Como Fazer O Strogonoff De Frango?

Tá sonhando em fazer um strogonoff de frango de dar água na boca, tipo aqueles de restaurante? Se você mora aqui em Sampa, com certeza já provou um strogonoff maravilhoso por aí e pensou: ‘Preciso aprender a fazer isso em casa!’. Acertei? 😉 Pois hoje é o seu dia de sorte! Vou te mostrar como fazer o strogonoff de frango perfeito, facinho, facinho!

Neste post, você vai aprender o passo a passo completo, desde a escolha dos ingredientes até o truque final pra deixar o seu strogonoff cremoso e delicioso. Vou te dar dicas extras pra variar a receita, sugestões de acompanhamentos e até como congelar pra ter sempre à mão. Prepare-se pra receber muitos elogios e se tornar a rainha do strogonoff! E aí, bora colocar o avental e cozinhar comigo? Desce mais um pouquinho que a receita já vai começar! 😉

Strogonoff de Frango: Um Clássico que A Gente Ama

Quem não ama um strogonoff de frango, né? É daquelas comidas que abraçam a gente, sabe? Super versátil, combina com tudo e é a pedida perfeita tanto para um almoço rápido durante a semana quanto para um jantar especial no fim de semana. E o melhor de tudo é que, apesar de parecer chique, é super fácil de fazer! Bora descobrir todos os segredos desse prato incrível?

A História Deliciosa do Strogonoff

Acredita que o strogonoff tem nome de nobre russo? Pois é! Reza a lenda que ele foi criado por um chef francês para o Conde Grigório Stroganov, lá no século XIX. A receita original levava carne bovina, mas com o tempo ganhou diversas versões, inclusive a nossa amada de frango. E convenhamos, o frango deixou o prato ainda mais popular e acessível, né?

Por que o Strogonoff de Frango Faz Tanto Sucesso no Brasil?

Acho que o strogonoff de frango conquistou o coração dos brasileiros por ser prático, saboroso e ter um toque agridoce que a gente adora. Além disso, é um prato que aceita diversas adaptações e acompanhamentos, então cada um pode fazer do seu jeito. E cá entre nós, quem resiste a um prato cremoso com arroz branco e batata palha crocante?

Strogonoff de Frango Gourmet: Elevando o Nível do Prato

Se você quer impressionar, dá pra dar um toque gourmet ao seu strogonoff de frango. Use ingredientes de alta qualidade, como cogumelos frescos (shitake, paris ou portobello) e um bom creme de leite fresco. Flambar o frango com conhaque também faz toda a diferença! E na hora de servir, finalize com um toque de azeite trufado e salsinha picada. Seus convidados vão amar!

<

Strogonoff de Frango Vegano: Sim, É Possível!

Quem disse que vegano não pode comer strogonoff? É super fácil adaptar a receita! Troque o frango por cogumelos (fica delicioso!), palmito pupunha desfiado ou até jaca verde desfiada. Use creme de leite vegetal (de castanha de caju ou soja) e pronto! Você terá um strogonoff vegano cremoso e cheio de sabor.

Strogonoff de Frango Fit: Para Comer Sem Culpa

Tá de dieta? Sem problemas! Dá pra fazer um strogonoff de frango fit sem abrir mão do sabor. Use peito de frango grelhado em vez de refogado, creme de leite light ou iogurte grego natural, e adicione legumes como brócolis, cenoura e abobrinha. Sirva com arroz integral ou purê de batata doce e terá uma refeição equilibrada e deliciosa.

Dicas Extras Para Um Strogonoff de Frango Perfeito

Quer saber os segredos das chefs de cozinha pra fazer um strogonoff de frango que arranca suspiros? Anota aí:

Qual o melhor corte do frango para strogonoff?

O peito de frango é o mais usado, mas você também pode usar filé de coxa desossado, que é mais suculento.

<

Como evitar que o frango fique seco?

Não cozinhe o frango demais! Sele ele rapidamente na panela e finalize o cozimento no molho.

Qual o segredo para um strogonoff super cremoso?

Use creme de leite fresco e não deixe o molho ferver depois de adicioná-lo.

Quais cogumelos usar no strogonoff?

O champignon é o mais comum, mas você pode usar paris, shitake ou portobello para um toque gourmet.

Pode usar extrato de tomate no strogonoff?

Pode, mas o ketchup dá um sabor mais adocicado e especial.

Como dar um toque especial no strogonoff?

Adicione um pouco de mostarda Dijon, molho inglês ou páprica defumada ao molho.

Com qual acompanhamento servir o strogonoff?

Arroz branco e batata palha são clássicos, mas você pode servir com purê de batata, arroz integral, legumes cozidos ou até macarrão.

Pode congelar o strogonoff de frango?

Pode sim! Congele em potes individuais e descongele na geladeira antes de aquecer.

Como aquecer o strogonoff congelado?

Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, para não talhar.

O que fazer se o strogonoff ficar muito líquido?

Dissolva uma colher de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho. Cozinhe até engrossar.

10 Dicas de Ouro Para o Seu Strogonoff Brilhar

1. Frango de qualidade: Use peito de frango fresco e de boa procedência. Faz toda a diferença no sabor!
2. Corte uniforme: Corte o frango em cubos do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
3. Temperos frescos: Use alho e cebola frescos para um sabor mais intenso.
4. Cogumelos frescos: Se puder, use cogumelos frescos em vez de em conserva. O sabor é incomparável!
5. Creme de leite de qualidade: Use creme de leite fresco ou de caixinha com alto teor de gordura para um strogonoff mais cremoso.
6. Não ferva o creme de leite: Adicione o creme de leite no final e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver, para não talhar.
7. Ajuste os temperos: Prove o strogonoff e ajuste o sal, a pimenta e a mostarda a gosto.
8. Finalize com ervas frescas: Salsinha picada, cebolinha ou endro dão um toque especial ao prato.
9. Sirva com amor: Sirva o strogonoff quente com arroz branco, batata palha e o acompanhamento que preferir.
10. Compartilhe a receita: Compartilhe essa receita com suas amigas e familiares e espalhe o amor em forma de strogonoff!

Strogonoff de Frango: Qual a Melhor Batata Palha?

Como Deixar Seu Strogonoff Ainda Mais Gostoso?

Uma dica que faz toda a diferença é dourar bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes. Isso garante um sabor mais intenso e caramelizado. Outra dica é usar um bom caldo de galinha caseiro em vez de água para cozinhar o frango. E se você quiser um strogonoff ainda mais cremoso, adicione uma colher de requeijão cremoso junto com o creme de leite.

Top 10 Produtos Brasileiros Para Turbinar Seu Strogonoff

1. Creme de Leite Piracanjuba: Cremoso e consistente, ideal para um strogonoff perfeito. Preço: R$3,50 (caixinha).
2. Ketchup Heinz: O clássico que não pode faltar, com sabor equilibrado e delicioso. Preço: R$8,00 (embalagem grande).
3. Mostarda Hemmer: Com sabor marcante e picante, dá um toque especial ao strogonoff. Preço: R$6,00 (pote).
4. Cogumelos Champignon Bonduelle: Já fatiados e prontos para usar, super práticos! Preço: R$7,00 (lata).
5. Arroz Camil: Soltinho e saboroso, o acompanhamento perfeito para o strogonoff. Preço: R$5,00 (pacote).
6. Batata Palha Yoki: Crocante e sequinha, a batata palha mais amada do Brasil. Preço: R$4,00 (pacote pequeno).
7. Caldo de Galinha Maggi: Realça o sabor do frango e deixa o strogonoff ainda mais gostoso. Preço: R$3,00 (embalagem com 6 cubos).
8. Azeite Extra Virgem Andorinha: Para refogar o frango e dar um toque de sabor ao prato. Preço: R$15,00 (garrafa).
9. Salsinha Desidratada Kitano: Prática e saborosa, para finalizar o strogonoff com um toque de frescor. Preço: R$4,00 (pacote).
10. Conhaque Dreher: Para flambar o frango e dar um toque sofisticado ao prato. Preço: R$30,00 (garrafa).

E aí, Pronta Para Arrasar no Strogonoff?

Agora você já sabe tudo sobre como fazer o strogonoff de frango perfeito! Com essas dicas e truques, não tem como errar. Prepare-se para receber muitos elogios e se tornar a rainha do strogonoff!

E não se esqueça de compartilhar essa receita com suas amigas e familiares. Afinal, comida gostosa é para ser compartilhada! 😉

Se você gostou desse post, deixe um comentário aqui embaixo e me conte qual a sua versão favorita de strogonoff de frango. E se você fizer a receita, me marque nas redes sociais! Vou adorar ver o seu strogonoff!

Até a próxima receita, amigas! 😘