Como Fazer File Frango Empanado?

E aí, amigas! Bateu aquela vontade de comer um franguinho crocante, mas tá cansada da mesmice? Se você tá pensando “meu Deus, como fazer filé de frango empanado perfeito?”, relaxa que a gente vai te ensinar! E não é qualquer filé não, viu? É aquele que te transporta direto pra casa da vó, sabe? Se você é aqui de Minas Gerais, então, vai amar ainda mais!

Nesse post, eu vou te mostrar o passo a passo mais fácil e delicioso pra você arrasar na cozinha.

Esquece complicação, aqui é tudo prático e com ingredientes que a gente já tem em casa.

Prepare-se para aprender a fazer um filé de frango empanado super crocante por fora e suculento por dentro, daqueles que a gente come rezando!

E o melhor de tudo? Sem sujeira e sem complicação!

Então, bora pra cozinha? Ah, e não esquece de compartilhar essa receita com as amigas, hein?

<

Receita Secreta do Filé de Frango Empanado Perfeito

Chega de suspense! Anota aí a receita que vai salvar seu almoço ou jantar:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino e alho em pó.
2. Capriche no tempero, viu? É ele que vai dar o sabor!
3. Prepare três recipientes: um com farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado.
4. Essa misturinha de farinha de rosca com queijo é o segredo para um empanado super crocante!
5. Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
6. Em seguida, mergulhe no ovo batido, garantindo que esteja completamente coberto.
7. Por último, passe na farinha de rosca com queijo parmesão, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
8. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio.
9. O óleo deve estar quente, mas não fumegando, para não queimar o frango por fora e deixá-lo cru por dentro.
10. Frite os filés de frango empanados até dourarem dos dois lados.
11. Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
12. Sirva quente e aproveite!

Dicas e Segredos para um Filé de Frango Empanado de Chef

Agora que você já tem a receita, vamos turbinar seu filé de frango com dicas e truques que vão fazer toda a diferença!

O Segredo do Empanado Perfeito: Crocância e Sabor

Para garantir que seu filé fique super crocante e saboroso, a gente tem alguns truques que valem ouro!

• Dupla Empanada: Para uma camada extra de crocância, você pode passar o filé de frango novamente no ovo e na farinha de rosca. Fica incrível!
• Farinha Panko: Experimente usar farinha panko no lugar da farinha de rosca tradicional. Ela é mais grossa e garante um empanado ainda mais crocante.
• Temperos Extras: Que tal adicionar páprica defumada, orégano ou outras ervas finas à farinha de rosca? Isso vai dar um toque especial ao seu filé.
• Descanso na Geladeira: Depois de empanar os filés, coloque-os na geladeira por uns 30 minutos antes de fritar. Isso ajuda a farinha a grudar melhor e evita que o empanado se solte durante a fritura.

Como Evitar os Erros Mais Comuns na Hora de Empanar o Frango

Empanar frango parece fácil, mas tem uns errinhos que podem comprometer o resultado final.

<

Fica ligada nessas dicas!

• Óleo na Temperatura Certa: Se o óleo estiver muito frio, o frango vai absorver muita gordura e ficar encharcado.
• Se estiver muito quente, vai queimar por fora e ficar cru por dentro.
• A temperatura ideal é em torno de 180°C.
• Não Sobrecarregue a Frigideira: Colocar muitos filés de frango de uma vez na frigideira diminui a temperatura do óleo e faz com que o frango cozinhe em vez de fritar.
• Frite em pequenas porções para garantir que o óleo se mantenha quente.
• Seque Bem os Filés: Antes de temperar, seque bem os filés de frango com papel toalha.
• Isso ajuda o tempero a aderir melhor e evita que o empanado fique encharcado.

Filé de Frango Empanado à Mineira: Um Toque Regional

Se você é de Minas Gerais, sabe que a gente adora um toque regional nas receitas.

Que tal adaptar o filé de frango empanado com ingredientes típicos da nossa terra?

• Queijo Canastra: Adicione queijo Canastra ralado à farinha de rosca. O sabor marcante desse queijo vai deixar seu filé irresistível!
• Cachaça no Tempero: Regue os filés com um pouquinho de cachaça antes de temperar. Isso vai amaciar a carne e dar um toque especial ao sabor.
• Pimenta Biquinho: Sirva o filé de frango empanado com pimenta biquinho em conserva. A combinação do picante com o crocante é simplesmente divina!

Dicas Extras para um Filé de Frango Empanado Incrível

Anota aí mais algumas dicas que vão fazer toda a diferença:

1. Use filés de frango com espessura uniforme para que cozinhem por igual.
2. Não aperte demais os filés na hora de empanar, para não compactar a carne.
3. Se quiser um empanado mais grosso, repita o processo de passar na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca.
4. Para um sabor extra, adicione um pouco de mostarda dijon ao ovo batido.
5. Se não tiver farinha de rosca, você pode usar pão amanhecido triturado no liquidificador.
6. Para uma versão mais saudável, asse os filés empanados no forno em vez de fritar. Ficam crocantes e menos gordurosos!
7. Sirva o filé de frango empanado com seus acompanhamentos preferidos: arroz, feijão, salada, purê de batata… As opções são infinitas!
8. Se sobrar filé empanado, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira e aqueça no forno ou na frigideira antes de servir.
9. Para congelar, empane os filés e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
10. Leve ao congelador por algumas horas até endurecerem e, em seguida, transfira para um saco plástico.
11. Assim, eles não grudam e você pode fritar apenas a quantidade desejada.
12. Se você é vegetariana, pode substituir o frango por filés de berinjela ou cogumelos. Fica uma delícia!

Comparativo: Tipos de Empanado para Filé de Frango

Como Melhorar o Seu Filé de Frango Empanado

Quer dar um up no seu filé de frango empanado? Experimente marinar os filés em um pouco de iogurte natural com temperos por pelo menos 30 minutos antes de empanar.

Isso vai deixar a carne mais macia e saborosa!

Top 10 Produtos Brasileiros para Deixar Seu Filé de Frango Empanado Ainda Melhor

1. Tempero Edu Guedes: Uma mistura de especiarias que vai dar um toque especial ao seu frango (preço médio: R$10).
2. Farinha Panko Yoki: Ideal para um empanado super crocante (preço médio: R$15).
3. Queijo Parmesão Ralado Vigor: Essencial para o empanado com queijo (preço médio: R$20).
4. Mostarda Dijon Hemmer: Adicione ao ovo batido para um sabor sofisticado (preço médio: R$12).
5. Páprica Defumada Bombay: Para um toque defumado irresistível (preço médio: R$8).
6. Alho em Pó Kitano: Prático e saboroso para temperar (preço médio: R$5).
7. Pimenta do Reino Moída Ducoco: Indispensável para um tempero completo (preço médio: R$7).
8. Óleo de Soja Liza: Ideal para fritar com segurança (preço médio: R$9).
9. Farinha de Trigo Dona Benta: Para um empanado tradicional perfeito (preço médio: R$6).
10. Sal Refinado Iodado União: Para realçar o sabor dos ingredientes (preço médio: R$3).

Perguntas Frequentes Sobre Filé de Frango Empanado

• Como fazer filé de frango empanado ficar crocante? Use farinha panko, queijo parmesão na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Qual a melhor farinha para empanar filé de frango? Farinha panko é ótima para crocância, mas a farinha de rosca tradicional também funciona.
• Como temperar filé de frango empanado para ficar saboroso? Use sal, pimenta do reino, alho em pó e outros temperos de sua preferência.
• Posso fazer filé de frango empanado no forno? Sim, fica mais saudável e igualmente crocante.
• Como congelar filé de frango empanado? Empane os filés, congele individualmente e depois guarde em um saco plástico.
• Qual acompanhamento combina com filé de frango empanado? Arroz, feijão, salada, purê de batata… As opções são infinitas!
• Como evitar que o empanado se solte na hora de fritar? Seque bem os filés e deixe-os na geladeira por 30 minutos antes de fritar.
• Qual a temperatura ideal do óleo para fritar filé de frango empanado? Em torno de 180°C.
• Como fazer filé de frango empanado sem glúten? Use farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce.
• Posso usar outros tipos de carne para fazer empanado? Sim, carne de porco e peixe também ficam deliciosos empanados.