Como Fazer Panqueca De Frango Com Requeijão?

Tá pensando em como fazer panqueca de frango com requeijão que seja fácil, deliciosa e que agrade todo mundo? Se você mora em São Paulo ou qualquer outra cidade do Brasil, essa receita é pra você!

Afinal, quem não ama uma panqueca quentinha e cremosa, né?

Nesse post, vou te ensinar o passo a passo completo de como fazer panqueca de frango com requeijão que vai deixar todo mundo com água na boca.

Desde a massa levinha até o recheio super saboroso, você vai aprender todos os segredos para uma panqueca perfeita.

E o melhor: vou te dar dicas extras para variar o recheio, congelar as panquecas e até fazer uma versão fit!

Quer saber mais? Então, continua lendo que eu te conto tudo! 💖

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Receita Completa: Panqueca de Frango com Requeijão dos Deuses!

Ingredientes da Massa

Ingredientes do Recheio

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare a massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
2. Descanse a massa: Deixe a massa descansar por uns 15 minutos. Isso vai deixar as panquecas mais leves.
3. Faça as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo. Despeje uma concha de massa e espalhe bem.
4. Cozinhe as panquecas: Cozinhe cada lado por cerca de 2 minutos ou até dourar. Repita o processo até acabar a massa.
5. Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até dourarem.
6. Adicione o frango: Acrescente o frango desfiado, o tomate, as azeitonas (se usar), a salsinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por uns 5 minutos.
7. Finalize o recheio: Desligue o fogo e misture o requeijão ao recheio.
8. Recheie as panquecas: Coloque uma porção de recheio em cada panqueca e enrole.
9. Disponha em um refratário: Coloque as panquecas em um refratário untado.
10. Cubra com molho e queijo (opcional): Se quiser, cubra as panquecas com molho de tomate e queijo mussarela ralado. Leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos.

Segredos e Dicas Para Uma Panqueca de Frango Com Requeijão Perfeita! 🤩

Como Fazer Uma Massa de Panqueca Leve e Saborosa?

A massa é a base de tudo, né? Então, pra garantir que ela fique perfeita, tem uns truques que fazem toda a diferença.

• Descanso da massa: Sabe aqueles 15 minutinhos de descanso? Não pule essa etapa! O descanso permite que o glúten da farinha relaxe, resultando em uma massa mais macia e fácil de trabalhar.
• Peneire a farinha: Se você quer uma massa super lisinha, peneirar a farinha antes de adicionar aos líquidos é uma ótima ideia. Isso evita aqueles gruminhos chatos que podem aparecer.
• Use leite integral: O leite integral deixa a massa mais cremosa e saborosa. Mas se você preferir uma opção mais leve, pode usar leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas ou de coco).
• Queijo ralado na massa: Essa é uma dica extra pra quem ama queijo! Adicionar um pouco de queijo ralado (parmesão ou mussarela) na massa dá um toque especial e um saborzinho extra.

Recheio de Frango Cremoso: O Segredo Está No Requeijão!

O recheio é o coração da panqueca, e o requeijão é o ingrediente que faz toda a diferença!

• Cozinhe o frango corretamente: Pra um frango desfiado perfeito, cozinhe o peito de frango com temperos como alho, cebola, louro e pimenta. Depois de cozido, desfie com um garfo ou na batedeira (sim, dá pra fazer isso!).
• Refogue os temperos: Refogar a cebola e o alho antes de adicionar o frango é fundamental pra realçar os sabores. Deixe dourar bem pra liberar todo o aroma!
• Tomate sem pele e sem semente: Pra evitar que o recheio fique aguado, retire a pele e as sementes do tomate antes de picar.
• Requeijão de qualidade: Escolha um requeijão cremoso de boa qualidade. Marcas como Catupiry e Polenghi são ótimas opções. Se quiser uma versão mais leve, use requeijão light.
• Finalize com salsinha e azeitonas: A salsinha fresca e as azeitonas picadas dão um toque de frescor e um sabor especial ao recheio.

Variações Criativas Para Sua Panqueca de Frango Com Requeijão

Quer sair do básico e experimentar novos sabores? Olha só essas ideias!

• Panqueca de frango com catupiry: Troque o requeijão por catupiry pra um recheio ainda mais cremoso e saboroso.
• Panqueca de frango com palmito: Adicione palmito picado ao recheio pra um toque especial e uma textura diferente.
• Panqueca de frango com milho e ervilha: Milho e ervilha são clássicos que combinam muito bem com frango. Adicione ao recheio pra um toque adocicado e colorido.
• Panqueca de frango com espinafre: Pra uma versão mais saudável, adicione espinafre refogado ao recheio. Fica uma delícia!
• Panqueca de frango com cheddar: Pra quem ama queijo, adicionar cheddar ralado ao recheio é uma ótima pedida.
• Recheio de frango com legumes: Cenoura ralada e abobrinha picadinha são ótimas opções para adicionar mais nutrientes ao recheio.
• Molho branco: Que tal substituir o molho de tomate por um molho branco cremoso? Fica uma delícia e dá um toque sofisticado à panqueca.
• Queijo gratinado: Pra finalizar, cubra as panquecas com queijo mussarela ralado e leve ao forno pra gratinar. Fica irresistível!

Panqueca Fit de Frango Com Requeijão: Pra Comer Sem Culpa! 💪

Quem disse que panqueca não pode ser fit? Com algumas adaptações, dá pra fazer uma versão mais saudável e comer sem culpa!

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• Massa integral: Substitua a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral. A massa fica mais nutritiva e rica em fibras.
• Leite vegetal: Use leite de amêndoas, leite de coco ou leite de arroz no lugar do leite de vaca.
• Ovos caipiras: Os ovos caipiras são mais nutritivos e saborosos.
• Requeijão light: Use requeijão light ou cottage no recheio.
• Legumes no recheio: Adicione legumes como abobrinha, cenoura e brócolis ao recheio.
• Azeite: Use azeite extra virgem para refogar os temperos.
• Evite fritar: Cozinhe as panquecas em frigideira antiaderente untada com um fio de azeite.
• Molho de tomate caseiro: Prepare um molho de tomate caseiro com ingredientes frescos e sem adição de açúcar.

Panqueca de Frango Com Requeijão Congelada: Praticidade Para o Dia a Dia! ❄️

Fazer panqueca dá um pouquinho de trabalho, né? Mas dá pra facilitar a vida congelando as panquecas já prontas!

• Recheie e enrole: Prepare as panquecas normalmente, recheie e enrole.
• Congele individualmente: Coloque as panquecas em uma assadeira e leve ao freezer por algumas horas, até congelarem.
• Embale: Depois de congeladas, embale as panquecas individualmente em filme plástico ou coloque em um recipiente com tampa.
• Conserve: As panquecas congeladas duram até 3 meses no freezer.
• Descongele: Pra descongelar, retire as panquecas do freezer e deixe na geladeira por algumas horas ou leve diretamente ao forno ou microondas.

Dicas Essenciais Para Uma Panqueca de Frango Com Requeijão de Chef 👩‍🍳

1. Unte a frigideira corretamente: Use um pincel ou papel toalha para espalhar uma fina camada de óleo ou azeite na frigideira.
2. Controle a temperatura: A temperatura da frigideira deve estar média. Se estiver muito alta, a panqueca queima. Se estiver muito baixa, a panqueca gruda.
3. Use uma concha: Use uma concha para medir a quantidade de massa e garantir que todas as panquecas tenham o mesmo tamanho.
4. Espalhe a massa: Espalhe a massa rapidamente na frigideira, inclinando-a em movimentos circulares.
5. Não vire muitas vezes: Vire a panqueca apenas uma vez, quando estiver dourada de um lado.
6. Seque o frango: Se o frango estiver muito úmido, seque-o com papel toalha antes de adicionar ao recheio.
7. Use temperos frescos: Use temperos frescos como salsinha, cebolinha e manjericão para dar mais sabor ao recheio.
8. Experimente especiarias: Adicione especiarias como noz moscada, curry ou páprica ao recheio para um toque exótico.
9. Varie os queijos: Use diferentes tipos de queijo no recheio, como mussarela, provolone, parmesão ou gorgonzola.
10. Sirva com acompanhamentos: Sirva as panquecas com acompanhamentos como salada, arroz, purê de batata ou legumes cozidos.

Tabela Comparativa: Requeijão X Catupiry X Cottage 📊

Como Melhorar Sua Panqueca de Frango Com Requeijão? ✨

Pra deixar sua panqueca ainda mais especial, experimente gratinar com queijo parmesão ralado. O sabor marcante do parmesão combina perfeitamente com o recheio cremoso de frango e requeijão.

Top 10 Produtos Brasileiros Para Sua Panqueca de Frango Com Requeijão 🇧🇷

1. Requeijão Cremoso Catupiry: O clássico dos clássicos. Cremoso e saboroso, perfeito para o recheio. (R$15 – R$20)
2. Farinha de Trigo Dona Benta: Farinha de trigo de qualidade para uma massa leve e macia. (R$5 – R$8)
3. Molho de Tomate Pomarola: Molho de tomate pronto para usar, saboroso e prático. (R$3 – R$5)
4. Azeite Extra Virgem Andorinha: Azeite de qualidade para refogar os temperos e dar um toque especial. (R$20 – R$30)
5. Tempero Sazón Frango: Tempero pronto para usar, ideal para dar um sabor especial ao frango. (R$2 – R$4)
6. Azeitonas Verdes Vale Fértil: Azeitonas de qualidade para adicionar ao recheio. (R$8 – R$12)
7. Salsinha Desidratada Kitano: Salsinha desidratada para ter sempre à mão. (R$3 – R$5)
8. Queijo Mussarela Ralado Tirolez: Queijo mussarela ralado para gratinar as panquecas. (R$15 – R$20)
9. Leite Integral Parmalat: Leite de qualidade para uma massa cremosa e saborosa. (R$4 – R$6)
10. Ovos Caipiras Label Rouge: Ovos caipiras para uma massa mais nutritiva e saborosa. (R$10 – R$15)

Perguntas Frequentes Sobre Panqueca de Frango Com Requeijão 🤔

• Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode usar carne moída, carne seca ou até mesmo legumes no recheio.
• Posso congelar as panquecas prontas? Sim, você pode congelar as panquecas já recheadas e enroladas por até 3 meses.
• Como faço para a massa não grudar na frigideira? Use uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo ou azeite.
• Qual a melhor forma de esquentar as panquecas congeladas? Você pode esquentar as panquecas no forno, microondas ou frigideira.
• Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo.
• Qual a quantidade ideal de recheio por panqueca? A quantidade ideal de recheio por panqueca é de 2 a 3 colheres de sopa.
• Posso fazer a massa da panqueca no liquidificador? Sim, você pode fazer a massa da panqueca no liquidificador ou batedor.
• Como faço para o recheio não ficar seco? Adicione um pouco de molho de tomate ou requeijão ao recheio para deixá-lo mais cremoso.
• Posso usar creme de leite no recheio? Sim, você pode usar creme de leite no recheio para deixá-lo mais cremoso e saboroso.
• Qual o tempo de preparo da panqueca de frango com requeijão? O tempo de preparo da panqueca de frango com requeijão é de aproximadamente 40 minutos.

E aí, amiga, viu como fazer panqueca de frango com requeijão é super fácil e divertido?

Com essas dicas e truques, você vai arrasar na cozinha e surpreender todo mundo com essa receita deliciosa.

Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa maravilha! E não esquece de compartilhar o resultado comigo, hein? Adoro ver suas criações! 😍

Se você gostou desse post, não deixe de compartilhar com suas amigas e deixar um comentário aqui embaixo. E se tiver alguma dúvida, é só perguntar! 😉