Como Fazer Pastel Assado De Frango?

Tá procurando como fazer pastel assado de frango aqui em Sampa pra um lanche da tarde especial? Se você é daquelas que ama um pastelzinho, mas quer fugir da fritura, chegou no lugar certo! Neste post, vou te ensinar o passo a passo de uma receita de pastel assado de frango super fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. E o melhor: fica delicioso, levinho e perfeito para compartilhar com a família e as amigas!

Receita de Pastel Assado de Frango Super Fácil

Agora, sem mais enrolação, vamos à receita que vocês tanto querem! Preparei tudo bem detalhadinho para não ter erro.

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
2. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
3. Descanse a massa: Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
4. Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Adicione o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha e o requeijão. Misture bem e reserve.
5. Abra a massa: Divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo, formando discos.
6. Recheie os pastéis: Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando um pastel.
7. Pincele e asse: Pincele os pastéis com ovo batido e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
8. Sirva: Sirva os pastéis assados de frango quentes e aproveite!

Dicas e Segredos Para um Pastel Assado Perfeito

Agora que você já tem a receita, que tal umas dicas extras para o seu pastel ficar ainda mais incrível?

Como Deixar o Recheio Cremoso e Saboroso?

O segredo de um bom pastel está no recheio! E para o recheio de frango ficar cremoso e cheio de sabor, siga estas dicas:

• Use temperos frescos: Salsinha, cebolinha, alho poró… quanto mais temperinhos frescos, mais gostoso fica!
• Não economize no requeijão: Ele é o responsável pela cremosidade do recheio. Se quiser, pode substituir por cream cheese ou catupiry.
• Adicione um toque especial: Que tal um pouco de azeitona picada, milho verde ou ervilha? Use a criatividade!
• Refogue bem os legumes: Isso garante que eles fiquem macios e saborosos. Não tenha pressa!

Qual a Melhor Farinha Para a Massa do Pastel?

A farinha de trigo comum é perfeita para essa receita, mas se você quiser um pastel ainda mais leve e crocante, pode usar farinha de trigo integral ou adicionar um pouco de amido de milho à receita.

Como Deixar a Massa Crocante e Dourada?

Ninguém resiste a uma massa crocante e dourada, né? Para conseguir esse efeito, siga estas dicas:

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• Sove bem a massa: Isso ajuda a desenvolver o glúten, que é o responsável pela elasticidade e crocância da massa.
• Abra a massa bem fina: Quanto mais fina a massa, mais crocante ela fica.
• Pincele com ovo: O ovo dá um brilho lindo e ajuda a dourar a massa. Se quiser, pode adicionar um pouco de leite ao ovo para deixá-lo mais leve.
• Asse em forno preaquecido: Isso garante que a massa asse por igual e fique crocante.

Variações da Receita: Pastéis Assados Para Todos os Gostos

Que tal inovar e experimentar diferentes recheios e formatos para os seus pastéis?

• Pastel assado de carne: Substitua o frango por carne moída refogada com legumes e temperos.
• Pastel assado de queijo e presunto: Use queijo mussarela ralado e presunto picado como recheio.
• Pastel assado vegetariano: Recheie com legumes refogados, como brócolis, cenoura, abobrinha e cogumelos.
• Pastel assado doce: Recheie com goiabada e queijo, banana com canela ou chocolate.

E para deixar seus pastéis ainda mais charmosos, experimente diferentes formatos:

• Pastel tradicional: O formato clássico, em meia lua.
• Pastel enroladinho: Enrole a massa com o recheio dentro, como um rocambole.
• Pastel aberto: Deixe o recheio à mostra, como uma tortinha.

Dicas Extras Para Arrasar na Cozinha

Anotou tudo? Então, pega mais essas dicas de ouro para não errar na hora de preparar seus pastéis assados!

1. Não tenha pressa: O segredo de uma boa receita é o tempo. Respeite o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.
2. Use ingredientes frescos: Quanto mais frescos os ingredientes, mais saborosa a receita.
3. Experimente e adapte: Não tenha medo de experimentar novos temperos e ingredientes. A cozinha é um laboratório!
4. Unte bem a assadeira: Isso evita que os pastéis grudem e facilita na hora de servir.
5. Pincele com gema: Se quiser um pastel com uma cor mais intensa, pincele com gema de ovo em vez de ovo inteiro.
6. Use cortadores: Para deixar os pastéis com formatos uniformes e bonitos, use cortadores de biscoito ou um copo.
7. Congele os pastéis: Se quiser, você pode congelar os pastéis já montados e assar quando quiser.
8. Sirva com molhos: Que tal servir os pastéis com molho de pimenta, maionese caseira ou guacamole?
9. Decore com sementes: Antes de assar, polvilhe sementes de gergelim, chia ou linhaça sobre os pastéis para dar um toque especial.
10. Compartilhe com as amigas: A melhor parte de cozinhar é compartilhar com quem a gente ama!

Produtos Brasileiros Que Combinam Com Pastel Assado de Frango

E para deixar seu lanche ainda mais brasileiro, que tal adicionar alguns produtos típicos à receita?

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FAQ: As Dúvidas Mais Comuns Sobre Pastel Assado de Frango

Ainda tem alguma dúvida? Relaxa, separei as perguntas mais frequentes sobre pastel assado de frango para te ajudar!

1. Posso usar massa pronta para pastel?
Pode sim! Se você não tiver tempo para fazer a massa caseira, pode usar massa pronta para pastel. O resultado não será o mesmo, mas fica gostoso também!

2. Qual a validade do pastel assado de frango?
O pastel assado de frango dura até 3 dias na geladeira, em um recipiente fechado. Se quiser, pode congelar por até 3 meses.

3. Posso usar outro tipo de recheio?
Claro! A receita é super versátil e você pode usar o recheio que preferir. Use a criatividade!

4. Como evitar que o pastel fique seco?
Para evitar que o pastel fique seco, não asse por muito tempo e adicione um pouco de requeijão ou creme de leite ao recheio.

5. Qual a temperatura ideal do forno para assar o pastel?
A temperatura ideal do forno é 180°C. Asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

E aí, amigas, curtiram a receita de como fazer pastel assado de frango? Viu como é fácil e rápido de preparar essa delícia? Agora você pode matar a vontade de comer pastel sem culpa, com uma versão mais saudável e saborosa. Espero que tenham gostado das dicas e truques que compartilhei. Se você fizer a receita, não esquece de me contar o que achou e de compartilhar uma foto nas redes sociais com a hashtag #pastelassadodalu. Adoro ver as criações de vocês! E se você quer aprender mais receitas fáceis e deliciosas como essa, continue acompanhando o blog. Toda semana tem novidade por aqui!