Quer saber como se faz massa de panqueca de frango? Amiga, você chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para um jantar rápido, um almoço diferente ou até para aquele lanchinho da tarde mais caprichado.
Além de ser super versátil, a panqueca de frango é uma ótima maneira de usar aquele franguinho desfiado que sobrou do almoço de domingo. 😉 Aqui, vou te ensinar tim-tim por tim-tim como se faz massa de panqueca de frango deliciosa e fácil de fazer.
Você vai aprender desde a massa básica, que fica pronta rapidinho, até dicas de recheios incríveis para deixar suas panquecas ainda mais gostosas. E o melhor: tudo com ingredientes que você provavelmente já tem em casa! Então, pega seu caderninho de receitas e vem comigo que eu te garanto que você vai arrasar na cozinha! 💖
Massa básica para panqueca de frango: a receita coringa
Ingredientes simples, resultado incrível!
A base de tudo é uma massa leve e saborosa. E para nossa massa de panqueca de frango, você só vai precisar de:
• 2 xícaras de leite integral (pode ser desnatado ou sem lactose também, viu?)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo (de milho, canola, soja… o que tiver em casa!)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento, tá?)
Como fazer a massa perfeita?
Misturar tudo é moleza! Primeiro, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal no liquidificador.
Depois, vá adicionando a farinha aos poucos, batendo até a massa ficar lisinha e sem grumos.
Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouquinho mais de leite.
Se estiver muito líquida, mais um pouquinho de farinha e tá tudo certo.
Prontinho! Agora é só aquecer uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo e colocar uma concha da massa.
Doure dos dois lados e reserve as panquecas. Viu como é fácil?
Recheios para panqueca de frango: criatividade sem limites!
Frango desfiado cremoso: o clássico que nunca falha
O recheio mais tradicional e querido por todos é o de frango desfiado cremoso.
Para fazer, refogue o frango desfiado com cebola, alho, tomate e temperos a gosto.
Adicione um pouco de creme de leite ou requeijão e misture bem. Fica uma delícia!
Frango com catupiry: para as amantes de queijo!
Quer um recheio mais encorpado e saboroso? Aposte no frango com catupiry!
Refogue o frango como no recheio anterior e, no final, misture o catupiry até derreter e formar um creme irresistível. Hummm…
Frango com palmito: uma combinação leve e sofisticada
Para quem prefere um recheio mais leve, o frango com palmito é uma excelente opção.
Refogue o frango desfiado e adicione palmito picado.
Tempere com ervas finas e pronto! Uma combinação refrescante e cheia de sabor.
Frango com milho e requeijão: a panqueca da fazenda!
Que tal um toque agridoce na sua panqueca? Misture o frango desfiado com milho verde, requeijão e temperos a gosto.
Essa combinação fica incrível!
Frango com bacon e cheddar: para os amantes de bacon (quem não ama?)!
E para os amantes de bacon, a panqueca de frango com bacon e cheddar é a pedida certa!
Frite o bacon até ficar crocante, refogue o frango desfiado e misture com o bacon e o cheddar ralado.
Prepare-se para uma explosão de sabores!
Frango com espinafre e ricota: a opção saudável e deliciosa!
Para quem busca uma opção mais saudável, a panqueca de frango com espinafre e ricota é perfeita.
Refogue o espinafre, misture com o frango desfiado, a ricota e temperos a gosto.
Uma combinação leve, nutritiva e cheia de sabor.
Frango com molho branco: para quem gosta de cremosidade!
Que tal um molho branco caseiro para deixar sua panqueca de frango ainda mais cremosa?
Prepare um molho branco tradicional, misture com o frango desfiado e recheie suas panquecas.
É de comer rezando!
Frango com curry: para quem gosta de sabores exóticos
Para quem curte sabores exóticos, a panqueca de frango com curry é uma ótima pedida.
Refogue o frango com cebola, alho, gengibre e curry em pó.
Adicione um pouco de leite de coco para dar cremosidade. Fica divino!
Frango com legumes: a opção completa e nutritiva
Quer uma panqueca completa e nutritiva? Refogue o frango desfiado com seus legumes favoritos, como cenoura, abobrinha, brócolis e ervilha.
Tempere com ervas finas e pronto! Uma refeição completa e deliciosa.
Frango com molho barbecue: para os amantes de churrasco
E para quem ama churrasco, a panqueca de frango com molho barbecue é irresistível!
Refogue o frango desfiado e misture com o seu molho barbecue favorito.
Uma combinação agridoce e deliciosa que vai te conquistar.
10 Dicas de Ouro para a Panqueca Perfeita
- Não bata a massa demais no liquidificador para não ficar elástica.
- Use uma frigideira antiaderente para facilitar o preparo.
- Unte a frigideira com pouco óleo para evitar que as panquecas grudem.
- Use fogo baixo para que as panquecas cozinhem por igual.
- Recheie as panquecas ainda mornas para que o recheio incorpore melhor o sabor.
- Para um toque especial, finalize com um molho de sua preferência.
- Se quiser congelar, intercale as panquecas com papel manteiga para evitar que grudem.
- As panquecas congeladas podem ser aquecidas no micro-ondas ou em banho-maria.
- Experimente diferentes tipos de recheio para variar o cardápio.
- Sirva com uma saladinha fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Tabela Comparativa de Recheios
| Recheio | Sabor | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|
| Frango Cremoso | Clássico | Fácil |
| Frango c/ Catupiry | Intenso | Fácil |
| Frango c/ Palmito | Leve | Fácil |
| Frango c/ Milho | Agridoce | Fácil |
| Frango c/ Bacon | Defumado | Médio |
Como Fazer Panqueca de Frango Passo a Passo
- Prepare a massa: bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe as panquecas: em frigideira antiaderente, doure as panquecas dos dois lados.
- Prepare o recheio: refogue o frango desfiado com os ingredientes de sua preferência.
- Recheie as panquecas: coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e dobre ao meio ou enrole.
- Finalize: sirva as panquecas com um molho de sua preferência ou uma salada fresca.
Top 10 Produtos Nacionais para incrementar seu recheio
Desculpe, mas como uma IA, não tenho acesso a informações em tempo real, como preços de produtos ou disponibilidade no mercado brasileiro.
Não posso fazer avaliações ou recomendações de produtos específicos com base em experiências pessoais.
Posso, no entanto, sugerir categorias de produtos e marcas populares no Brasil que geralmente são usadas em receitas como a de panqueca de frango:
- Creme de Leite: Nestle, Piracanjuba, Elegê
- Requeijão: Vigor, Catupiry, Polenghi
- Temperos: Kitano, Arisco, Maggi
- Molho de Tomate: Predileta, Cica, Pomarola
Lembre-se de verificar a disponibilidade e os preços em seu supermercado local.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar farinha integral na massa?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral. A massa ficará um pouco mais pesada, mas igualmente saborosa.
Posso congelar as panquecas já recheadas?
Sim, você pode congelar as panquecas já recheadas. Armazene em recipientes fechados ou em sacos próprios para congelamento.
Como aquecer as panquecas congeladas?
As panquecas congeladas podem ser aquecidas no micro-ondas ou em banho-maria.