Como Fazer Frango Com Quiabo Na Panela De Pressão?

Tudo bem, amiga? Preparada para aprender a fazer um franguinho com quiabo de dar água na boca direto na panela de pressão? Se você está aí em Minas Gerais, como eu, sabe que essa receita é quase um patrimônio, né? Mas, ó, serve pra gente de todo o Brasil, viu?

Aquele frango com quiabo, molinho, saboroso e super prático de fazer, é tudo de bom! E o melhor de tudo? Fazendo na panela de pressão, você economiza tempo e ainda garante que o frango fique super macio e o quiabo no ponto certo. Se você sempre quis saber como fazer frango com quiabo na panela de pressão, chegou a sua hora!

Neste post, vou te mostrar o passo a passo completo, desde a escolha dos ingredientes até os segredinhos para não errar na hora de cozinhar. Além disso, vou compartilhar dicas extras para deixar seu prato ainda mais gostoso e algumas variações da receita que você pode experimentar. E não se preocupe, vou te contar tudo de um jeito fácil, como se estivesse batendo um papo aqui na cozinha de casa. Então, bora colocar o avental e aprender juntinhas como fazer frango com quiabo na panela de pressão? Continua lendo que eu te conto tudinho!

Receita Completa de Frango com Quiabo na Panela de Pressão

Agora que já te animei, bora pra receita! Anota aí os ingredientes e o passo a passo pra não perder nadinha.

Tabela de Ingredientes

Passo a Passo Simplificado

1. Prepare o frango: Lave bem os pedaços de frango e tempere com sal, pimenta e açafrão (se usar). Reserve.
2. Prepare os legumes: Lave e seque o quiabo. Retire as pontas e corte em pedaços médios. Pique a cebola, o alho, o tomate e o pimentão em cubos pequenos.
3. Refogue: Na panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite. Doure os pedaços de frango por todos os lados.
4. Adicione os temperos: Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Refogue por alguns minutos até os legumes começarem a murchar.
5. Coloque o quiabo: Adicione o quiabo à panela e misture bem.
6. Adicione a água: Despeje a água quente na panela.
7. Cozinhe na pressão: Feche a panela de pressão e, quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
8. Libere a pressão: Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Se precisar, retire a pressão com cuidado.
9. Finalize: Abra a panela e verifique se o frango está macio e o quiabo cozido. Se precisar, cozinhe por mais alguns minutos com a panela aberta para reduzir o caldo.
10. Sirva: Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco, angu ou o acompanhamento de sua preferência.

Segredos e Dicas Para Um Frango Com Quiabo Perfeito na Panela de Pressão

Agora que você já sabe a receita básica, vamos aprofundar um pouquinho e descobrir alguns segredos para deixar seu frango com quiabo ainda mais delicioso.

Como Escolher o Quiabo Ideal e Evitar a Baba

Ah, o quiabo! Tem gente que ama, tem gente que torce o nariz por causa da baba. Mas calma, que eu vou te ensinar a escolher o quiabo certo e a evitar esse probleminha.

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Dicas Para Selecionar Quiabos Frescos

Na hora de comprar, procure por quiabos firmes, de cor verde vibrante e sem manchas escuras. O tamanho ideal é médio, pois os muito grandes tendem a ser mais fibrosos e com mais baba.

Truques Para Reduzir a Baba do Quiabo

Existem alguns truques que ajudam a reduzir a baba do quiabo. Um deles é lavar e secar bem os quiabos antes de cortar. Outro truque é pingar algumas gotas de limão ou vinagre durante o cozimento. Ah, e não mexa muito o quiabo na panela, viu? Quanto mais você mexe, mais baba ele solta.

Variações Regionais do Frango Com Quiabo: Sabores do Brasil

O frango com quiabo é um prato super popular em todo o Brasil, mas cada região tem seu toque especial.

Frango Com Quiabo Mineiro: Receita Tradicional de Minas Gerais

Em Minas Gerais, o frango com quiabo é quase um prato oficial. A receita tradicional leva frango caipira, quiabo fresco, angu de milho e um bom torresmo para acompanhar. É uma explosão de sabores e texturas que só a culinária mineira pode proporcionar.

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Frango Com Quiabo Goiano: Um Toque de Pimenta e Guariroba

Em Goiás, o frango com quiabo ganha um toque especial com a adição de pimenta de cheiro e guariroba, um tipo de palmito amargo típico da região. Essa combinação inusitada de sabores deixa o prato ainda mais interessante e saboroso.

Frango Com Quiabo Baiano: Dendê e Leite de Coco Para Um Sabor Exótico

Na Bahia, o frango com quiabo ganha um toque exótico com a adição de dendê e leite de coco. Essa versão é mais cremosa e rica em sabor, perfeita para quem gosta de pratos com um toque tropical.

Acompanhamentos Perfeitos Para o Seu Frango Com Quiabo

Não adianta ter um frango com quiabo delicioso se não tiver um acompanhamento à altura, né?

Arroz Branco Soltinho: O Clássico Que Não Pode Faltar

O arroz branco é o acompanhamento clássico para o frango com quiabo. O segredo para um arroz soltinho é lavar bem o arroz antes de cozinhar e usar a proporção certa de água.

Angu de Milho Cremoso: Uma Delícia Tipicamente Mineira

Se você quer um acompanhamento tipicamente mineiro, o angu de milho cremoso é a escolha perfeita. Feito com fubá, água e sal, o angu é um prato simples, mas cheio de sabor.

Polenta Cremosa: Uma Opção Versátil e Saborosa

A polenta cremosa é outra opção deliciosa para acompanhar o frango com quiabo. Feita com farinha de milho, água e sal, a polenta é um prato versátil que combina com diversos tipos de carne e molhos.

Frango Com Quiabo Para Vegetarianos e Veganos: É Possível?

Sim, é possível! Se você é vegetariano ou vegano, não precisa abrir mão do frango com quiabo. Basta substituir o frango por outros ingredientes.

Substituições Inteligentes Para Uma Versão Vegetariana

Para uma versão vegetariana, você pode substituir o frango por cogumelos, tofu ou proteína de soja texturizada (PTS). Use os mesmos temperos e siga o mesmo passo a passo da receita original.

Uma Receita Vegana Deliciosa e Cheia de Sabor

Para uma versão vegana, além de substituir o frango, você também precisa substituir o óleo ou azeite por azeite extra virgem e garantir que todos os ingredientes sejam de origem vegetal. Uma dica é usar um caldo de legumes caseiro para dar mais sabor ao prato.

Dicas Extras Para Um Frango Com Quiabo de Arrasar

Agora que você já sabe tudo sobre frango com quiabo na panela de pressão, vou te dar mais algumas dicas extras para você arrasar na cozinha.

1. Use frango caipira: Se possível, use frango caipira, que é mais saboroso e tem menos gordura.
2. Marinado no limão: Deixe o frango marinando no suco de limão por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. Isso ajuda a amaciar a carne e a dar mais sabor.
3. Corte o quiabo no tamanho certo: Corte o quiabo em pedaços médios para que ele cozinhe por igual e não fique muito mole.
4. Não coloque muito água: Não coloque muita água na panela de pressão, pois o quiabo já solta bastante líquido.
5. Cozinhe no fogo baixo: Cozinhe o frango com quiabo no fogo baixo para que ele cozinhe lentamente e absorva todos os sabores.
6. Finalize com cheiro verde: Finalize o prato com cheiro verde picado para dar mais frescor e sabor.
7. Sirva com pimenta: Sirva o frango com quiabo com pimenta biquinho ou pimenta malagueta para quem gosta de um toque picante.
8. Acompanhe com cachaça: Se você for mineiro, não pode faltar uma boa cachaça para acompanhar o frango com quiabo.
9. Use ingredientes frescos: Use ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o sabor e o aroma do prato.
10. Cozinhe com amor: Cozinhe com amor e carinho, pois o amor é o melhor tempero!

Tabela Comparativa: Frango Com Quiabo x Frango Ensopado

Como Servir o Seu Frango Com Quiabo Com Estilo

Sirva o frango com quiabo em um prato fundo, com bastante caldo e um punhado de cheiro verde picado por cima. Se quiser, coloque uma porção de angu ou polenta ao lado e finalize com um fio de azeite extra virgem.

Top 10 Produtos Brasileiros Para Aprimorar o Seu Frango Com Quiabo

1. Frango Caipira: Mais saboroso e nutritivo. (Ex: Korin, preço médio: R$25/kg)
2. Quiabo Orgânico: Sem agrotóxicos, mais saudável. (Ex: Raizs, preço médio: R$10/500g)
3. Azeite Extra Virgem: Para um toque de sabor e saúde. (Ex: Andorinha, preço médio: R$30/500ml)
4. Fubá de Milho: Para o angu perfeito. (Ex: Yoki, preço médio: R$5/500g)
5. Pimenta Biquinho: Para quem gosta de um toque picante. (Preço médio: R$8/100g)
6. Cheiro Verde Fresco: Para finalizar o prato com frescor. (Preço médio: R$3/maço)
7. Cachaça Artesanal: Para acompanhar o prato com estilo. (Ex: Salinas, preço médio: R$40/garrafa)
8. Caldo de Legumes Caseiro: Para dar mais sabor ao prato. (Preço médio: R$15/litro)
9. Açafrão da Terra: Para dar cor e sabor ao prato. (Preço médio: R$10/50g)
10. Tomate Cereja: Para decorar o prato com charme. (Preço médio: R$12/bandeja)

Perguntas Frequentes Sobre Frango Com Quiabo na Panela de Pressão

• Como evitar que o quiabo fique babento? Lave e seque bem os quiabos, pingue limão durante o cozimento e não mexa muito.
• Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode usar carne de porco, carne de boi ou até mesmo linguiça.
• Quanto tempo o frango com quiabo pode ser armazenado na geladeira? O frango com quiabo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
• Posso congelar o frango com quiabo? Sim, você pode congelar o frango com quiabo por até 3 meses.
• Qual o melhor acompanhamento para o frango com quiabo? Arroz branco, angu, polenta ou purê de batata.
• Posso fazer o frango com quiabo sem panela de pressão? Sim, você pode fazer o frango com quiabo em uma panela normal, mas o tempo de cozimento será maior.
• Qual a diferença entre frango com quiabo e frango ensopado? A principal diferença é o ingrediente principal: quiabo no frango com quiabo e batata ou mandioca no frango ensopado.
• Como deixar o frango com quiabo mais picante? Adicione pimenta biquinho, pimenta malagueta ou molho de pimenta ao prato.
• Posso usar quiabo congelado na receita? Sim, você pode usar quiabo congelado, mas o sabor e a textura podem ser diferentes.
• Qual o segredo para um frango com quiabo perfeito? Usar ingredientes frescos, cozinhar com amor e seguir todas as dicas que eu te dei!

Conclusão:

E aí, amiga, gostou das dicas? Agora você já sabe tudo sobre como fazer frango com quiabo na panela de pressão. Com essas dicas e truques, você vai arrasar na cozinha e preparar um prato delicioso para sua família e amigos.

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