Quer saber como fazer medalhão de frango com bacon assado que fica suculento por dentro e crocante por fora? Amiga, você chegou ao lugar certo! Essa receita é perfeita para um jantar especial, mas tão fácil que dá pra fazer em qualquer dia da semana.
Além de deliciosa, é super versátil, combina com tudo e agrada todo mundo. Aqui, vou te ensinar todos os segredos para fazer o medalhão de frango com bacon assado perfeito: desde como escolher o frango ideal até como garantir que o bacon fique crocante e o frango suculento.
Vou te dar dicas de temperos, acompanhamentos e até algumas variações da receita para você arrasar na cozinha! Então, pega seu bloquinho de notas e vem comigo que eu te conto tudo tintim por tintim! 😉
Medalhão de Frango com Bacon Assado: Receita Básica
Bora começar com a receita básica, que já é um arraso por si só. Depois, a gente incrementa com uns truques e variações, tá?
Ingredientes:
– 4 filés de frango cortados em medalhões
– 8 fatias de bacon
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, mas dá um saborzão!)
– 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
– Tempere os medalhões de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Amiga, não tenha medo de temperar, viu? O frango absorve bem o sabor!
– Enrole cada medalhão com duas fatias de bacon, tipo um presentinho. Prenda com palitos se precisar, para o bacon não soltar durante o cozimento.
– Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os medalhões de todos os lados. Isso ajuda a selar a carne e manter a suculência.
– Transfira os medalhões para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até o bacon ficar douradinho e crocante e o frango cozido por dentro.
– Prontinho! Agora é só se deliciar!
Variando o Sabor: Dicas e Truques
Agora que você já sabe a receita básica, vamos dar um up no sabor com alguns truques e variações. Amiga, solte a criatividade!
Com Queijo:
Antes de enrolar no bacon, coloque uma fatia de queijo mussarela ou provolone sobre cada medalhão. Fica divino!
Com Ervas Finas:
Adicione ervas finas como alecrim, tomilho ou orégano ao tempero do frango. Dá um toque super especial!
Molho Barbecue:
Nos últimos 10 minutos de forno, pincele os medalhões com molho barbecue. Fica agridoce e delicioso!
Molho de Mostarda e Mel:
Misture mostarda e mel e pincele nos medalhões antes de levar ao forno. Uma combinação perfeita!
Recheado com Catupiry:
Faça um corte no medalhão, como um bolso, e recheie com catupiry. Depois, enrole no bacon e asse normalmente. É de comer rezando!
Bacon Crocante na Airfryer:
Para um bacon ainda mais crocante, depois de dourar os medalhões na frigideira, finalize o cozimento na airfryer por cerca de 10-15 minutos a 200°C. Fica incrível!
Com Legumes Assados:
Aproveite a assadeira e coloque legumes como batata, cenoura, cebola e brócolis para assar junto com os medalhões. Uma refeição completa e prática!
Amiga, agora vamos para a parte prática! Se liga nessas dicas pra não ter erro:
LISTA COM DICAS IMPORTANTES:
- Escolha filés de frango frescos e de boa qualidade.
- Não economize no bacon! Use um bacon que você goste bastante, porque ele é a estrela da receita junto com o frango.
- Tempere bem o frango, sem medo de ser feliz!
- Sele os medalhões na frigideira antes de levar ao forno para manter a suculência.
- Não deixe o frango assar por muito tempo, para não ficar ressecado.
- Use palitos para prender o bacon se necessário.
- Experimente as variações da receita e descubra seu jeito favorito!
- Sirva com acompanhamentos que você goste, como arroz, salada, purê de batata ou legumes assados.
- Congele os medalhões já preparados (crus) para facilitar o preparo em outros dias.
- Se usar a airfryer, fique de olho para o bacon não queimar.
TABELA DE TEMPO DE COZIMENTO:
| Método de Cozimento | Tempo Aproximado |
|---|---|
| Forno | 20-25 minutos |
| Airfryer | 10-15 minutos |
Essa tabela é só um guia, tá? O tempo pode variar dependendo da potência do seu forno ou airfryer e da espessura dos medalhões.
COMO FAZER MEDALHÃO DE FRANGO COM BACON ASSADO – PASSO A PASSO:
- Tempere os medalhões de frango.
- Enrole cada medalhão com duas fatias de bacon.
- Sele os medalhões em uma frigideira.
- Transfira os medalhões para uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até o bacon ficar douradinho e o frango cozido.
- (Opcional) Se usar airfryer, finalize o cozimento por 10-15 minutos a 200°C.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos.
PRODUTOS:
Amiga, sinceramente, pra essa receita, o mais importante é um bom frango e um bacon de qualidade. Não precisa de nada muito chique, pode ser das marcas que você costuma usar e confia.
Se você tiver alguma marca regional que ame, pode usar também! O importante é o sabor e o carinho no preparo. 😉
Ah, e não esquece de um bom azeite, tá? Aquele que você usa pra tudo na cozinha serve perfeitamente!
Não vou colocar marcas e preços aqui porque variam muito de região pra região, né? Mas a dica principal é: escolha ingredientes que você goste e que caibam no seu bolso.
Viu como é fácil fazer medalhão de frango com bacon assado? Com essa receita e dicas, você vai arrasar na cozinha! Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha.
E não esquece de me contar nos comentários como ficou o seu, tá? Adoro saber das experiências de vocês! Compartilha esse post com as amigas que também amam uma receita prática e saborosa. Beijos e até a próxima receita!