Quer saber como fazer frango moreninho, aquele com gostinho de comida da vovó, douradinho por fora e suculento por dentro? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Nada de frango sem graça e seco, aqui você vai aprender todos os segredos para um frango de lamber os dedos.
Neste post, vou te mostrar como fazer frango moreninho de várias maneiras, desde as mais simples até as mais incrementadas. Prepare-se para arrasar na cozinha e receber muitos elogios! Vem comigo que eu te conto tudo tim-tim por tim-tim, sem mistério e sem complicação. Bora lá aprender como fazer frango moreninho e deixar todo mundo babando?
Como Fazer Frango Moreninho Simples e Rápido
Essa receita é perfeita para o dia a dia, quando a gente tá na correria, mas não quer abrir mão de uma comidinha gostosa. É super fácil, rápida e o resultado é um frango moreninho delicioso!
O segredo aqui é a panela bem quente e o tempero na medida certa. Não precisa de muita coisa, só aqueles temperinhos básicos que a gente sempre tem em casa. E o melhor: suja pouca louça! Perfeito, né?
Ingredientes
Anote aí os ingredientes que você vai usar para aprender como fazer frango moreninho para o dia a dia.
1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas são ideais)
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de colorau (ou páprica defumada para um sabor especial)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Agora vamos ao passo a passo de como fazer frango moreninho fácil e rápido:
1. Em uma panela grande (de preferência que tenha tampa), aqueça bem o óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione os pedaços de frango e doure-os de todos os lados. Não precisa cozinhar completamente nessa etapa, só selar bem.
3. Retire o frango da panela e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
5. Acrescente o colorau (ou páprica), o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
6. Volte o frango para a panela, junte 1 xícara de água quente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar macio e moreninho.
7. Se o caldo secar muito antes do frango cozinhar, adicione mais um pouco de água quente. Depois de pronto, se quiser, pode deixar o frango destampado por alguns minutos para o molho engrossar e ficar bem saboroso.
8. Pronto! Agora é só servir com arroz, feijão e o que mais você gostar.
Como Fazer Frango Moreninho Assado no Forno
Para um frango moreninho ainda mais especial, que tal assá-lo no forno? Fica com aquela casquinha crocante por fora e super suculento por dentro. É sucesso garantido!
Essa receita é um pouco mais elaborada que a anterior, mas não se assuste, é mais fácil do que parece. E o resultado compensa cada minutinho de dedicação, amiga!
Ingredientes
Anota direitinho, amiga! Esses são os ingredientes da nossa receita de como fazer frango moreninho assado!
1 frango inteiro ou em pedaços
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de páprica picante (opcional, se você gosta de um toque apimentado)
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas, cebolas e outros legumes picados (opcional, para assar junto com o frango)
Modo de Preparo
Como fazer frango moreninho assado no forno? Se liga no passo a passo!
1. Tempere o frango com o suco de limão, o azeite, o alho, as pápricas, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Massageie bem para o tempero penetrar.
2. Se for usar legumes, misture-os com um pouco de azeite, sal e pimenta e disponha-os em uma assadeira.
3. Coloque o frango sobre os legumes (ou diretamente na assadeira, se não for usar legumes).
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora.
5. Retire o papel-alumínio e deixe o frango assar por mais 30 minutos, ou até ficar douradinho e moreninho.
6. Para garantir que o frango esteja cozido por dentro, espete um garfo na parte mais grossa da coxa. Se sair um líquido transparente, está pronto.
7. Sirva com os legumes assados e um acompanhamento de sua preferência.
Dicas Importantes para um Frango Moreninho Perfeito
- Use uma panela bem quente para selar o frango e garantir que ele fique suculento.
- Não coloque muita água na panela, o frango já solta bastante líquido durante o cozimento. O suficiente para criar um molho saboroso.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores se intensifiquem.
- Experimente adicionar outros temperos ao seu gosto, como ervas frescas, cominho, curry, etc.
- Para um frango assado ainda mais crocante, pincele-o com manteiga derretida ou mel nos últimos minutos de assamento.
- Se quiser um frango com molho, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão ao final do cozimento.
- Sirva o frango moreninho com arroz, feijão, farofa, salada, purê de batata, ou o que mais você gostar.
- Para um toque especial, finalize com cheiro-verde picado.
- Não tenha medo de experimentar e adaptar as receitas ao seu paladar.
- O mais importante é cozinhar com amor e carinho!
Tabela Comparativa: Frango Moreninho na Panela x Frango Moreninho Assado
| Característica | Na Panela | Assado |
|---|---|---|
| Tempo de Preparo | Mais rápido | Mais demorado |
| Dificuldade | Fácil | Médio |
| Textura | Macio e suculento | Crocante por fora e suculento por dentro |
| Sabor | Caseiro e saboroso | Mais intenso e aromático |
| Louça | Menos louça para lavar | Mais louça para lavar |
Como Fazer Frango Moreninho com Molho Cremoso
Para quem gosta de um franguinho com aquele molho cremoso de dar água na boca, essa receita é perfeita! É simples de fazer e fica uma delícia!
O segredo do molho cremoso é o creme de leite ou requeijão, que deixa tudo ainda mais saboroso e irresistível. Vamos lá?
Ingredientes
Anota os ingredientes dessa receita de como fazer frango moreninho com um molho pra ninguém botar defeito!
1 kg de frango em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite (ou 1 copo de requeijão cremoso)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo – Como Fazer Frango Moreninho com Molho Cremoso
1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Doure o frango de todos os lados.
4. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem douradinhos.
5. Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. Adicione o creme de leite (ou requeijão), misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco, batata palha e o que mais você gostar.
TOP 10 Produtos Nacionais para Fazer Frango Moreninho
Amiga, se liga nessas dicas de produtos nacionais para te ajudar na missão frango moreninho perfeito! Os preços são aproximados, tá? E lembre-se que sempre dá para achar promoções e ofertas por aí.
- Panelas Ceraflame: São ótimas para selar o frango e manter o calor. Preço médio: R$200-R$500 (dependendo do tamanho).
- Temperos Kitano: Tem uma variedade enorme de temperos para dar aquele toque especial no seu frango. Preço médio: R$5-R$15 (por embalagem).
- Azeite Gallo: Essencial para temperar e dar sabor. Preço médio: R$20-R$40 (dependendo do tamanho).
- Molho de Tomate Quero: Ideal para fazer um molho cremoso e saboroso. Preço médio: R$5-R$10.
- Creme de Leite Nestlé: Perfeito para dar cremosidade ao molho. Preço médio: R$5-R$8.
- Requeijão Cremoso Catupiry: Outra opção deliciosa para um molho cremoso. Preço médio: R$10-R$15.
- Arroz Tio João: Acompanhamento clássico para o frango moreninho. Preço médio: R$15-R$25 (dependendo do tipo e tamanho).
- Feijão Kicaldo: Para completar a refeição brasileira. Preço médio: R$8-R$12.
- Farofa Yoki: Dá um toque crocante e saboroso ao prato. Preço médio: R$5-R$10.
- Sal Cisne: Item básico, mas fundamental. Preço médio: R$3-R$5.
Perguntas Frequentes sobre Como Fazer Frango Moreninho
Como saber se o frango está moreninho por dentro?
A melhor forma de verificar se o frango está cozido por dentro é espetando um garfo ou faca na parte mais grossa. Se sair um líquido transparente, significa que está pronto. Se o líquido estiver rosado ou avermelhado, precisa cozinhar por mais tempo.
Posso usar outros tipos de tempero?
Claro! As receitas são apenas sugestões, fique à vontade para usar sua criatividade e adicionar outros temperos que você goste. Ervas frescas, especiarias, pimentas, tudo é válido para deixar o seu frango moreninho ainda mais saboroso.
Como evitar que o frango fique seco?
Para evitar que o frango fique seco, é importante não cozinhar demais. Controle o tempo de cozimento e verifique se o frango está macio e suculento. Selar o frango em fogo alto antes de cozinhar também ajuda a manter a umidade.
Qual a melhor panela para fazer frango moreninho?
Panelas de ferro, aço inox ou com revestimento antiaderente são boas opções para fazer frango moreninho. O importante é que a panela seja de boa qualidade e que distribua o calor uniformemente.
Posso congelar o frango moreninho?
Sim, você pode congelar o frango moreninho já pronto. Armazene em recipientes adequados e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.
Viu como é fácil fazer frango moreninho? Com essas dicas, você vai arrasar na cozinha e preparar pratos deliciosos para sua família e amigos. Agora que você já sabe como fazer frango moreninho de várias maneiras, é só escolher a sua receita preferida e colocar a mão na massa! Compartilhe esse post com suas amigas e espalhe a delícia do frango moreninho por aí!