preço: R$8,00)
9. Batata Asterix Especial Ceagesp: A melhor opção para assar, pois fica crocante por fora e macia por dentro. (Preço: R$5,00/kg)
10. Vinho Branco Seco Salton Clássico: Para dar um toque especial à marinada do frango. (Preço: R$30,00)

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E aí, Pronta para Arrasar na Cozinha?

Com todas essas dicas e segredinhos, tenho certeza que você vai preparar um frango assado com batatas de dar água na boca! 😍

Agora é só colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos com essa delícia. E não se esqueça de compartilhar o resultado comigo, hein? 😉

Se você gostou desse post, deixe um comentário e compartilhe com suas amigas! E se tiver alguma dúvida, é só perguntar nos comentários. Beijos e até a próxima!