Como Fazer Frango Frito No Balde?

Tudo bem, amiga? Preparada para aprender como fazer frango frito no balde e arrasar naquele almoço de domingo em São Paulo? Se você tá cansada da mesmice e quer uma receita que impressione a família toda, você veio ao lugar certo! Aqui no blog, a gente descomplica a cozinha pra você brilhar sem stress.

Esqueça aqueles tutoriais complicados! Neste post, vou te ensinar o passo a passo de como fazer frango frito no balde de um jeito fácil, prático e com um sabor que vai te transportar direto para os melhores botecos da Vila Madalena.

Além da receita completa, vou compartilhar dicas e segredos que vão deixar seu frango super crocante por fora e suculento por dentro. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos de “bis”! Quer saber como? Então continue lendo, porque a gente vai botar a mão na massa!

Receita Completa: Frango Frito no Balde

Agora, sem mais enrolação, vamos à receita que você tanto esperava! Prepare o print e anote tudo direitinho para não perder nenhum detalhe. Afinal, um frango frito perfeito merece toda a nossa atenção, né?

Tabela de Ingredientes

Passo a Passo Simplificado

1. Prepare o Frango: Lave bem os pedaços de frango e seque-os com papel toalha. Tempere com sal e pimenta do reino.
2. Misture os Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó e o tempero completo.
3. Prepare os Molhados: Em outra tigela, bata os ovos com o leite até ficar homogêneo.
4. Empane: Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de farinha, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha. Certifique-se de que estejam bem empanados.
5. Frite: Aqueça o óleo em uma panela grande ou fritadeira. O óleo deve estar quente, mas não fumegando. Frite os pedaços de frango em imersão, aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo.
6. Escorra: Retire os pedaços de frango frito e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva: Monte o frango em um balde (pode ser um balde de pipoca reutilizado) e sirva com seus acompanhamentos favoritos.

Segredos e Dicas Para Um Frango Frito Perfeito

Agora que você já tem a receita, vamos aprofundar um pouco mais e descobrir os segredos que vão transformar seu frango frito em uma verdadeira obra de arte culinária. Afinal, o frango frito perfeito não é só uma receita, é uma experiência!

Qual o Melhor Corte de Frango Para Fritar?

Se você quer um frango frito suculento e saboroso, a escolha do corte faz toda a diferença. Coxas e sobrecoxas são ótimas opções porque têm mais gordura, o que garante que fiquem macias por dentro. As asinhas também são muito populares, principalmente para petiscos. Se você preferir peito, certifique-se de não fritar demais para não ressecar.

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E aqui em São Paulo, a gente encontra cortes de frango fresquinhos em qualquer açougue ou mercado. Uma dica é pedir para o açougueiro cortar os pedaços no tamanho ideal para fritar, assim você economiza tempo e garante que todos cozinhem por igual.

Como Deixar o Frango Crocante Por Mais Tempo?

A crocância é a alma do frango frito, né? Para garantir que ele fique crocante por mais tempo, siga estas dicas:

1. Amido de Milho: A adição de amido de milho na mistura da farinha ajuda a deixar o frango mais crocante e sequinho.
2. Dupla Empanada: Empane o frango duas vezes para criar uma camada mais grossa e crocante.
3. Temperatura do Óleo: Mantenha a temperatura do óleo constante. Se o óleo estiver muito frio, o frango vai absorver muita gordura e ficar encharcado. Se estiver muito quente, vai queimar por fora e ficar cru por dentro.
4. Não Frite Muitos Pedaços de Uma Vez: Frite os pedaços de frango em lotes pequenos para não baixar a temperatura do óleo.
5. Escorra Bem: Use papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Você também pode usar uma grelha para que o ar circule e o frango não fique úmido por baixo.
6. Use Farinha Panko: A farinha panko é perfeita para empanar, ela deixa o frango super crocante!

Quais os Melhores Acompanhamentos Para o Frango Frito?

O frango frito é um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões que vão fazer sucesso:

• Purê de Batata: Clássico e reconfortante, o purê de batata é perfeito para equilibrar a crocância do frango.
• Salada de Repolho (Coleslaw): A acidez e o frescor da salada de repolho contrastam maravilhosamente com a gordura do frango.
• Macarrão com Queijo (Mac and Cheese): Uma opção cremosa e indulgente que agrada a todos.
• Legumes Assados: Uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
• Molhos: Não se esqueça dos molhos! Maionese, ketchup, mostarda, barbecue e molho de pimenta são indispensáveis.

Frango Frito no Balde: Uma Tendência Deliciosa

O frango frito no balde virou febre por ser uma forma divertida e prática de servir essa delícia. A ideia de montar o frango em um balde, como aqueles de pipoca de cinema, deixa tudo mais convidativo e descontraído.

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Em São Paulo, muitos restaurantes e bares já aderiram à moda do frango no balde, e a gente encontra diversas versões, desde as mais tradicionais até as mais gourmetizadas. Se você quiser inovar, pode adicionar outros petiscos ao balde, como batata frita, onion rings e nuggets.

Frango Frito Sem Glúten: É Possível?

Se você tem restrição ao glúten, não precisa abrir mão do frango frito. É possível adaptar a receita usando farinha de arroz, farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten. O amido de milho também é uma ótima opção para deixar o frango crocante.

Além disso, você pode usar temperos naturais e ervas frescas para realçar o sabor do frango, como alecrim, tomilho e manjericão. Assim, você garante um prato delicioso e seguro para quem tem intolerância ao glúten.

Como Fazer Frango Frito Airfryer?

Se você está buscando uma opção mais saudável, fritar o frango na airfryer é uma excelente alternativa. O resultado é um frango crocante e sequinho, com muito menos óleo.

Para fazer frango frito na airfryer, siga estas dicas:

1. Prepare o Frango: Tempere e empane o frango da mesma forma que na receita tradicional.
2. Unte a Airfryer: Unte a cesta da airfryer com um pouco de óleo.
3. Arrume os Pedaços: Coloque os pedaços de frango na cesta, sem sobrepor.
4. Frite: Ajuste a temperatura para 200°C e frite por cerca de 20-25 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.

Dicas Imperdíveis Para um Frango Frito de Chef

1. Marine o frango: Deixe o frango marinar em leite ou buttermilk por pelo menos 30 minutos antes de empanar. Isso garante que ele fique mais macio e suculento.
2. Use temperos frescos: Ervas frescas como alecrim, tomilho e manjericão dão um toque especial ao frango.
3. Adicione um toque picante: Uma pitada de pimenta caiena ou um pouco de molho de pimenta na marinada dão um toque extra de sabor.
4. Experimente diferentes tipos de farinha: Além da farinha de trigo e do amido de milho, você pode usar farinha de rosca, farinha de arroz ou farinha de amêndoas para empanar.
5. Prepare um molho especial: Um molho caseiro, como maionese temperada, molho barbecue ou molho agridoce, eleva o frango frito a outro nível.
6. Varie os cortes: Experimente usar diferentes cortes de frango, como coxinha da asa, filé de peito em tiras ou pedaços desossados.
7. Sirva com acompanhamentos criativos: Além dos clássicos, experimente servir o frango frito com salada de frutas, guacamole ou chutney de manga.
8. Não se esqueça da apresentação: Monte o frango em um balde decorado, com guardanapos coloridos e molhos em potinhos charmosos.
9. Inove na receita: Acrescente queijo ralado na farinha ou batata palha triturada na hora de empanar.
10. Aproveite as sobras: Se sobrar frango frito, desfie e use em sanduíches, saladas ou tortas.

Tabela Comparativa: Tipos de Farinha Para Empanar

Como Conservar e Reaquecer o Frango Frito?

Se sobrar frango frito, você pode guardá-lo na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, a melhor opção é usar o forno ou a airfryer, pois o microondas tende a deixar o frango mole.

Para reaquecer no forno, preaqueça a 180°C e coloque os pedaços de frango em uma assadeira por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam crocantes novamente. Na airfryer, aqueça a 180°C por cerca de 5-7 minutos.

Top 10 Produtos Brasileiros Para Deixar Seu Frango Frito Ainda Melhor

1. Tempero Completo Edu Guedes (R$15): Mix de temperos perfeito para carnes, disponível em qualquer mercado.
2. Páprica Defumada (R$10): Dá um sabor defumado irresistível ao frango.
3. Molho de Pimenta Tabasco (R$25): Para quem gosta de um toque picante.
4. Farinha Panko (R$12): Deixa o frango super crocante.
5. Cerveja Artesanal Brasileira (R$15): Para harmonizar com o frango.
6. Queijo Coalho (R$20): Para acompanhar o frango com um toque nordestino.
7. Goiabada Cascão (R$18): Para uma sobremesa deliciosa.
8. Cachaça Artesanal (R$30): Para um drink especial.
9. Doce de Leite (R$15): Para finalizar com chave de ouro.
10. Paçoca Amor (R$5): Para finalizar com chave de ouro.

FAQ: As Dúvidas Mais Frequentes Sobre Frango Frito

• Qual a temperatura ideal do óleo para fritar frango? A temperatura ideal é entre 170°C e 180°C.
• Como saber se o frango está cozido por dentro? Use um termômetro de cozinha. A temperatura interna deve ser de 75°C.
• Posso usar a mesma receita para fazer frango frito empanado com farinha de rosca? Sim, basta substituir a farinha de trigo pela farinha de rosca.
• Como evitar que o frango fique encharcado? Mantenha a temperatura do óleo constante e não frite muitos pedaços de uma vez.
• Qual o melhor tipo de óleo para fritar frango? Óleos vegetais como óleo de canola, girassol ou milho são boas opções.
• Posso congelar o frango frito já pronto? Não é recomendado, pois a textura pode mudar após o descongelamento.
• Como fazer frango frito sem ovo? Substitua o ovo por leite ou água com amido de milho.
• Qual o segredo para o frango frito ficar dourado? A páprica doce ajuda a dar uma cor dourada e um sabor delicioso.
• Posso usar temperos diferentes na marinada? Sim, use os temperos que você mais gosta, como curry, chimichurri ou ervas finas.
• Como fazer um frango frito vegano? Use tofu firme ou cogumelos empanados com farinha de rosca e temperos.

E aí, preparada para arrasar na cozinha e preparar o frango frito no balde mais delicioso de São Paulo? Com essas dicas e segredos, você vai impressionar a família e os amigos. Resumindo, como fazer frango frito no balde é mais fácil do que você imagina! Com a receita certa, os ingredientes frescos e as dicas que compartilhei, você vai preparar um prato delicioso e divertido que vai agradar a todos. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível. Não se esqueça de compartilhar o resultado nas redes sociais e marcar o nosso blog. E aí, gostou das dicas? Então deixe seu comentário e compartilhe este post com suas amigas que também amam cozinhar!