Como Fazer Frango Inteiro Assado Na Panela De Pressão?

Tudo bem, amiga? Se você tá aqui, é porque tá se perguntando como fazer frango inteiro assado na panela de pressão, né? E a resposta é: SIM, DÁ PRA FAZER! E fica uma delícia, super suculento e com aquela corzinha dourada que a gente ama. Imagina só: você chega em casa depois de um dia corrido em [insira o nome de uma cidade brasileira], e em menos de uma hora tem um frango inteirinho, temperadinho e pronto pra ser devorado. É quase mágica!

Receita Completa: Frango Inteiro Assado na Panela de Pressão

Agora que você já sabe que é possível fazer frango inteiro assado na panela de pressão, vamos à receita! Preparei um passo a passo super simples e fácil de seguir, pra você não ter nenhuma dúvida na hora de colocar a mão na massa.

Ingredientes

Pra ficar bem fácil de você se organizar, preparei essa tabelinha com todos os ingredientes e as quantidades certinhas:

Modo de Preparo: Passo a Passo

1. Prepare o frango: Lave bem o frango por dentro e por fora. Esprema o limão sobre ele e deixe descansar por uns 10 minutos.
2. Prepare o tempero: Em uma tigela, misture o alho amassado, a cebola picada, o sal, a pimenta do reino, o colorau, o azeite, a salsinha picada e o caldo de galinha em pó.
3. Tempere o frango: Espalhe o tempero por todo o frango, por dentro e por fora. Massageie bem para que o tempero penetre na carne.
4. Prepare a panela de pressão: Coloque um pouco de azeite no fundo da panela de pressão.
5. Acomode o frango: Coloque o frango dentro da panela de pressão, com o peito virado para baixo.
6. Adicione os legumes: Descasque as batatas e as cenouras e corte em pedaços grandes. Coloque os legumes ao redor do frango na panela.
7. Cozinhe na pressão: Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
8. Retire a pressão: Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
9. Dourando o frango (opcional): Se quiser o frango mais douradinho, retire-o da panela e coloque em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10-15 minutos, ou até dourar.
10. Sirva: Retire o frango do forno (ou da panela, se não for dourar) e sirva com os legumes e o caldo que se formou na panela.

Descobrindo os Segredos do Frango Assado na Panela de Pressão

Agora que você já tem a receita básica, vamos mergulhar nos segredos e variações para deixar seu frango ainda mais incrível!

Frango Inteiro Assado na Panela de Pressão: Uma Delícia Prática e Rápida

Quem diria que dava pra fazer um frango assado INTEIRO na panela de pressão? Pois é, amiga, a vida moderna pede praticidade, e essa receita é a prova disso! Em menos de uma hora, você tem um frango suculento, temperado e pronto pra comer. E o melhor: sem sujeira no fogão e sem gastar horas no forno!

• Por que a panela de pressão? A panela de pressão cozinha os alimentos mais rápido porque a pressão interna aumenta a temperatura da água, cozinhando o frango de maneira uniforme. Além disso, ela retém a umidade, deixando a carne super macia e suculenta.
• Ideal para o dia a dia: Se você trabalha fora, tem filhos ou simplesmente não tem tempo a perder, essa receita é perfeita. Você pode preparar o tempero na noite anterior e, no dia seguinte, é só colocar tudo na panela e esperar!
• Menos louça, mais felicidade: Quem não ama uma receita que faz pouca sujeira? Com a panela de pressão, você evita respingos de gordura no fogão e não precisa usar um monte de panelas e assadeiras. É só alegria!

Temperos Regionais que Transformam seu Frango

O tempero é a alma de qualquer receita, e com o frango assado na panela de pressão não é diferente. Experimente usar temperos regionais para dar um toque especial e personalizado ao seu prato.

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• Nordeste: Que tal um toque de coentro, cominho e pimenta de cheiro? Essa combinação traz um aroma delicioso e um sabor marcante ao frango.
• Sudeste: O tempero chimichurri, que é uma mistura de ervas e especiarias, é perfeito para dar um sabor fresco e levemente picante ao frango.
• Sul: O chimichurri também é popular no Sul, mas você pode adicionar um toque de alecrim e sálvia para um aroma mais herbal e reconfortante.
• Centro-Oeste: O pequi, fruto típico do cerrado, pode ser usado para dar um sabor exótico e adocicado ao frango. Mas cuidado: o pequi tem espinhos internos, então é preciso saber como consumi-lo!
• Norte: O jambu, erva típica da Amazônia, causa uma leve dormência na boca e pode ser usado para dar um toque inusitado e refrescante ao frango.

Além dos temperos regionais, você pode usar outras especiarias, como páprica doce, curry, gengibre e açafrão, para criar combinações únicas e surpreendentes.

Dourando Perfeitamente: Truques para um Frango de Revista

Se você quer que seu frango fique com aquela cor dourada e apetitosa de comercial de TV, aqui vão algumas dicas:

• Finalização no forno: Depois de cozinhar na panela de pressão, retire o frango com cuidado e coloque em uma assadeira. Pincele com azeite ou manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10-15 minutos, ou até dourar.
• Paprica defumada: Adicionar paprica defumada ao tempero não só dá um sabor delicioso, como também ajuda a dar uma cor mais intensa ao frango.
• Mel ou melaço: Pincelar o frango com mel ou melaço antes de levar ao forno ajuda a caramelizar a pele, deixando-a crocante e dourada.
• Airfryer: Se você tem uma airfryer em casa, pode usá-la para dourar o frango. Basta colocar o frango na cesta da airfryer e programar por cerca de 10 minutos a 180°C.
• Molho de soja: Pincelar o frango com molho de soja ajuda a dar uma cor mais bonita e saborosa.

Acompanhamentos que Elevam seu Frango a Outro Nível

Um frango assado delicioso merece acompanhamentos à altura, né? Aqui vão algumas ideias para você arrasar na refeição:

• Clássicos: Arroz branco, feijão, salada e farofa são acompanhamentos que nunca falham.
• Legumes: Batatas assadas, purê de batata, legumes salteados ou assados no forno são ótimas opções.
• Massas: Macarrão com molho de tomate, nhoque ou lasanha são acompanhamentos que agradam a todos.
• Molhos: Maionese caseira, molho de alho, molho barbecue ou molho de pimenta são perfeitos para dar um toque especial ao frango.
• Opções criativas: Que tal um purê de mandioquinha, uma salada de quinoa ou um cuscuz marroquino? Surpreenda seus convidados com acompanhamentos diferentes e saborosos!

Frango Assado na Panela de Pressão e a Culinária Brasileira

O frango é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, e cada região tem suas próprias maneiras de prepará-lo. O frango assado na panela de pressão é uma adaptação moderna de um clássico da culinária brasileira, que une praticidade e sabor.

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• Influências: A culinária brasileira é uma mistura de influências indígenas, africanas e europeias, e o frango assado na panela de pressão reflete essa diversidade. Os temperos regionais, os acompanhamentos e as técnicas de preparo variam de acordo com a região, criando pratos únicos e saborosos.
• Tradição: O frango assado é um prato presente em muitas famílias brasileiras, seja no almoço de domingo, em festas de aniversário ou em comemorações especiais. A receita da panela de pressão é uma forma de manter essa tradição viva, adaptando-a aos tempos modernos.
• Versatilidade: O frango assado na panela de pressão é um prato versátil, que pode ser adaptado a diferentes gostos e ocasiões. Você pode usar os temperos que preferir, escolher os acompanhamentos que mais te agradam e até mesmo congelar o frango já pronto para usar em outras preparações.

Dicas de Ouro Para um Frango Assado Perfeito

Agora que você já sabe tudo sobre como fazer frango inteiro assado na panela de pressão, aqui vão algumas dicas extras para garantir que seu frango fique perfeito:

1. Escolha um frango de qualidade: Opte por um frango fresco, de boa procedência e com aspecto saudável.
2. Não exagere no sal: O caldo de galinha em pó já contém sal, então tenha cuidado para não salgar demais o frango.
3. Use azeite de qualidade: O azeite extra virgem dá um sabor especial ao frango e ajuda a dourar a pele.
4. Não coloque água na panela: O frango já solta água durante o cozimento, então não é necessário adicionar água na panela de pressão.
5. Cozinhe em fogo baixo: Cozinhar o frango em fogo baixo garante que ele cozinhe por completo e fique suculento.
6. Espere a pressão sair naturalmente: Abrir a panela de pressão antes da pressão sair naturalmente pode fazer com que o frango fique ressecado.
7. Use um garfo para verificar o ponto: Para saber se o frango está cozido, espete um garfo na coxa. Se o caldo sair transparente, está pronto.
8. Deixe o frango descansar: Depois de pronto, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
9. Aproveite o caldo: O caldo que se forma na panela de pressão é delicioso e pode ser usado para regar o frango, fazer um molho ou um risoto.
10. Congele o frango: Se sobrar frango, desfie e congele em porções individuais para usar em outras preparações, como tortas, salgados e recheios.

Tabela Comparativa: Frango Assado no Forno vs. Frango Assado na Panela de Pressão

Como Melhorar, Armazenar e Servir seu Frango Assado

• Para melhorar: Se o frango ficou um pouco seco, regue com azeite e limão antes de servir.
• Para armazenar: Guarde o frango na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Para servir: Sirva o frango quente, acompanhado dos legumes e do caldo que se formou na panela. Decore com salsinha picada e rodelas de limão.

Top 10 Produtos Brasileiros para um Frango Assado Incrível

1. Tempero Edu Guedes: Uma mistura pronta de temperos que dá um sabor delicioso ao frango. (R$10-R$15)
2. Caldo de Galinha Maggi: Um clássico para realçar o sabor do frango. (R$5-R$8)
3. Azeite Extra Virgem Andorinha: Um azeite de qualidade que faz toda a diferença no sabor do frango. (R$20-R$30)
4. Colorau Boa Safra: Para dar uma cor bonita e um sabor levemente adocicado ao frango. (R$3-R$5)
5. Pimenta do Reino Moída Kitano: Uma pimenta de qualidade que dá um toque picante e aromático ao frango. (R$5-R$8)
6. Salsinha Desidratada Aromas do Campo: Prática e fácil de usar, perfeita para dar um toque de frescor ao frango. (R$3-R$5)
7. Cebola em Pó Bombay: Para quem não gosta de pedaços de cebola no tempero, a cebola em pó é uma ótima opção. (R$8-R$12)
8. Alho Granulado Natural Life: Assim como a cebola em pó, o alho granulado é prático e fácil de usar. (R$8-R$12)
9. Paprica Defumada Sabor das Índias: Para dar um toque defumado e um sabor especial ao frango. (R$10-R$15)
10. Louro em Folha Urbano: Para um aroma herbal e um sabor levemente amargo ao frango. (R$3-R$5)

FAQ: As Dúvidas Mais Comuns Sobre Frango Assado na Panela de Pressão

• Frango na panela de pressão fica seco? Não! Se seguir as dicas e não colocar água, ele fica super suculento.
• Quanto tempo o frango precisa cozinhar na pressão? Em média, 30 minutos após o início da pressão.
• Preciso dourar o frango depois de cozinhar na pressão? Não é obrigatório, mas dourar no forno ou na airfryer dá um visual mais bonito e um sabor extra.
• Posso usar outros temperos? Com certeza! Use os temperos que você mais gosta e adapte a receita ao seu paladar.
• Posso congelar o frango já pronto? Sim, desfie o frango e congele em porções individuais para usar em outras preparações.
• Qual o tamanho ideal do frango para cozinhar na panela de pressão? Um frango de aproximadamente 2kg é ideal para caber na maioria das panelas de pressão.
• Preciso colocar água na panela de pressão? Não! O frango já solta água durante o cozimento.
• Posso cozinhar outros legumes junto com o frango? Sim! Batatas, cenouras, cebolas e abobrinhas são ótimas opções.
• Como saber se o frango está cozido? Espete um garfo na coxa. Se o caldo sair transparente, está pronto.
• Posso usar frango congelado? Sim, mas descongele completamente antes de temperar e cozinhar.