Como Fazer Tempero Para Assar Frango Inteiro?

Quer saber como fazer tempero para assar frango inteiro e deixar ele suculento e saboroso de um jeito fácil? Então, amiga, chegou ao lugar certo! Nada de frango sem graça, seco e sem gosto, tá? Aqui, você vai aprender os segredos para um frango assado de dar água na boca, daqueles que todo mundo elogia e pede a receita.

Neste post, vou te mostrar tudinho sobre como fazer tempero para assar frango inteiro: desde os temperos básicos até combinações mais elaboradas, dicas para deixar a carne macia e molhadinha, e até ideias de acompanhamentos para arrasar na refeição. Prometo que, depois de ler esse post, você vai se tornar a mestre dos frangos assados e nunca mais vai querer outra coisa! Então, pega seu bloquinho de notas, porque esse post tá recheado de dicas preciosas que você vai querer guardar pra sempre. Bora lá aprender a fazer um frango assado de chef?

Temperos Básicos para Frango Assado

Para começar, vamos falar dos temperos básicos que são a base de tudo. Aquele temperinho curinga que você sempre tem na cozinha e que já garante um frango delicioso. A gente sabe que às vezes a vida tá corrida e não dá pra inventar muita moda, né? Então, anota aí essa combinação que não tem erro:

Sal, pimenta-do-reino, alho e cebola em pó. Simples assim! Mistura tudo, esfrega bem no frango por dentro e por fora e pronto. Se quiser dar um toque especial, adiciona um pouquinho de páprica defumada ou colorau para dar uma corzinha. Fica incrível!

Incrementando o Sabor

Agora, se você quiser dar um up no sabor do seu frango assado, separa esses ingredientes mágicos: ervas frescas! Alecrim, tomilho, sálvia… Elas dão um aroma delicioso e deixam o frango com um gostinho todo especial. Pensa num cheirinho bom na cozinha enquanto o frango assa…hummm!

E pra ficar ainda melhor, um segredinho: antes de colocar as ervas, faça furinhos no frango com a ponta de uma faca e coloque pedacinhos de alho e cebola dentro. Assim, o sabor penetra na carne e fica ainda mais suculento. Pode confiar em mim, essa dica é de ouro!

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O Segredo do Frango Suculento

Sabe aquele frango ressecado que ninguém merece? Então, amiga, esquece isso! Pra deixar seu frango assado bem molhadinho, o truque é usar bastante líquido na assadeira. Pode ser água, caldo de galinha, vinho branco ou até cerveja.

E não esquece de regar o frango com esse líquido durante o cozimento, tá? De tempos em tempos, abre o forno e joga um pouco do caldinho por cima do frango. Isso ajuda a manter a umidade e deixa a carne super macia. Aí sim, um frango de lamber os dedos!

Marinas Especiais para Frango Assado

Chegou a hora de dar um show de sabor com as marinadas! A marinada é como um banho de sabor para o frango, deixando ele ainda mais gostoso e suculento. E o melhor é que você pode usar a criatividade e fazer combinações incríveis.

Uma opção deliciosa é a marinada de iogurte com limão e ervas. Mistura iogurte natural, suco de limão, alho, ervas frescas picadas, sal e pimenta-do-reino. Deixa o frango marinando por pelo menos 2 horas (quanto mais tempo, melhor!) e depois é só levar para assar.

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Marinada Agridoce

Se você gosta de um toque agridoce, a marinada de mel e mostarda é perfeita! Mistura mel, mostarda, azeite, vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino. Essa combinação de sabores fica incrível e dá um toque especial ao seu frango assado.

E pra quem curte sabores mais exóticos, a marinada de laranja com gengibre é uma ótima pedida. Mistura suco de laranja, gengibre ralado, shoyu, mel, alho, sal e pimenta-do-reino. O resultado é um frango com um sabor único e delicioso.

Marinada com Cerveja

Já experimentou marinar o frango com cerveja? Fica uma delícia! A cerveja ajuda a amaciar a carne e dá um sabor especial. Mistura cerveja, alho, cebola, ervas, sal e pimenta.

E pra quem gosta de um toque picante, pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada na marinada. Fica show!

Marinada de Ervas Finas

Pra um sabor mais refinado, aposte na marinada de ervas finas. Misture azeite, vinagre balsâmico, alecrim, tomilho, orégano, sal e pimenta.

Essa marinada é perfeita para ocasiões especiais e deixa o frango com um aroma maravilhoso.

Marinada Simples com Limão

Se você busca praticidade, a marinada de limão é uma ótima opção. Misture suco de limão, azeite, alho, sal e pimenta-do-reino.

Simples, rápido e delicioso!

Como Marinar o Frango

Independente da marinada que você escolher, o importante é deixar o frango imerso nela por pelo menos 2 horas na geladeira. Quanto mais tempo, melhor o sabor vai penetrar na carne. E não esquece de usar um saco plástico ou um recipiente com tampa para evitar vazamentos.

E uma dica extra: antes de colocar o frango na marinada, faça furinhos nele com a ponta de uma faca. Isso ajuda a marinada a penetrar melhor na carne e deixa o frango ainda mais saboroso.

Acompanhando o Frango Assado

Agora que você já sabe como fazer um tempero delicioso para o seu frango assado, que tal pensar nos acompanhamentos? Arroz branco, farofa, batata assada, salada… as opções são muitas!

Uma dica que eu amo é assar legumes junto com o frango. Corta batatas, cenouras, cebolas em pedaços grandes, tempera com sal, pimenta e azeite e coloca na assadeira junto com o frango. Fica tudo assado juntinho e super saboroso. Prático e delicioso!

LISTA COM 10 DICAS IMPORTANTES:

1. Limpe bem o frango: Lave o frango em água corrente e retire as vísceras.
2. Seque bem o frango: Antes de temperar, seque o frango com papel toalha. Isso ajuda o tempero a aderir melhor.
3. Tempere por dentro e por fora: Não se esqueça de temperar a parte interna do frango também.
4. Faça furinhos no frango: Isso ajuda o tempero a penetrar na carne.
5. Marine o frango: Deixe o frango marinando por pelo menos 2 horas na geladeira.
6. Use bastante líquido: Coloque bastante líquido na assadeira para manter o frango úmido.
7. Regue o frango: De tempos em tempos, regue o frango com o líquido da assadeira.
8. Cubra o frango: Cubra o frango com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de forno para evitar que ele resseque.
9. Verifique o ponto de cozimento: Use um termômetro de carne para verificar se o frango está cozido por dentro.
10. Deixe descansar: Depois de assado, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência.

TABELA DE TEMPEROS PARA FRANGO ASSADO

| Tipo de Tempero | Ingredientes | Tempo de Marinada |
|—|—|—|
| Básico | Sal, pimenta-do-reino, alho, cebola em pó | 30 minutos |
| Ervas Finas | Alecrim, tomilho, sálvia, azeite, vinagre balsâmico | 2 horas |
| Iogurte com Limão | Iogurte natural, limão, alho, ervas frescas | 4 horas |
| Mel e Mostarda | Mel, mostarda, azeite, vinagre, alho | 2 horas |
| Laranja com Gengibre | Laranja, gengibre, shoyu, mel, alho | 4 horas |
| Cerveja | Cerveja, alho, cebola, ervas | 2 horas |

COMO FAZER O FRANGO ASSADO PERFEITO:

1. Limpe e seque bem o frango.
2. Faça furinhos na carne.
3. Tempere o frango por dentro e por fora.
4. Coloque o frango em um saco plástico ou recipiente com a marinada.
5. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Preaqueça o forno a 200°C.
7. Coloque o frango em uma assadeira com o líquido escolhido.
8. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 30-45 minutos, regando de tempos em tempos.
10. Verifique o ponto de cozimento com um termômetro de carne.
11. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

SUGESTÃO DE PRODUTOS NACIONAIS:

É difícil sugerir produtos específicos como temperos, pois a qualidade e disponibilidade variam muito de região para região. O ideal é você procurar em mercados e mercearias locais por temperos frescos e de boa qualidade. Algumas marcas nacionais populares que você pode encontrar são Kitano, Arisco, Bombay e outras. O importante é escolher temperos que você goste e que combinem com o seu paladar!

Viu como é fácil fazer um tempero para assar frango inteiro delicioso? Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Com essas dicas, seu frango assado vai ficar suculento, saboroso e vai arrancar elogios de todo mundo. Compartilhe esse post com suas amigas e marque a gente nas suas fotos de frango assado! Queremos ver suas criações!