Quer aprender como fazer frango na frigideira de um jeito fácil, rápido e delicioso? Então, amiga, você chegou ao lugar certo!
Seja para um almoço corrido, um jantar especial ou até para aquele rango improvisado de última hora, o frango na frigideira é a solução perfeita. E o melhor: dá para fazer de mil e uma maneiras!
Aqui, vou te mostrar como fazer frango na frigideira de um jeito que fica suculento por dentro e douradinho por fora. Vou te dar dicas infalíveis para não errar no tempero, além de várias ideias de acompanhamentos para deixar sua refeição completa.
Já pensou em um franguinho grelhado com legumes salteados? Ou um frango empanado crocante com aquele arroz soltinho que a gente ama? Hummm… Deu até água na boca! Então, continue lendo e descubra todos os segredos para arrasar na cozinha com o seu frango na frigideira.
Como Fazer Frango na Frigideira: O Básico
Antes de começarmos com as receitas mais elaboradas, vamos aprender o básico de como fazer frango na frigideira. Parece simples, mas alguns truques fazem toda a diferença no resultado final.
A primeira coisa é escolher o tipo de frango: filé de peito, coxa e sobrecoxa desossadas, ou até mesmo pedaços com osso, tudo depende do seu gosto e do tempo que você tem.
Se estiver com pressa, os filés são a melhor opção, pois cozinham mais rápido. Mas se tiver um tempinho a mais, as coxas e sobrecoxas ficam super suculentas!
Depois de escolher o frango, é hora de temperar. E aqui, amiga, a criatividade não tem limites!
Sal, pimenta-do-reino e alho são os temperos básicos, mas você pode adicionar ervas frescas, páprica, cominho, curry… enfim, o que sua imaginação mandar!
Uma dica importante é temperar o frango com antecedência, pelo menos 30 minutos antes de ir para a frigideira. Assim, o tempero penetra bem na carne, deixando-a muito mais saborosa.
Como Fazer Frango Grelhado na Frigideira
O frango grelhado na frigideira é uma opção leve e saudável, perfeita para quem está de dieta ou quer manter a forma.
Para fazer, basta temperar os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e um fio de azeite.
Aqueça bem uma frigideira antiaderente (ou grelha) e coloque os filés.
Deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Para deixar o frango ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim e tomilho, durante o cozimento.
Sirva com uma salada verde e está pronto um almoço ou jantar leve e delicioso!
Como Fazer Frango Empanado na Frigideira
O frango empanado na frigideira é uma delícia crocante e irresistível!
Para fazer, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho.
Em seguida, passe os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os filés até que estejam dourados e crocantes.
Escorra em papel toalha e sirva com arroz, feijão e salada.
Para um empanado ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de fubá na farinha de rosca.
Fica uma delícia! E se quiser um toque especial, experimente adicionar queijo parmesão ralado na farinha de rosca. Irresistível!
Como Fazer Frango com Molho na Frigideira
O frango com molho na frigideira é uma opção prática e versátil.
Você pode usar o molho que mais gostar: branco, madeira, rosé, ao sugo… as possibilidades são infinitas!
Para fazer, basta dourar o frango na frigideira e, em seguida, adicionar o molho de sua preferência.
Deixe cozinhar por alguns minutos, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
Para um frango com molho cremoso, experimente adicionar creme de leite ou requeijão ao final do cozimento. Fica divino!
E se quiser um toque de sabor a mais, adicione cogumelos, azeitonas ou outros ingredientes de sua preferência.
Como Fazer Frango Desfiado na Frigideira
O frango desfiado na frigideira é uma ótima opção para rechear tortas, salgados, sanduíches e outras delícias.
Para fazer, cozinhe o frango na frigideira com água e temperos até que esteja bem cozido.
Depois, desfie o frango com a ajuda de dois garfos.
Pronto! Agora é só usar a criatividade e adicionar o frango desfiado em suas receitas favoritas.
O frango desfiado pode ser temperado com diversos ingredientes, como cebola, alho, pimentão, tomate, ervas frescas e especiarias.
E se quiser um toque de acidez, adicione um pouco de suco de limão ou vinagre. Fica uma delícia!
Como Fazer Frango com Legumes na Frigideira
O frango com legumes na frigideira é uma refeição completa e nutritiva.
Para fazer, basta refogar os legumes de sua preferência na frigideira e, em seguida, adicionar o frango temperado.
Deixe cozinhar até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios.
Você pode usar qualquer tipo de legume que gostar: brócolis, cenoura, couve-flor, abobrinha, vagem, batata… a lista é enorme!
E para deixar o prato ainda mais saboroso, adicione um pouco de shoyu ou molho de ostra ao final do cozimento. Fica incrível!
Como Fazer Frango Xadrez na Frigideira
O frango xadrez é um prato de origem chinesa que se popularizou no mundo todo.
Para fazer na frigideira, basta cortar o frango em cubos e refogar com cebola, pimentão, amendoim e molho shoyu. Fica uma delícia!
Você pode encontrar diversas receitas de frango xadrez na internet, com variações de ingredientes e temperos. Experimente e descubra a sua favorita!
Dicas Importantes para o Frango na Frigideira Perfeito
- Tempere com antecedência: isso garante que o tempero penetre bem na carne.
- Não coloque muito frango na frigideira de uma vez: isso faz com que a temperatura da frigideira diminua, e o frango acaba cozinhando em vez de dourar.
- Use uma frigideira antiaderente: isso evita que o frango grude no fundo da panela.
- Não mexa no frango enquanto ele estiver dourando: isso ajuda a formar uma casquinha crocante.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar: isso faz com que os sucos da carne se distribuam, deixando-o mais suculento.
- Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a espessura do frango: filés finos cozinham mais rápido do que pedaços mais grossos.
- Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna do frango: a temperatura ideal é de 74°C.
- Experimente diferentes temperos e molhos: a criatividade na cozinha não tem limites!
- Sirva com acompanhamentos que você gosta: arroz, feijão, salada, purê de batata, legumes salteados… as opções são inúmeras.
- Não tenha medo de errar: a prática leva à perfeição! Com o tempo, você vai descobrindo os seus truques e preferências para fazer o frango na frigideira perfeito.
Tabela de Tempos de Cozimento do Frango na Frigideira
| Tipo de Frango | Tempo de Cozimento (aproximado) |
|---|---|
| Filé de peito | 5-7 minutos de cada lado |
| Coxa e sobrecoxa desossadas | 7-10 minutos de cada lado |
| Pedaços com osso | 10-15 minutos de cada lado |
Como Fazer Frango na Frigideira: Passo a Passo
- Tempere o frango com os temperos de sua preferência.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Adicione um fio de óleo ou azeite na frigideira.
- Coloque o frango na frigideira, sem sobrecarregar.
- Deixe dourar de um lado sem mexer.
- Vire o frango e deixe dourar do outro lado.
- Verifique se o frango está cozido por dentro.
- Retire o frango da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Top 10 Produtos Nacionais para Fazer Frango na Frigideira
Aqui, vou focar em temperos e utensílios, já que o frango você encontra em qualquer mercado! Lembrando que preços e disponibilidade podem variar.
As avaliações são baseadas em minhas experiências e percepções gerais de mercado, ok?
- Tempero Ana Maria para Aves: Preço médio: R$ 8,00. Prático e saboroso.
- Tempero Sazón para Frango: Preço médio: R$ 5,00. Outra opção prática para o dia a dia.
- Páprica Picante Kitano: Preço médio: R$ 10,00. Dá um toque defumado delicioso.
- Alho em Pó Kitano: Preço médio: R$ 8,00. Essencial para temperar.
- Azeite Extravirgem Gallo: Preço médio: R$ 25,00. Para um frango saudável e saboroso.
- Frigideira Antiaderente Tramontina: Preço médio: R$ 80,00. Essencial para um frango que não grude.
- Espátula de Silicone: Preço médio: R$ 15,00. Para não riscar sua frigideira.
- Tábua de Corte: Preço médio: R$ 30,00. Prefira as de madeira ou bambu.
- Faca de Cozinha Tramontina: Preço médio: R$ 20,00. Uma boa faca faz toda a diferença.
- Termômetro Culinário: Preço médio: R$ 50,00. Para garantir o ponto perfeito do frango.
Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Frango na Frigideira
Como saber se o frango está cozido? O frango está cozido quando a temperatura interna atingir 74°C. Você pode usar um termômetro culinário para verificar. Outra forma é cortar um pedaço do frango e verificar se a carne não está mais rosada.
Posso usar qualquer tipo de frigideira? O ideal é usar uma frigideira antiaderente para evitar que o frango grude. Mas se você não tiver uma, pode usar uma frigideira comum, adicionando um pouco mais de óleo ou azeite.
Como evitar que o frango fique seco? Para evitar que o frango fique seco, não cozinhe demais. Verifique a temperatura interna com um termômetro culinário e retire o frango da frigideira assim que atingir 74°C. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
Como fazer para o frango ficar crocante? Para o frango ficar crocante, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o frango. Não mexa no frango enquanto ele estiver dourando. Se estiver fazendo frango empanado, certifique-se de que a farinha de rosca esteja bem sequinha.
Quais acompanhamentos combinam com frango na frigideira? O frango na frigideira combina com diversos acompanhamentos, como arroz, feijão, salada, purê de batata, legumes salteados, massas, etc. Use a criatividade!
Viu como é fácil fazer frango na frigideira? Com essas dicas e receitas, você vai arrasar na cozinha e preparar pratos deliciosos para toda a família.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar! Compartilhe esse post com as amigas e me conta nos comentários qual receita você mais gostou!
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