Quer saber como fazer frango grelhado com molho que deixa todo mundo babando? Então, chegou ao lugar certo, amiga! Nada como um franguinho grelhado suculento com aquele molho especial para deixar qualquer refeição mais gostosa, né? Seja para um almoço rapidinho durante a semana, um jantar especial com a família ou aquele churrasco com os amigos, essa combinação é sempre um sucesso.
Aqui, vou te ensinar tudo o que você precisa saber para arrasar na cozinha com receitas de frango grelhado com molho de dar água na boca! Desde os temperos básicos até os molhos mais elaborados, dicas para deixar o frango super macio e suculento e até ideias de acompanhamentos para completar o seu prato. Bora aprender como fazer frango grelhado com molho e impressionar todo mundo?
Como Fazer Frango Grelhado com Molho: O Básico
Antes de começarmos com as receitas maravilhosas, vamos relembrar o básico do frango grelhado perfeito. Parece simples, mas alguns detalhes fazem toda a diferença, viu?
Primeiro, escolha o tipo de frango que você prefere: filé, coxa, sobrecoxa, asinha… Cada corte tem um sabor e um tempo de cozimento diferente. O filé é mais prático e rápido, mas a coxa e a sobrecoxa são mais suculentas. Já a asinha, perfeita para petiscos! Depois, tempere bem! Não tenha medo de usar ervas, especiarias e aquele toque de sal e pimenta. E, claro, o segredo para um frango grelhado molhadinho e saboroso é o molho! A gente já chega lá, calma!
Temperando o Frango para Churrasco
Para um churrasco de respeito, o tempero faz toda a diferença! Uma dica de ouro é usar uma marinada, que além de dar sabor, deixa o frango mais macio. Misture suco de limão ou laranja, alho amassado, ervas frescas (como salsinha, cebolinha e tomilho) e um fio de azeite. Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos, ou até de um dia para o outro, na geladeira. Fica divino!
Temperando o Frango para o Dia a Dia
No dia a dia, a gente quer praticidade, né? Então, um tempero simples já resolve! Sal, pimenta-do-reino, pá-pimenta, alho em pó e um pouquinho de colorau para dar aquela corzinha bonita. Se quiser incrementar, adicione ervas secas, como orégano, cominho e açafrão. Aí é só grelhar e se deliciar!
Receitas de Molho para Frango Grelhado
Agora sim, chegamos na parte que todo mundo ama: os molhos! Separei algumas receitas incríveis para você testar e escolher a sua favorita.
Esses molhos são super versáteis e combinam com qualquer corte de frango. Experimente!
Molho de Alho Cremoso
Esse molho é um clássico! Misture maionese, creme de leite, alho amassado, sal, pimenta e um toque de limão. Fica irresistível!
Molho de Mostarda e Mel
A combinação agridoce que a gente ama! Misture mostarda Dijon, mel, azeite, vinagre de maçã, sal e pimenta. Se quiser, adicione um toque de gengibre ralado. Fica incrível!
Molho Barbecue Caseiro
Para os fãs de churrasco americano, esse molho é perfeito! Em uma panela, misture ketchup, molho inglês, vinagre de maçã, açúcar mascavo, mostarda, alho em pó, cebola em pó, pá-pimenta e um toque de pimenta calabresa. Deixe ferver até engrossar e pronto!
Molho de Iogurte com Ervas Frescas
Uma opção mais leve e refrescante! Misture iogurte natural, ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha, hortelã e dill), alho amassado, suco de limão, sal e pimenta. Combina super bem com frango grelhado no verão!
Molho Chimichurri
Esse molho argentino é uma explosão de sabores! Pique bem fininho salsinha, cebolinha, alho, pimenta vermelha, orégano fresco e misture com azeite, vinagre de vinho branco e sal. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para os sabores se misturarem. É de comer rezando!
Como Fazer Frango Grelhado Suculento
Ninguém merece frango grelhado seco, né? Para garantir a suculência, alguns truques são essenciais. Primeiro, não lave o frango antes de temperar, isso só vai tirar o sabor. Depois, grelhe em fogo médio-alto, para selar a carne e manter os sucos internos. E, claro, não fique cutucando o frango toda hora! Deixe ele grelhar em paz, virando apenas uma vez, para não ressecar.
Dicas de Acompanhamento para o seu Frango Grelhado com Molho
Para completar a sua refeição, nada melhor do que acompanhamentos deliciosos! Arroz branco soltinho, farofa crocante, salada fresca, legumes grelhados, batata frita… As opções são infinitas! Use a criatividade e monte um cardápio completo e saboroso.
10 Dicas de Ouro para o Frango Grelhado Perfeito
- Não lave o frango antes de temperar.
- Tempere generosamente.
- Use marinada para deixar o frango mais macio.
- Grelhe em fogo médio-alto.
- Não fure o frango durante o cozimento.
- Vire o frango apenas uma vez.
- Use um termômetro para verificar o ponto de cozimento (74°C).
- Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Prepare um molho delicioso.
- Sirva com acompanhamentos que você ama.
Tabela de Tempos de Cozimento
| Corte de Frango | Tempo de Cozimento (aproximado) |
| Filé | 5-7 minutos de cada lado |
| Coxa/Sobrecoxa | 10-12 minutos de cada lado |
| Asinha | 8-10 minutos de cada lado |
Como Fazer Frango Grelhado na Frigideira
Se você não tem churrasqueira, não se desespere! Dá para fazer um frango grelhado delicioso na frigideira também! Aqueça bem a frigideira com um fio de azeite e grelhe o frango em fogo médio, virando apenas uma vez. Fica ótimo!
Sugestões de Produtos
Não tenho recomendação específica de produtos, pois a qualidade varia bastante de região para região. Procure em supermercados próximos por temperos, molhos prontos e azeites. O importante é que sejam ingredientes que te agradem, amiga!
Viu como é fácil fazer frango grelhado com molho? Com essas dicas e receitas, você vai arrasar na cozinha e impressionar todo mundo! Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar! Me conta nos comentários qual receita você mais gostou e compartilha esse post com as amigas!