Como Fazer Um Salpiçao De Frango Com Maionese?

Tá pensando em uma receita fácil, prática e que agrada todo mundo? Então, se liga nessa: como fazer um salpicão de frango com maionese é a solução perfeita! Seja para um almoço de domingo em família aqui em São Paulo, um jantarzinho rápido com as amigas ou até mesmo para levar naquela festa junina, o salpicão é sempre bem-vindo. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer e você pode adaptar com os ingredientes que tem em casa! Neste post, você vai aprender o passo a passo completo de como fazer um salpicão de frango com maionese cremoso e delicioso, digno de chef! Vou te dar dicas incríveis para o frango ficar suculento, a maionese perfeita e o toque especial que vai fazer todo mundo pedir a receita. Além disso, vamos explorar variações criativas, truques para conservar o salpicão por mais tempo e até ideias de acompanhamentos para arrasar na apresentação. Preparada para se tornar a rainha do salpicão? Então, continua lendo que eu te conto tudo!

RECEITA:

INGREDIENTES:

PASSO A PASSO:

1. Cozinhe o frango: Cozinhe os peitos de frango em água com sal e desfie bem.
2. Prepare os vegetais: Rale a cenoura e pique o salsão, a salsinha, a cebolinha e a azeitona (se usar).
3. Misture tudo: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o salsão, a uva passa e a azeitona (se usar).
4. Tempere: Adicione a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Misture bem.
5. Adicione a maionese: Acrescente a maionese aos poucos, misturando delicadamente até ficar cremoso.
6. Leve à geladeira: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para pegar o gosto.
7. Sirva: Na hora de servir, adicione a batata palha por cima para não murchar.

Segredos e Dicas Para Um Salpicão De Frango Perfeito

Fazer salpicão de frango parece fácil, né? E é! Mas, como toda boa receita, tem uns truquezinhos que fazem toda a diferença. Bora descobrir como deixar o seu salpicão de frango com maionese irresistível?

O Frango Ideal: Suculento e Saboroso

O frango é a estrela do salpicão, então, capricha na hora de preparar! Nada de frango seco e sem graça, hein?

• Cozinhar é a chave: Para o frango ficar bem molhadinho, cozinhe ele na panela de pressão com temperos como alho, cebola, louro e pimenta do reino. Assim, ele já vai pegando um gostinho extra durante o cozimento. Se preferir, pode usar caldo de galinha caseiro ou industrializado.
• Desfie com carinho: Depois de cozido, espere o frango esfriar um pouco e desfie com as mãos ou com dois garfos. Evite usar o processador, porque ele pode deixar o frango muito pequeno e com textura de “farofa”. Quer um truque? Desfie o frango ainda morno, é mais fácil!
• Tempere com amor: Depois de desfiado, tempere o frango com sal, pimenta do reino, azeite e umas gotinhas de limão. Se quiser ousar, adicione páprica defumada ou um pouco de mostarda dijon para um toque especial.

A Maionese Certa: Cremosidade e Sabor

A maionese é o que dá a cremosidade e o sabor ao salpicão. Escolher a maionese certa e saber como usá-la é fundamental.

• Caseira ou industrializada? A escolha é sua! A maionese caseira é mais saborosa e natural, mas exige um pouco mais de trabalho. Se optar pela industrializada, escolha uma de boa qualidade e com sabor suave para não mascarar os outros ingredientes.
• Ajuste a quantidade: Vá adicionando a maionese aos poucos, até o salpicão ficar com a consistência que você gosta. Se colocar maionese demais, ele pode ficar enjoativo. Se colocar de menos, ele fica seco. O segredo é o equilíbrio!
• Toque especial: Para deixar a maionese ainda mais gostosa, misture um pouco de mostarda, salsinha picada, alho amassado ou até um pouco de iogurte natural. Fica Mara!

Vegetais Fresquinhos e Crocantes: A Alma do Salpicão

Os vegetais dão cor, textura e sabor ao salpicão. Escolha ingredientes frescos e de boa qualidade.

• Cenoura: Rale a cenoura na hora de usar para ela não ressecar. Se quiser, pode cozinhar a cenoura no vapor por alguns minutos para ela ficar mais macia.
• Ervilha e milho: Escorra bem a água da conserva antes de usar para não aguardar o salpicão. Se quiser, pode usar ervilha e milho frescos, cozidos no vapor.
• Salsão: O salsão dá um toque refrescante e crocante ao salpicão. Pique bem fininho para ele não ficar muito forte.
• Azeitona e uva passa: Se você gosta de azeitona e uva passa, pode adicionar ao salpicão. Mas, cuidado para não exagerar, porque elas têm sabor forte e podem brigar com os outros ingredientes.

Variações Criativas: Salpicão Para Todos Os Gostos

Salpicão é uma receita versátil que permite muitas variações. Solte a imaginação e crie o seu salpicão exclusivo!

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• Salpicão de frango com abacaxi: Adicione cubinhos de abacaxi ao salpicão para um toque agridoce.
• Salpicão de frango com palmito: Troque a ervilha e o milho por palmito picado para um sabor mais sofisticado.
• Salpicão de frango com maçã: Adicione cubinhos de maçã verde para um toque crocante e azedinho.
• Salpicão de frango com batata doce: Troque a batata palha por chips de batata doce para uma versão mais saudável.

Salpicão Cremoso Sem Maionese: Existe?

Se você não gosta de maionese ou quer uma versão mais leve, pode fazer o salpicão com outros ingredientes.

• Iogurte natural: Troque a maionese por iogurte natural integral e tempere com sal, pimenta do reino, limão e azeite.
• Creme de ricota: Bata o creme de ricota no liquidificador com um pouco de leite até ficar cremoso e use no lugar da maionese.
• Azeite e limão: Misture azeite extra virgem com suco de limão, sal, pimenta do reino e ervas frescas picadas e use para temperar o salpicão.

Salpicão Vegano: Delicioso e Sem Carne

Para quem não come carne, também dá para fazer um salpicão delicioso.

• Proteína de soja: Hidrate a proteína de soja texturizada grossa em água quente com temperos e use no lugar do frango.
• Grão de bico: Cozinhe o grão de bico e amasse grosseiramente com um garfo para dar textura ao salpicão.
• Tofu defumado: Corte o tofu defumado em cubinhos e adicione ao salpicão.

Dicas Extras Para Um Salpicão Impecável

• Prepare com antecedência: O salpicão fica mais gostoso quando preparado com algumas horas de antecedência, para os sabores se misturarem.
• Conserve na geladeira: Guarde o salpicão em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Não congele: O salpicão não congela bem, porque a maionese e os vegetais podem perder a textura.
• Sirva gelado: Sirva o salpicão bem gelado, acompanhado de torradas, pães, biscoitos ou saladas.

Acompanhamentos Ideais Para Valorizar Seu Salpicão

O salpicão de frango com maionese é um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos. Se você quer arrasar na apresentação e no sabor, confira essas sugestões:

• Saladas: Uma salada verde fresca, com folhas, tomate cereja e pepino, equilibra a cremosidade do salpicão.
• Pães e torradas: Sirva o salpicão com pães frescos, torradas, bisnaguinhas ou pão de forma tostado.
• Chips: Chips de batata doce, mandioca ou banana da terra dão um toque crocante e diferente.
• Frutas: Frutas frescas, como abacaxi, manga ou morango, complementam o sabor agridoce do salpicão.
• Arroz: Um arroz branco soltinho ou um arroz de ervas finas são ótimas opções para acompanhar o salpicão.

10 DICAS IMPORTANTES PARA UM SALPICÃO DE SUCESSO:

1. Use frango de boa qualidade e cozinhe bem para ficar macio e fácil de desfiar.
2. Tempere o frango com antecedência para ele pegar bem o gosto.
3. Rale a cenoura e pique os outros vegetais em tamanhos uniformes para o salpicão ficar bonito e saboroso.
4. Escorra bem a água da conserva da ervilha e do milho para não aguardar o salpicão.
5. Adicione a maionese aos poucos, até o salpicão ficar com a consistência que você gosta.
6. Tempere a maionese com mostarda, limão e ervas frescas para um sabor extra.
7. Experimente adicionar outros ingredientes, como abacaxi, palmito, maçã, azeitona e uva passa.
8. Prepare o salpicão com antecedência para os sabores se misturarem.
9. Conserve o salpicão na geladeira por até 3 dias.
10. Sirva o salpicão bem gelado, acompanhado de torradas, pães, biscoitos ou saladas.

TABELA COMPARATIVA: TIPOS DE MAIONESE

COMO MELHORAR, ARMAZENAR OU SERVIR:

Para melhorar o seu salpicão, experimente adicionar um toque de pimenta biquinho picada para um sabor levemente picante. Para armazenar, coloque o salpicão em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para servir, decore com salsinha picada e finalize com batata palha na hora para não murchar.

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TOP 10 PRODUTOS BRASILEIROS RELACIONADOS AO SALPICÃO:

1. Maionese Hellmann’s (R$ 8,00 – R$ 15,00): Cremosa e saborosa, ideal para o salpicão.
2. Frango Sadia (R$ 15,00 – R$ 30,00/kg): De qualidade e fácil de encontrar.
3. Ervilha e Milho Bonduelle (R$ 5,00 – R$ 10,00/lata): Saborosos e com boa textura.
4. Batata Palha Yoki (R$ 5,00 – R$ 10,00/pacote): Crocante e saborosa, perfeita para finalizar o salpicão.
5. Cenoura Orgânica (R$ 3,00 – R$ 5,00/kg): Mais saborosa e nutritiva.
6. Azeite Extra Virgem Andorinha (R$ 20,00 – R$ 40,00/garrafa): De qualidade e com sabor suave.
7. Limão Siciliano (R$ 5,00 – R$ 10,00/kg): Para um toque cítrico especial.
8. Salsinha e Cebolinha Frescas (R$ 2,00 – R$ 5,00/maço): Para um toque de frescor e sabor.
9. Mostarda Dijon Hemmer (R$ 10,00 – R$ 20,00/pote): Para um toque sofisticado e picante.
10. Pimenta do Reino Moída (R$ 5,00 – R$ 10,00/pote): Para um toque de sabor e picância.

FAQ:

• Posso congelar o salpicão? Não é recomendado, pois a maionese pode desandar e os vegetais perderem a textura.
• Quanto tempo dura o salpicão na geladeira? Até 3 dias, em um recipiente fechado.
• Posso usar outro tipo de carne no salpicão? Sim, você pode usar presunto, peito de peru defumado ou atum em conserva.
• Como faço para o salpicão não ficar seco? Adicione a maionese aos poucos, até atingir a consistência desejada.
• Quais são os melhores acompanhamentos para o salpicão? Torradas, pães, saladas, frutas e arroz.

É isso, amiga! Agora você já sabe tudo sobre como fazer um salpicão de frango com maionese perfeito. Arrase na cozinha e receba muitos elogios! 😉