Como Fazer Strogonoff De Frango Com Creme De Leite?

E aí, amigas! Bateu aquela vontade de comer algo gostoso e prático? Se você tá pensando em como fazer strogonoff de frango com creme de leite aí em São Paulo, pode ter certeza que chegou no lugar certo! Essa receita é um clássico que agrada todo mundo, desde a criançada até os mais grandinhos, e o melhor de tudo: é super fácil de preparar.

Neste post, vou te mostrar o passo a passo completo para você arrasar na cozinha e preparar um strogonoff de frango cremoso e delicioso. Vamos desde a lista de ingredientes até dicas extras para deixar o seu prato ainda mais saboroso. E não se preocupe, vou usar uma linguagem super fácil e descontraída, como se estivesse conversando com minhas melhores amigas. Então, bora colocar o avental e começar a cozinhar? Vem comigo que vai ser sucesso!

Strogonoff de Frango com Creme de Leite: Um Clássico que Conquista Corações

O strogonoff de frango é um daqueles pratos que aquecem a alma, sabe? A combinação do frango macio com o molho cremoso e saboroso é simplesmente irresistível. E o melhor de tudo é que é uma receita super versátil, que permite diversas variações e adaptações ao seu gosto. Vamos explorar um pouco mais sobre esse clássico?

A História Surpreendente do Strogonoff

Você sabia que o strogonoff tem uma história bem curiosa? Ele surgiu na Rússia, no século XIX, e era um prato sofisticado servido à nobreza. O nome vem da família Stroganov, e a receita original levava carne bovina em vez de frango. Ao longo do tempo, a receita foi se popularizando e ganhando novas versões, até chegar à que conhecemos hoje.

Por que o Strogonoff de Frango Faz Tanto Sucesso no Brasil?

No Brasil, o strogonoff de frango se tornou um dos pratos mais queridos e presentes nas mesas das famílias. A praticidade no preparo, a facilidade de encontrar os ingredientes e o sabor delicioso são alguns dos motivos desse sucesso. Além disso, ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço rápido durante a semana até um jantar especial com os amigos. E cá entre nós, quem resiste a um strogonoff bem feito?

O Segredo do Strogonoff Perfeito: Ingredientes de Qualidade

Para preparar um strogonoff de frango realmente delicioso, a escolha dos ingredientes é fundamental. Opte por um peito de frango fresco e de boa procedência, cogumelos frescos e um creme de leite de qualidade. O extrato de tomate, a mostarda e o ketchup também fazem toda a diferença no sabor final do prato. E não se esqueça de usar temperos frescos, como alho, cebola e salsinha, para realçar o aroma e o sabor do seu strogonoff.

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Variações Criativas para o seu Strogonoff de Frango

Uma das coisas mais legais do strogonoff de frango é que ele permite diversas variações e adaptações. Se você gosta de um toque mais agridoce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel ao molho. Para um sabor mais intenso, experimente usar mostarda dijon em vez da mostarda tradicional. E se você é fã de queijo, pode adicionar um pouco de queijo ralado ao final do preparo para gratinar. As possibilidades são infinitas! Solte a sua criatividade e crie a sua versão favorita do strogonoff.

Strogonoff de Frango Vegano: Uma Opção Deliciosa e Sustentável

Para as amigas que são veganas ou vegetarianas, também é possível preparar um strogonoff delicioso e totalmente livre de ingredientes de origem animal. Basta substituir o frango por cogumelos, palmito ou proteína de soja texturizada (PTS). O creme de leite pode ser substituído por creme de castanha de caju ou creme de soja. O resultado é um prato saboroso, nutritivo e perfeito para quem busca uma alimentação mais consciente e sustentável.

Strogonoff de Frango Cremoso: O Segredo Está no Creme de Leite

O creme de leite é o ingrediente chave para um strogonoff de frango cremoso e irresistível. Mas qual tipo de creme de leite usar? O creme de leite fresco é uma ótima opção, pois ele tem mais gordura e confere uma textura mais rica e aveludada ao molho. Se você optar pelo creme de leite de caixinha, escolha uma marca de qualidade e adicione-o apenas no final do preparo, para evitar que ele talhe. E lembre-se: não deixe o strogonoff ferver após adicionar o creme de leite, para não comprometer a textura do molho.

Acompanhamentos Perfeitos para o seu Strogonoff de Frango

Para acompanhar o seu strogonoff de frango, as opções são diversas e deliciosas. O clássico arroz branco é sempre uma boa pedida, mas você também pode optar por arroz integral ou arroz à grega. A batata palha é indispensável para dar aquele toque crocante e saboroso ao prato. Se você quiser algo mais sofisticado, pode servir o strogonoff com purê de batata, batata souté ou até mesmo um nhoque de batata baroa. E para completar, uma saladinha verde fresca e colorida é sempre bem-vinda.

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Dicas Extras para um Strogonoff de Frango Impecável

Para garantir que o seu strogonoff de frango fique perfeito, se liga nessas dicas extras:

Corte o Frango em Cubos Uniformes

Para que o frango cozinhe de maneira uniforme e fique macio e suculento, é importante cortá-lo em cubos do mesmo tamanho. Isso garante que todos os pedaços cozinhem no mesmo tempo e fiquem com a mesma textura.

Não Cozinhe o Frango Demais

O frango cozido em excesso tende a ficar seco e sem graça. Por isso, fique atenta ao tempo de cozimento e retire o frango da panela assim que ele estiver dourado por fora e cozido por dentro. Ele terminará de cozinhar no molho, garantindo que fique macio e saboroso.

Refogue Bem a Cebola e o Alho

A cebola e o alho são a base do sabor do strogonoff. Por isso, refogue-os em fogo baixo até que fiquem transparentes e macios. Isso garante que eles liberem todo o seu aroma e sabor, contribuindo para um molho mais rico e saboroso.

Adicione os Cogumelos no Momento Certo

Os cogumelos devem ser adicionados após a cebola e o alho, e cozidos até que fiquem macios e comecem a dourar. Se você adicionar os cogumelos muito cedo, eles podem liberar muita água e deixar o molho aguado. Se você adicionar muito tarde, eles podem não cozinhar completamente e ficar com uma textura borrachuda.

Use Extrato de Tomate de Boa Qualidade

O extrato de tomate é responsável por dar cor e sabor ao molho do strogonoff. Por isso, escolha uma marca de qualidade e adicione-o na quantidade certa para não deixar o molho muito ácido ou muito doce.

Acerte no Ponto da Mostarda e do Ketchup

A mostarda e o ketchup são ingredientes importantes para equilibrar o sabor do strogonoff. A mostarda adiciona um toque picante e ácido, enquanto o ketchup adiciona um toque doce e umami. Ajuste a quantidade de cada ingrediente de acordo com o seu paladar.

Adicione o Creme de Leite no Final do Preparo

O creme de leite deve ser adicionado apenas no final do preparo, com o fogo baixo, e cozido por alguns minutos apenas para aquecer e incorporar ao molho. Não deixe o strogonoff ferver após adicionar o creme de leite, para não comprometer a textura do molho.

Finalize com Salsinha Picada

A salsinha picada adiciona um toque de frescor e cor ao strogonoff. Adicione-a no final do preparo e misture delicadamente para incorporar ao molho.

Sirva Quente com os Acompanhamentos Ideais

O strogonoff de frango deve ser servido quente, com os acompanhamentos de sua preferência. Arroz branco, batata palha e uma saladinha verde são ótimas opções.

Tabela Comparativa: Tipos de Creme de Leite para Strogonoff

Como Melhorar o seu Strogonoff: Um Toque de Chef

Quer dar um toque especial ao seu strogonoff? Experimente flambar o frango com conhaque antes de adicionar o molho. Isso adiciona um sabor defumado e sofisticado ao prato. Outra dica é adicionar um pouco de caldo de galinha caseiro ao molho para intensificar o sabor. E se você gosta de um toque picante, pode adicionar algumas gotas de molho de pimenta ao final do preparo.

Como Armazenar o Strogonoff de Frango Corretamente

Se sobrar strogonoff, não se preocupe! Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para aquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para evitar que ele resseque. O strogonoff também pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas ou utilize o microondas.

Top 10 Produtos Brasileiros para um Strogonoff Delicioso

1. Extrato de Tomate Elefante: Tradicional e saboroso, perfeito para a base do molho. (Preço aprox: R$3,00)
2. Mostarda Hemmer: Sabor marcante e textura cremosa. (Preço aprox: R$5,00)
3. Ketchup Heinz: Clássico e indispensável para equilibrar os sabores. (Preço aprox: R$7,00)
4. Creme de Leite Nestlé: Qualidade garantida para um strogonoff cremoso. (Preço aprox: R$4,00)
5. Cogumelos Champignon Bonduelle: Práticos e saborosos, já vêm fatiados. (Preço aprox: R$10,00)
6. Arroz Tio João: Soltinho e saboroso, ideal para acompanhar o strogonoff. (Preço aprox: R$8,00)
7. Batata Palha Yoki: Crocante e saborosa, o toque final perfeito. (Preço aprox: R$6,00)
8. Azeite Extra Virgem Andorinha: Para refogar os ingredientes com sabor e saúde. (Preço aprox: R$15,00)
9. Tempero Sazon para Frango: Para realçar o sabor do frango de forma prática. (Preço aprox: R$2,00)
10. Salsinha Desidratada Kitano: Para finalizar com praticidade e sabor. (Preço aprox: R$4,00)

Perguntas Frequentes sobre Strogonoff de Frango com Creme de Leite

Posso usar outro tipo de carne no strogonoff?

Sim, você pode usar carne bovina (filé mignon ou alcatra), carne de porco ou até mesmo camarão.

Posso congelar o strogonoff?

Sim, o strogonoff pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas ou utilize o microondas.

Qual o melhor acompanhamento para strogonoff?

O arroz branco e a batata palha são os acompanhamentos clássicos, mas você também pode servir com purê de batata, batata souté ou nhoque.

Como evitar que o creme de leite talhe no strogonoff?

Adicione o creme de leite apenas no final do preparo, com o fogo baixo, e não deixe o strogonoff ferver após adicioná-lo.

Posso usar creme de leite light no strogonoff?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser um pouco diferentes. O creme de leite light tem menos gordura e pode deixar o molho mais ralo.

Como fazer strogonoff vegano?

Substitua o frango por cogumelos, palmito ou proteína de soja texturizada (PTS) e o creme de leite por creme de castanha de caju ou creme de soja.

Qual a origem do strogonoff?

O strogonoff surgiu na Rússia, no século XIX, e era um prato sofisticado servido à nobreza.

O que fazer para o strogonoff não ficar muito doce?

Diminua a quantidade de ketchup e adicione um pouco de mostarda para equilibrar o sabor.

Como deixar o strogonoff mais cremoso?

Use creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha e adicione um pouco de requeijão cremoso ao molho.

Posso usar vinho branco no strogonoff?

Sim, adicione um pouco de vinho branco seco ao refogar a cebola e o alho para um sabor mais sofisticado.

E aí, amigas, curtiram essa receita de strogonoff de frango com creme de leite? Tenho certeza que agora vocês já sabem como fazer strogonoff de frango com creme de leite e vão arrasar na cozinha! Essa receita é perfeita para aqueles dias em que a gente quer comer algo gostoso e prático, sem abrir mão do sabor.

Compartilhe esse post com suas amigas que também adoram cozinhar e não se esqueçam de me contar nos comentários o que acharam da receita. E se vocês tiverem alguma dúvida ou sugestão, é só deixar um comentário que eu vou adorar responder. Um beijo e até a próxima receita!