Como Fazer Mini Coxinha De Frango?

E aí, amigas! Bateu aquela vontade de comer um petisco delicioso e prático? Se você tá pensando em ‘como fazer mini coxinha de frango’, relaxa que eu te entendo! Quem não ama uma coxinha, né? Ainda mais essas miniaturas que são perfeitas para festinhas, lanches rápidos ou até pra maratonar aquela série favorita em São Paulo. Elas são puro amor e sabor em cada mordida!

Nesse post, vou te ensinar tudinho! Desde o passo a passo da receita, com dicas e truques para a massa ficar perfeita e o recheio super cremoso, até ideias de acompanhamentos e como congelar pra ter sempre à mão. E o melhor: tudo explicadinho em português do dia a dia, sem complicação, pra você arrasar na cozinha e impressionar a galera. Então, bora colocar o avental e descobrir como fazer mini coxinha de frango que vai ser sucesso garantido? Continua lendo que tá imperdível! 😉

Receita Completa de Mini Coxinha de Frango

Ingredientes

Passo a Passo

1. Preparo do Recheio: Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e reserve.
2. Preparo da Massa: Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e sal a gosto. Leve ao fogo até ferver.
3. Cozinhe a Massa: Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela.
4. Resfrie a Massa: Transfira a massa para uma superfície lisa e espere esfriar um pouco para poder manusear.
5. Modele as Coxinhas: Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um pouco de recheio e feche, modelando no formato de coxinha.
6. Empane as Coxinhas: Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
7. Frite as Coxinhas: Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem por completo.
8. Escorra o Excesso de Óleo: Retire as coxinhas da panela e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva Quente: Sirva as mini coxinhas quentinhas e aproveite! Elas ficam ótimas com molhos como maionese temperada ou ketchup.

Mini Coxinha de Frango: Um Clássico Repaginado

A História Deliciosa da Coxinha

Meninas, vocês sabiam que a coxinha tem uma história super curiosa? Reza a lenda que ela surgiu lá no século XIX, em São Paulo, para alimentar um príncipe que só queria comer coxa de galinha. A cozinheira real, vendo a dificuldade em atender o pedido, teve a ideia de desfiar o frango, misturar com massa e dar o formato da coxa. E não é que fez sucesso? De lá pra cá, a coxinha ganhou o Brasil e o mundo, e hoje a gente encontra em cada esquina, com os mais diversos recheios e tamanhos. Mas a mini coxinha, ah, essa tem um charme especial, né? É perfeita pra petiscar sem culpa e pra compartilhar com as amigas!

Por que Fazer Mini Coxinha em Casa?

Se você mora aqui em SP como eu, sabe que coxinha boa não é difícil de achar. Mas fazer em casa tem suas vantagens, viu? Primeiro, você controla a qualidade dos ingredientes, escolhendo um frango fresquinho e uma farinha de boa procedência. Segundo, você pode personalizar o recheio, colocando mais requeijão (quem não ama?) ou incrementando com outros ingredientes que você goste. Terceiro, e não menos importante, fazer coxinha em casa é uma terapia! Relaxa, diverte e ainda te rende um petisco delicioso pra impressionar a família e os amigos. E as mini coxinhas, então? São pura fofura, perfeitas pra festinhas infantis ou pra um lanche especial no fim de semana.

Variações Criativas para o Recheio

A receita tradicional de coxinha de frango é uma delícia, mas que tal inovar um pouquinho? Dá pra usar a criatividade e criar recheios surpreendentes! Uma opção é adicionar palmito picado ao frango desfiado, fica super saboroso e com uma textura diferente. Outra ideia é colocar queijo catupiry no recheio, pra dar aquela cremosidade extra. Se você gosta de um toque mais apimentado, pode adicionar pimenta calabresa ou umas gotinhas de molho de pimenta. E pra quem é vegetariano, dá pra fazer mini coxinhas de jaca desfiada, fica uma delícia e ninguém vai dizer que não é frango! Solte a imaginação e crie a sua versão preferida!

Acompanhamentos Perfeitos para Mini Coxinha

Mini coxinha por si só já é uma alegria, mas com os acompanhamentos certos, ela fica ainda mais irresistível! Pra começar, um bom molho de pimenta é indispensável pra quem gosta de um toque picante. Uma maionese caseira com alho e ervas também é uma ótima opção, cremosa e saborosa. Se você prefere algo mais leve, pode servir as coxinhas com um molho de iogurte com hortelã, fica super refrescante. E pra quem não dispensa um bom ketchup, vale a pena experimentar um ketchup de goiaba, que combina o doce e o salgado de forma surpreendente. Experimente diferentes combinações e descubra seus acompanhamentos favoritos!

<

Como Congelar Mini Coxinha para Ter Sempre à Mão

Sabe aquela correria do dia a dia que não te deixa tempo pra cozinhar? Congelar as mini coxinhas é a solução! Depois de modelar e empanar, coloque as coxinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem encostar umas nas outras. Leve ao congelador por cerca de 2 horas, até que fiquem firmes. Depois, transfira as coxinhas para um saquinho plástico ou pote com tampa e volte a congelar. Elas podem ser armazenadas por até 3 meses. Na hora de fritar, não precisa descongelar, basta colocar as coxinhas diretamente no óleo quente. Prático, né? Assim, você tem sempre um petisco delicioso à mão pra qualquer hora!

Mini Coxinha: Sucesso Garantido em Festas e Eventos

Se você tá planejando uma festa ou evento, as mini coxinhas são uma ótima opção de salgadinho. Além de serem deliciosas, elas são fáceis de comer e agradam a todos os paladares. Pra facilitar a organização, você pode encomendar as coxinhas já fritas e congeladas de algum fornecedor de confiança. Ou, se preferir, pode fazer em casa e congelar com antecedência. Na hora da festa, basta aquecer as coxinhas no forno ou airfryer pra ficarem crocantes e saborosas. Pra deixar a mesa ainda mais charmosa, você pode usar mini cestinhas ou potinhos individuais pra servir as coxinhas, fica um charme! E não se esqueça dos molhos, que dão um toque especial ao petisco.

Dicas Extras e Segredos para uma Mini Coxinha Perfeita

• Use caldo de galinha caseiro para um sabor mais intenso no recheio.
• Adicione um pouco de açafrão à massa para dar uma cor mais bonita às coxinhas.
• Passe as coxinhas na geladeira por 30 minutos antes de fritar para evitar que elas se desmanchem.
• Use óleo novo e bem quente para fritar as coxinhas, assim elas ficam mais crocantes.
• Não coloque muitas coxinhas de uma vez na panela para não baixar a temperatura do óleo.
• Escorra as coxinhas em papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Sirva as coxinhas com palitos decorados para facilitar o consumo.
• Use diferentes tipos de farinha de rosca para empanar, como a panko, que deixa as coxinhas super crocantes.
• Prepare um molho de pimenta caseiro com diferentes tipos de pimenta para agradar a todos os gostos.
• Congele as coxinhas já fritas para ter sempre um petisco delicioso à mão.

Comparativo de Tipos de Farinha de Rosca

Pra deixar suas mini coxinhas ainda mais saborosas, experimente marinar o frango desfiado em um pouco de shoyu e gengibre ralado antes de refogar. Isso vai dar um toque oriental delicioso ao recheio!

Produtos Brasileiros Recomendados

• Requeijão Cremoso Catupiry – Catupiry – R$ 10,00 (200g) – O clássico que não pode faltar na coxinha! Cremoso e saboroso, garante um recheio perfeito.
• Caldo de Galinha Knorr – Knorr – R$ 3,00 (tablete) – Dá um toque especial de sabor ao frango, realçando o gosto do recheio.
• Farinha de Trigo Dona Benta – Dona Benta – R$ 5,00 (1kg) – Ideal para a massa da coxinha, garante uma textura macia e leve.
• Farinha de Rosca Panko Yoki – Yoki – R$ 8,00 (200g) – Deixa a coxinha super crocante e com uma textura diferenciada.
• Tempero para Frango Edu Guedes – Smart – R$ 7,00 (40g) – Mistura de especiarias que dá um sabor incrível ao frango desfiado.
• Molho de Pimenta Tabasco – Tabasco – R$ 15,00 (60ml) – Para quem gosta de um toque picante, esse molho é indispensável.
• Salsinha e Cebolinha Frescas – Diversas – R$ 3,00 (maço) – Dão um toque de frescor e sabor ao recheio da coxinha.
• Azeite Extra Virgem Andorinha – Andorinha – R$ 20,00 (500ml) – Para refogar os ingredientes do recheio com mais sabor e saúde.
• Ovos Caipiras – Diversas – R$ 10,00 (dúzia) – Deixam a coxinha com uma cor mais bonita e saborosa.
• Óleo de Soja Liza – Liza – R$ 6,00 (900ml) – Ideal para fritar as coxinhas, garante um resultado crocante e sequinho.

Perguntas Frequentes

• Qual a melhor farinha para fazer a massa da coxinha? A farinha de trigo comum é a mais indicada, mas você pode usar farinha de arroz para uma versão sem glúten.
• Como evitar que a massa da coxinha fique rachada? Cozinhe a massa até desgrudar do fundo da panela e sove bem antes de modelar.
• Qual a temperatura ideal do óleo para fritar as coxinhas? O óleo deve estar quente, mas não fumegando, em torno de 180°C.
• Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar carne moída, queijo, palmito ou legumes.
• Como fazer para as coxinhas não ficarem oleosas? Escorra bem as coxinhas em papel toalha após a fritura e use óleo novo.

<

E aí, amigas, curtiram aprender como fazer mini coxinha de frango? Viram como é mais fácil do que parece? Agora é só colocar a mão na massa (literalmente!) e preparar essa delícia para a família, os amigos ou para você mesma. Tenho certeza de que vai ser um sucesso!

Não se esqueçam de compartilhar esse post com as amigas que também amam cozinhar e de me contar nos comentários como ficou a receita de vocês. Adoro saber a opinião de vocês e trocar ideias! Ah, e se fizerem alguma variação diferente, me contem também, adoro novidades!

Beijos e até a próxima receita! 😘