Como Fazer Frango Moido?

Quer saber como fazer frango moído de um jeito fácil e delicioso aqui em São Paulo? A resposta é: tem várias formas!

E o melhor, você pode usar essa carne versátil em diversas receitas, desde um recheio de pastel até um acompanhamento pro arroz e feijão de todo dia.

Mas calma, que muita gente se enrola pra deixar o frango moído saboroso e não borrachudo. Acertei?

Nesse post, vou te ensinar o passo a passo de como fazer frango moído perfeito, com todos os segredos pra ele ficar suculento, temperado na medida certa e pronto pra usar em qualquer prato.

Além da receita básica, vou te dar várias ideias de como variar o preparo, dicas de conservação e até sugestões de produtos que vão facilitar a sua vida na cozinha.

Preparada pra virar expert em frango moído? Então, continua lendo que eu te conto tudo!

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Receita de Frango Moído Super Saboroso

Passo a Passo

1. Prepare o frango: Corte o peito de frango em cubos menores para facilitar na hora de moer.
2. Moa o frango: Use um moedor de carne ou um processador de alimentos para moer o frango. Se preferir, compre já moído no açougue.
3. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
4. Adicione o frango moído: Acrescente o frango moído à panela e mexa bem para desmanchar os grumos.
5. Tempere: Tempere com sal, pimenta do reino, colorau e louro em pó (se usar).
6. Cozinhe: Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o frango perder a cor rosada e ficar cozido.
7. Finalize: Adicione a salsinha e a cebolinha picadas e misture bem.
8. Sirva: Use o frango moído em suas receitas favoritas ou sirva com arroz, feijão e legumes.

Frango Moído: Um Ingrediente Super Versátil

Gente, o frango moído é um verdadeiro curinga na cozinha!

Além de ser uma opção mais leve e saudável em comparação com a carne bovina, ele é super fácil de preparar e combina com praticamente tudo.

Seja para um almoço rápido durante a semana ou para um jantar especial, o frango moído sempre salva a gente.

Receitas Clássicas com Frango Moído que Você Precisa Conhecer

Sabe aqueles pratos que a gente ama de paixão e que sempre pedem um bom frango moído? Então, preparei uma listinha com algumas sugestões que são sucesso garantido:

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• Escondidinho de Frango: Purê de batata cremoso por cima de um recheio de frango moído bem temperadinho. Quem resiste?
• Pastel de Frango: Crocante por fora e com um recheio de frango moído de dar água na boca. Impossível comer um só!
• Recheio de Torta: Seja torta de liquidificador ou de massa podre, o frango moído é a estrela do recheio, deixando tudo mais saboroso.
• Sopa de Frango com Legumes: Nutritiva, reconfortante e perfeita para os dias mais frios. O frango moído deixa a sopa ainda mais gostosa.
• Molho Bolonhesa de Frango: Uma versão mais leve e saudável do tradicional molho bolonhesa, ideal para acompanhar massas e lasanhas.

Frango Moído Cremoso: O Segredo para um Recheio Irresistível

Quer deixar o seu frango moído ainda mais gostoso e cremoso? Então, anota essa dica: adicione um pouco de requeijão cremoso ou creme de leite no final do preparo.

Isso vai deixar o frango super úmido e saboroso, perfeito para rechear tortas, lasanhas e outros pratos.

Frango Moído com Legumes: Uma Opção Saudável e Nutritiva

Para turbinar o seu frango moído com ainda mais nutrientes, experimente adicionar legumes picadinhos durante o preparo.

Cenoura, abobrinha, brócolis e ervilha são ótimas opções e deixam o prato mais colorido e saboroso.

Frango Moído à Mineira: Um Toque Regional que Faz a Diferença

Se você quer dar um toque especial ao seu frango moído, experimente adicionar alguns ingredientes típicos da culinária mineira, como queijo minas picado, milho verde e azeitonas.

Essa combinação fica incrível e transforma o frango moído em um prato único e cheio de sabor.

Onde Encontrar o Melhor Frango Moído em São Paulo

Se você mora em São Paulo e quer comprar um frango moído de qualidade, procure por açougues e mercados que trabalham com produtos frescos e de procedência garantida.

Alguns lugares oferecem até a opção de moer o frango na hora, o que garante ainda mais frescor e sabor.

Dicas Extras para um Frango Moído Perfeito

Pra não ter erro na hora de preparar o seu frango moído, separei mais algumas dicas que vão fazer toda a diferença no resultado final:

• Não lave o frango: Lavar o frango cru pode espalhar bactérias pela sua cozinha. O calor do cozimento já é suficiente para eliminar qualquer risco.
• Use peito de frango fresco: O peito de frango fresco tem mais sabor e umidade do que o congelado. Se possível, compre no dia em que for preparar.
• Não cozinhe demais: Cozinhar o frango moído por muito tempo pode deixá-lo seco e borrachudo. Cozinhe apenas até perder a cor rosada.
• Use temperos frescos: Temperos frescos, como alho, cebola, salsinha e cebolinha, dão um toque especial ao frango moído.
• Experimente novos temperos: Não tenha medo de experimentar novos temperos e especiarias. Curry, páprica, cominho e orégano são ótimas opções.
• Adicione um pouco de caldo de galinha: Um pouco de caldo de galinha em pó ou líquido realça o sabor do frango moído.
• Finalize com um fio de azeite: Um fio de azeite no final do preparo dá brilho e sabor ao frango moído.
• Sirva com acompanhamentos saborosos: Arroz, feijão, purê de batata, legumes cozidos e salada são ótimas opções para acompanhar o frango moído.
• Use a criatividade: O frango moído é um ingrediente super versátil. Use a criatividade e experimente novas receitas e combinações.
• Compartilhe suas criações: Não se esqueça de compartilhar suas receitas de frango moído nas redes sociais e marcar seus amigos!

E aí, amiga, preparada pra colocar a mão na massa e arrasar no preparo do frango moído?

Então, se liga nessas dicas extras que vão te ajudar a economizar tempo e garantir um resultado ainda mais saboroso:

• Moa o frango em casa: Se você tiver um moedor de carne ou um processador de alimentos, moa o frango em casa. Assim, você garante a qualidade e o frescor da carne.
• Congele o frango moído em porções: Se você não for usar todo o frango moído de uma vez, congele-o em porções individuais. Assim, você evita o desperdício e tem sempre carne pronta para usar.
• Descongele o frango na geladeira: Para descongelar o frango moído, retire-o do freezer e coloque-o na geladeira de um dia para o outro. Assim, você evita a proliferação de bactérias.
• Use o frango moído em até 2 dias: Depois de descongelado, use o frango moído em até 2 dias. Não recongele a carne.
• Higienize bem os utensílios: Lave bem todos os utensílios que entraram em contato com o frango cru com água e sabão. Desinfete com água sanitária.
• Use luvas descartáveis: Se você tiver receio de manipular o frango cru, use luvas descartáveis.
• Lave as mãos com frequência: Lave as mãos com água e sabão antes e depois de manipular o frango cru.
• Cozinhe bem o frango: Cozinhe o frango moído até perder a cor rosada e atingir uma temperatura interna de 74°C.
• Sirva o frango quente: Sirva o frango moído quente, logo após o preparo.
• Aproveite as sobras: Se sobrar frango moído, aproveite-o para fazer recheios de tortas, lasanhas, pastéis e outros pratos.

Como Deixar o Frango Moído Sempre Suculento

O segredo para um frango moído sempre suculento é não cozinhar demais.

Cozinhe apenas até perder a cor rosada e adicione um pouco de caldo de galinha ou água durante o preparo para evitar que a carne seque.

Top 10 Produtos Brasileiros para Preparar Frango Moído Perfeito

1. Tempero Completo Sazón: Prático e saboroso, ideal para quem não tem tempo de usar temperos frescos. (Preço: R$3-5)
2. Caldo de Galinha Knorr: Realça o sabor do frango e deixa o prato mais gostoso. (Preço: R$2-4)
3. Azeite Extra Virgem Andorinha: Essencial para refogar os temperos e dar um toque especial ao frango. (Preço: R$15-25)
4. Molho de Tomate Pomarola: Ideal para preparar molhos saborosos para acompanhar o frango moído. (Preço: R$2-4)
5. Requeijão Cremoso Catupiry: Deixa o frango moído mais cremoso e saboroso, perfeito para recheios. (Preço: R$8-12)
6. Creme de Leite Nestlé: Outra opção para deixar o frango moído mais cremoso e suave. (Preço: R$3-5)
7. Queijo Mussarela Polenghi: Ideal para gratinar pratos com frango moído, como lasanhas e escondidinhos. (Preço: R$10-15)
8. Arroz Tipo 1 Camil: O acompanhamento perfeito para o frango moído do dia a dia. (Preço: R$4-6)
9. Feijão Carioca Kicaldo: Outro acompanhamento clássico que combina muito bem com frango moído. (Preço: R$5-7)
10. Legumes Congelados Vapza: Práticos e nutritivos, perfeitos para quem não tem tempo de preparar legumes frescos. (Preço: R$8-12)

E aí, curtiu as dicas? Agora você já sabe como fazer frango moído perfeito, suculento e cheio de sabor.

Use a criatividade, experimente novas receitas e compartilhe suas criações com seus amigos e familiares.

Ah, e não se esqueça de voltar aqui pra me contar o que achou, viu?